Le mangoustan est-il chaud ou froid ? Comment choisir un mangoustan à peau fine

Le mangoustan contient relativement de nombreux nutriments, notamment des protéines et de la cellulose qui sont essentielles au corps humain, il est donc très nutritif à manger. Pour ceux qui veulent perdre du poids, manger du mangoustan peut atteindre l'objectif de perte de poids, et il a également pour effet de blanchir et de soigner la peau. Certains amis veulent savoir si le mangoustan est chaud ou froid ? Encyclopedia Knowledge Network vous propose le partage suivant.

Contenu de cet article

1. Le mangoustan est-il chaud ou froid ?

2. Comment choisir un mangoustan à peau fine

3. Comment peler le mangoustan

Le mangoustan est-il chaud ou froid ?

Le mangoustan est un fruit frais, mais en manger trop peut provoquer des maux de gorge. Le mangoustan contient relativement de nombreux nutriments, notamment des protéines, essentielles au corps humain. Sa consommation peut donc compléter les protéines qui manquent au corps humain. Parce qu’il est riche en nutriments, il a un bon effet complémentaire sur les personnes souffrant de malnutrition. De plus, le mangoustan peut également accélérer la combustion des graisses corporelles. Ainsi, pour les personnes qui souhaitent perdre du poids, manger du mangoustan peut également atteindre l'objectif de perte de poids, et il a également pour effet de blanchir et de soigner la peau.

Comment choisir un mangoustan à peau fine

1. Choisissez ceux qui ont des tiges vertes. Il y a quatre pédicelles entre la tige et le fruit du mangoustan. Plus c'est vert, plus c'est frais. Si la tige du fruit a perdu sa couleur verte et est devenue brune, cela signifie qu'il a été cueilli il y a longtemps et qu'il a été stocké pendant longtemps. Le goût du mangoustan rassis sera considérablement réduit.

2. Choisissez ceux à peau douce. Si vous le pincez avec vos mains, vous constaterez que la peau du mangoustan frais et mûr est douce avec un peu d'élasticité. Plus il est tendre, plus il est frais, et plus la peau est fine, plus il a de chair. Si vous ne parvenez pas à faire une entaille sur la peau même en la pressant avec vos doigts, cela signifie que le mangoustan est trop vieux ou a été stocké trop longtemps et n'est plus propre à la consommation. Une fois ce type de mangoustan ouvert, la chair à l'intérieur changera de couleur et deviendra pourrie et immangeable. Les gens appellent ce type de mangoustan « bambou mort ».

3. Choisissez ceux qui ont le plus de pétales de bourse à pasteur. La bourse à berger (la partie inférieure du fruit) du mangoustan ressemble à une petite fleur. Cette petite fleur possède plusieurs pétales et il y a autant de lobes de chair à l'intérieur du fruit. Un mangoustan typique contient 5 à 6 grains de pulpe, et le maximum est de 8. Plus le fruit a de lobes, plus le noyau sera petit et meilleure sera la qualité.

Comment éplucher le mangoustan

1. Tout d’abord, retirez les feuilles du mangoustan.

2. Une fois que quelques feuilles de mangoustan ont été cueillies, la chair sera exposée sur le dessus. Utilisez un couteau de cuisine pour couper le long de l'espace entre deux pétales de la chair. Une fois la peau ouverte, elle sera plus facile à peler. Comme celui-ci, la chair n’est pas exposée. Prenez un couteau et coupez doucement sur un côté. Attention à ne pas couper la chair. Comment contrôler le degré ? Ne vous inquiétez pas, car vous pouvez sentir la peau du mangoustan frais lorsque vous le coupez avec un couteau.

3. Ensuite, cassez la peau de la coupe.

4. Enfin, retirez simplement toute la chair. Soyez prudent lorsque vous retirez la chair et ne laissez pas l'eau violette sur la peau, sinon elle aura un goût astringent.

Conseils utiles :

Pour un mangoustan très mûr, vous pouvez le presser avec vos mains, appuyer verticalement sur les nœuds aux deux extrémités et la coque se fissurera.

Il est très simple d'ouvrir le mangoustan, mais il existe une meilleure façon de le manger : utilisez un couteau pour couper une tranche plate de 5 cm de diamètre sur le dessus, puis mettez-la au congélateur pendant 1 à 2 heures, et sortez-la après un repas et mangez-la comme un fruit froid, ce qui est très rafraîchissant.

Tenez le mangoustan avec votre main et appuyez dessus avec vos deux pouces pour l'ouvrir. Si la coquille ne peut pas être ouverte et est dure, cela signifie que le mangoustan est mauvais !

Tournez le mangoustan sur le côté et pincez-le au milieu avec les deux mains. Une fissure apparaîtra à la taille du mangoustan. Pincez le long de la fissure, puis cassez-la doucement. Les parties supérieure et inférieure du mangoustan seront séparées et la majeure partie de l'ail à l'intérieur sera exposée.