Quelles sont les valeurs nutritionnelles du siomai ? Comment faire du siomai

Le Shaomai est une collation que de nombreux amis achètent souvent lorsqu'ils choisissent des aliments pratiques, car il existe désormais des produits semi-finis, dont on peut dire qu'ils sont prêts dès qu'ils sont chauffés, ce qui est très rapide et répond aux besoins de la vie des gens modernes. De plus, la valeur nutritionnelle du siomai est riche et variée en raison des différentes garnitures qu'il contient. C'est pourquoi tout le monde aime manger du siomai et choisir sa saveur préférée.

Contenu de cet article

1. Quelles sont les valeurs nutritionnelles du siomai ?

2. Comment faire du siu mai

3. Les emballages de siu mai peuvent-ils être fabriqués à partir d'emballages de boulettes ?

Quelles sont les valeurs nutritionnelles du Shaomai ?

Le goût du siomai varie selon le goût de chaque endroit, et la valeur nutritionnelle du siomai est également déterminée par la garniture qu'il contient.

1. La peau de Shaomai est généralement faite de farine. Les vitamines, la cellulose et les autres nutriments contenus dans la farine peuvent aider le corps humain à reconstituer l’énergie dont il a besoin. La farine, en tant qu’aliment à base de blé entier, est également un bon choix pour les personnes qui perdent du poids.

2. Le porc est souvent utilisé comme garniture pour les petits pains cuits à la vapeur. Les acides aminés et les protéines contenus dans le porc sont des nutriments essentiels pour le corps humain. Les personnes présentant des symptômes d’anémie peuvent également choisir de manger du porc pour améliorer leur état. Le porc peut fournir le fer organique nécessaire au corps humain, améliorant ainsi les symptômes de l’anémie.

3. Les nutriments contenus dans les champignons sont plusieurs fois supérieurs à ceux des autres fruits ou légumes. Les protéines contenues dans les champignons shiitake contiennent plus d’une douzaine de types d’acides aminés, ce qui est plusieurs fois inférieur à celui des autres fruits et légumes.

Comment faire du siomai

1. Lavez le riz gluant, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant 4 à 5 heures, ajoutez un peu d'eau et faites-le cuire à la vapeur.

2. Coupez le porc en viande hachée, hachez les échalotes, coupez les carottes en petits cubes, décongelez les pois et le maïs à l'avance, faites tremper les champignons à l'avance, coupez les champignons trempés en petits cubes et ne versez pas l'eau des champignons, réservez.

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon vert haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez la viande hachée et faites-le revenir.

4. Ajoutez la sauce soja légère et le vin de cuisson et faites sauter.

5. Ajoutez les carottes coupées en dés, les champignons coupés en dés, les petits pois, les grains de maïs, le sucre, la poudre de poulet et la sauce aux huîtres et faites sauter.

6. Versez le riz gluant dans la casserole, ajoutez quelques cuillères d'eau de champignons, ajoutez de la sauce soja foncée pour rehausser la couleur et faites sauter uniformément pour faire une garniture de riz gluant.

7. Mettez la farine dans un bol, ajoutez de l'eau bouillante, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et laissez reposer 15 minutes.

8. Roulez la pâte en longues bandes et faites de petits morceaux, légèrement plus gros que des boulettes.

9. Prenez une pâte, aplatissez-la, saupoudrez-la de farine et roulez-la en un morceau rond.

10. Tournez ensuite la pâte dans le sens inverse des aiguilles d'une montre avec votre main gauche et utilisez une extrémité d'un rouleau à pâtisserie avec votre main droite pour frotter le bord de la pâte afin de former une pâte en forme de feuille de lotus.

11. Prenez un morceau de peau et étalez-le dans votre paume gauche, mettez la garniture de riz gluant au milieu de la peau, puis pincez la peau au niveau de la taille avec votre main droite, tournez la dentelle vers l'extérieur et façonnez-la en une pâte crue.

12. Mettez la pâte crue dans le cuiseur vapeur et faites-la cuire à feu vif pendant 10 minutes.

Les feuilles de siomai peuvent-elles être utilisées comme feuilles de boulettes ?

Absolument.

Comment faire du riz gluant siu mai (version peau de boulette)

1. Faites tremper le riz gluant à l'avance pendant une demi-heure (si le temps le permet, faites-le tremper une demi-journée à l'avance).

2. Retirez le riz gluant trempé et faites-le cuire à la vapeur dans un autocuiseur électrique. Après la cuisson à la vapeur, écrasez-le encore chaud.

3. Coupez les carottes et les champignons en dés.

4. Faites chauffer le wok, ajoutez le saindoux et lorsque l'huile est chaude, mettez la garniture de viande et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

5. Une fois la couleur changée, ajoutez les carottes et les champignons coupés en dés et faites sauter. En même temps, ajoutez la sauce aux huîtres, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sucre et le sel et remuez bien.

Ajoutez le riz gluant cuit à la vapeur et un peu d'eau (ou l'eau utilisée pour tremper les champignons) et faites revenir uniformément jusqu'à ce que la soupe soit absorbée par le riz gluant. La garniture du siu mai est prête.

6. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la peau de la boulette plus finement et plus large sur les bords.

Prenez un morceau de papier de ravioli et placez-le dans votre main. Mettez une quantité appropriée de farce au milieu.

7. Utilisez la base de votre pouce pour serrer lentement le cou du siomai. S'il y a des points lâches, vous pouvez les pincer plus fort. Il suffit ensuite d'ouvrir légèrement la pâte au niveau de l'ouverture.

8. Mettez tous les siomai préparés dans un cuiseur vapeur recouvert d'un linge. Vaporisez un peu d'eau sur le dessus de la pâte pour éviter qu'elle ne sèche. Cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes avant de retirer du cuiseur vapeur.