Le thé Pu'er doit-il être bouilli ? Comment préparer le thé Pu'er

Le thé Pu'er est un thé haut de gamme courant dans nos vies, et de nombreux amis aiment le boire. Cependant, chacun a ses propres habitudes et opinions sur la façon de préparer et de boire correctement le thé et sur la nécessité de faire bouillir le thé. Le thé Pu'er doit-il être bouilli ? J'espère que vous pourrez ouvrir le site Web de connaissances de l'encyclopédie et en apprendre davantage en détail pour voir si c'est la même chose que votre méthode de consommation habituelle ?

Contenu de cet article

1. Le thé Pu'er doit-il être bouilli ?

2. Comment préparer le thé Pu'er

3. Les tabous du thé Pu'er

Le thé Pu'er doit-il être bouilli ?

Il n'est pas recommandé de faire bouillir le thé Pu'er. Faire bouillir le thé entraînera la volatilisation d’une grande quantité de substances nocives présentes dans le thé, entraînant une sécrétion excessive d’acide gastrique. La meilleure façon de boire du thé Pu'er est de le préparer avec de l'eau de source de montagne. Il n'est pas recommandé de faire bouillir le thé Pu'er cru, car cela rendrait la couleur du thé trouble et le goût astringent. Vous pouvez faire bouillir du thé avec la troisième ou la quatrième feuille, qui est plus résistante à l'ébullition et les nutriments ne seront pas perdus.

Il n'est pas recommandé de faire bouillir le thé Pu'er. Faire bouillir le thé entraînera la précipitation d’une grande quantité de polyphénols et d’alcools présents dans le thé, ce qui rendra le thé plus épais. Le boire augmentera la charge sur la rate et l’estomac et augmentera la sécrétion d’acide gastrique. La meilleure façon de boire du thé Pu'er est de le préparer avec de l'eau de source de montagne.

Faire bouillir le thé Pu'er entraînera également une évaporation rapide des nutriments contenus dans le thé Pu'er, ce qui entraînera une perte de nutriments et un mauvais goût. Surtout pour le thé Pu'er brut, ne le faites pas bouillir. Après ébullition, il deviendra semblable à de la bouillie, la couleur du thé sera trouble, l'amertume deviendra plus forte et il sera difficile à boire.

Si vous devez faire bouillir du thé Pu'er pour le boire, il est recommandé de le préparer une fois avant de le faire bouillir, ce qui peut garantir au maximum la qualité du thé. Et il ne convient pas pour faire du thé avec des feuilles de thé très tendres, mais il peut être utilisé pour faire du thé avec les troisième ou quatrième feuilles, qui sont plus résistantes à l'ébullition et les nutriments ne seront pas perdus.

Comment préparer le thé Pu'er

Lorsque vous préparez du thé Pu'er, vous devez préparer des ustensiles à thé tels qu'une bouilloire à eau, un bol couvert, une tasse équitable et une passoire à thé. Le thé Pu'er compressé doit être ouvert. Sélectionnez 7 grammes de thé Pu'er sec et mettez-le dans le bol couvert. Versez progressivement de l'eau chaude à 95 °C le long du bord du bol couvert pour infuser les feuilles de thé. Égouttez le thé 1 à 5 fois, puis versez la soupe au thé dans la tasse d'équité, répartissez-la dans la tasse de dégustation de thé et buvez-la lentement.

Lors de la préparation du thé Pu'er, vous devez choisir une bouilloire à eau, un bol couvert, une tasse équitable, une passoire à thé, une tasse de dégustation de thé et une théière à eau. Le thé Pu'er compressé doit être séparé, et après l'avoir séparé, utilisez une balance électronique pour peser 7 grammes de feuilles de thé pour une utilisation ultérieure.

Avant de préparer le thé Pu'er, vous pouvez d'abord verser de l'eau bouillante dans le bol couvert, ce qui peut nettoyer le service à thé et augmenter la température du service à thé. Utilisez une cuillère à café pour mettre le thé Pu'er pesé dans le bol couvert et versez progressivement de l'eau chaude à 95 °C le long du bord du bol couvert pour infuser le thé.

Les premier à cinquième temps d'infusion prennent environ 10 secondes à chaque fois. Après la sixième infusion, le temps d'infusion augmentera de 5 secondes à chaque fois. Lors de l'infusion, inclinez le bol pour permettre à la soupe de thé d'être séparée dans la tasse d'équité, puis divisez-la dans la tasse de dégustation de thé et buvez-la lentement.

Les tabous du thé Pu'er

Le thé Pu'er ne doit pas être conservé dans un environnement humide, car il moisira et ne sera plus apte à la consommation. Ne conservez pas le thé Pu'er dans un environnement humide. Il est interdit de boire du nouveau thé Pu'er car le nouveau thé contient des substances nocives qui ne se sont pas complètement volatilisées et peuvent facilement endommager la muqueuse gastrique après avoir bu. Ne buvez pas de thé pendant la nuit, car cela favoriserait la prolifération des bactéries et réduirait sa valeur nutritionnelle.

Le thé Pu'er ne doit pas être exposé à l'humidité pendant le stockage. Le thé Pu'er qui a été exposé à l'humidité moisira facilement, ses propriétés changeront et il ne sera plus apte à la consommation. Par conséquent, lors du stockage du thé Pu'er, il est tabou de le placer dans un environnement humide, comme un sous-sol, et il ne doit pas être exposé à la lumière directe du soleil pendant une longue période, car cela affaiblirait l'arôme du thé Pu'er.

Il est interdit de boire du thé Pu'er nouveau. Le nouveau thé contient des polyphénols, des aldéhydes et des alcools qui n’ont pas été entièrement oxydés et volatilisés. Le boire directement peut facilement irriter la muqueuse gastrique et provoquer une sécrétion excessive d’acide gastrique. Par conséquent, ne buvez pas de thé nouveau. Il est préférable de conserver le thé pendant plus de six mois.

Il est tabou de boire du thé Pu'er pendant la nuit. Les nutriments contenus dans le thé se précipiteront s'ils sont laissés infuser toute la nuit. Les vitamines et les acides aminés contenus dans le thé fourniront un terrain propice à la croissance des bactéries, et le boire plus tard provoquera facilement des troubles gastro-intestinaux. Une grande quantité de polyphénols du thé dans le thé Pu'er pendant la nuit précipite, ce qui rend le thé trouble et plus foncé.