Comment est faite la pizza ? La pizza est-elle riche en calories ?

La pizza est un aliment originaire d'Italie et populaire dans le monde entier. La pizza est généralement préparée en recouvrant une pâte ronde fermentée de sauce tomate, de fromage et d'autres ingrédients et en la faisant cuire au four. Selon les statistiques, il y a environ 20 000 pizzerias en Italie. Cela montre à quel point la pizza est populaire dans la région. Comment est faite la pizza ? La pizza est-elle riche en calories ? Encyclopedia Knowledge Network vous aidera à en apprendre davantage. Apprenons-en plus sur la pizza.

Contenu de cet article

1. Comment est faite la pizza ?

2. La pizza est-elle riche en calories ?

3. La différence entre la pizza faite à la main et la pizza sur plaque de fer

Comment la pizza est faite

Pour faire une pizza, il faut d'abord pétrir la pâte avec de la farine riche en gluten et la laisser lever, puis l'étaler sur une plaque à pizza et percer des trous avec une fourchette avant de la cuire. Étalez ensuite une couche de sauce aux haricots sucrés sur la surface de la pizza, puis garnissez-la de fromage, d'oignons, de poivrons verts et d'autres ingrédients, enfin badigeonnez le bord de la pizza avec du liquide d'œuf et faites cuire au four.

Si nous voulons faire une pizza, nous devons d'abord préparer une quantité appropriée de farine à haute teneur en gluten et la mélanger avec du beurre, de la levure, du sucre et de l'eau pour pétrir la pâte, puis la placer dans un endroit chaud pour la faire fermenter.

Ensuite, pétrissez et épuisez la pâte fermentée, puis utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'étaler dans la taille d'un moule à pizza et placez-la sur le moule. Vous pouvez maintenant commencer à percer de petits trous dans la pâte au fond du moule avec une fourchette et la mettre au four pour la cuire.

Étalez ensuite une couche de sauce sucrée et épicée sur la pizza cuite et garnissez-la de fromage, de légumes et de fromage. Ici, nous pouvons ajouter des oignons, des poivrons verts et d'autres ingrédients selon nos préférences. Enfin, appliquez le liquide d'œuf sur le bord de la pizza et faites-la cuire pendant vingt minutes.

La pizza est-elle riche en calories ?

Manger de la pizza est en fait encore moins sain que manger des hamburgers, car une part de pizza contient 570 calories, ce qui est plus qu'un gros hamburger. Et le résultat d’une alimentation excessive ne fera pas seulement que votre silhouette se déformera et que votre ventre sera plus gros, mais vous devrez également payer le prix de votre santé.

Le problème avec la pizza vient principalement du fromage et des garnitures qu'elle contient. Les experts suggèrent donc que si vous ne pouvez vraiment pas résister à la tentation de la pizza, vous pourriez aussi bien essayer de réduire la quantité de fromage de moitié.

Ne mettez pas d'autres garnitures dans la croûte et essayez de choisir une pizza végétarienne. De plus, avec un exercice approprié, vous pouvez avoir à la fois du plaisir et de la santé.

La différence entre une pizza cuite à la main et une pizza cuite à la poêle

1. Différentes épaisseurs : la pizza faite à la main est plus fine, tandis que la pizza en plaque de fer est plus épaisse. 2. Différences de traitement : la pizza préparée à la main utilise une pâte fermentée à basse température, transformée en pains plats puis cuite au four, tandis que la croûte de la pizza est fabriquée par fermentation à 35 degrés. 3. Différence de goût : la pizza cuite à la main est croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, avec un goût riche et une pâte feuilletée à l'extérieur. La pizza en plaque de fer a une croûte épaisse mais moelleuse et douce.

1. Différentes épaisseurs

La pizza préparée à la main est plus fine car elle est façonnée à la main. Afin d'éviter les déchirures lors du tapotement, il est plus fin que le Tebol. Cependant, comparée à la pizza en plaque de fer, qui ressemble à un épais petit pain cuit à la vapeur, la pizza cuite à la main est toujours plus fine.

2. Traitement différent

La pâte à pizza préparée à la main est fabriquée par fermentation à basse température, qui est fermentée à une température de stockage réfrigérée, généralement autour de 4 degrés Celsius. La pizza en plaque de fer est souvent fermentée à température ambiante autour de 35 degrés, semblable à la pâte à pain cuite à la vapeur que nous mangeons habituellement.

3. Différence de goût

La pâte fermentée de la pizza en plaque de fer est épaisse et a un goût très moelleux et doux, mais la croûte est relativement épaisse et il y a une croûte brûlée au fond ; la croûte de la pizza mouchoir est plus fine, donc le goût est rafraîchissant et non gras, et le pain a une texture croustillante.