Quelle est la manière la plus rapide d’éplucher les haricots mungo ? Conseils pour la cuisson des haricots verts

Les haricots mungo peuvent être utilisés pour préparer une soupe aux haricots mungo, une boisson rafraîchissante estivale pour les familles et adaptée à tous les âges. Lorsque vous choisissez des haricots mungo, assurez-vous de choisir ceux qui ne sont pas moisis, infestés d’insectes ou gâtés. Les haricots mungo frais doivent être d'un vert vif, tandis que les vieux haricots mungo deviendront jaunes. Quelle est la manière la plus rapide d’éplucher les haricots mungo ? Ouvrez le partage ci-dessous pour le découvrir.

Contenu de cet article

1. Comment éplucher les haricots mungo rapidement ?

2. Conseils pour la cuisson des haricots verts

3. Combien de temps faut-il attendre avant de cuire les haricots mungo après les avoir congelés ?

Comment éplucher rapidement les haricots mungo

Faire tremper dans l'eau pendant 4 heures, puis frotter avec les mains pour décoller la peau. Le temps de trempage des haricots mungo doit être déterminé en fonction de la température. Si la température est élevée en été, les haricots mungo ne peuvent pas être trempés trop longtemps, 4 heures suffisent, sinon ils se détérioreront facilement. Mais si c'est l'hiver, vous pouvez les faire tremper la nuit et les traiter le lendemain matin.

Comment savoir si les haricots mungo sont frais. Lorsque vous choisissez des haricots mungo, assurez-vous de choisir ceux qui ne sont pas moisis, infestés d’insectes ou gâtés. Les haricots mungo frais doivent être d'un vert vif, tandis que les vieux haricots mungo deviendront jaunes.

Déterminer si les haricots mungo sont contaminés. Pour voir si les haricots mungo sont contaminés, il faut d’abord voir si les haricots mungo sont ratatinés et ridés, et deuxièmement, voir si les haricots mungo ont une odeur chimique piquante.

Les haricots mungo de taille uniforme et exempts d’impuretés et de trous d’insectes sont des haricots mungo de haute qualité ; Les haricots mungo de mauvaise qualité contiennent une grande quantité d'impuretés telles que du sable et du gravier, et la plupart d'entre eux ont une teneur élevée en eau et sont facilement affectés par l'humidité et la moisissure. Vous pouvez sentir l’humidité en mettant votre main dans le sac de haricots mungo.

Conseils pour la cuisson des haricots verts

Faites frire les haricots mungo à feu doux pendant 5 à 8 minutes avant de les faire bouillir. Le fait de faire sauter les haricots mungo peut les dessécher, puis ajouter de l'eau froide pour les faire bouillir les rendra plus faciles à ramollir. Lors de la cuisson après avoir été congelés, les haricots mungo se fissureront après avoir été congelés. Les haricots mungo concassés fleuriront facilement lorsqu'ils seront exposés à l'eau chaude, puis deviendront facilement mous et pâteux. Les haricots mungo sont plus faciles à cuire après avoir été trempés dans l’eau, et ils sont encore plus faciles à cuire dans un autocuiseur électrique.

Les haricots mungo sont riches en protéines, lipides, glucides, calcium, phosphore, fer, carotène, niacine, acide folique et vitamines A, B, C, B1, B2 et autres nutriments.

Les haricots mungo peuvent être utilisés pour préparer une soupe aux haricots mungo, une boisson rafraîchissante estivale pour les familles et adaptée à tous les âges. En outre, les produits traditionnels à base de haricots mungo comprennent le gâteau aux haricots mungo, le vin aux haricots mungo, le gâteau aux haricots mungo, la pâte aux haricots mungo, les vermicelles aux haricots mungo, etc.

Combien de temps faut-il cuire les haricots mungo après congélation ?

Il est préférable de cuire les haricots mungo après les avoir congelés pendant deux heures. Les haricots mungo sont trempés puis congelés selon le principe selon lequel l'eau augmente de volume lorsqu'elle gèle. Après la congélation, les haricots mungo sont concassés. Les haricots mungo concassés gonflent lorsqu'ils entrent en contact avec de l'eau chaude, ce qui permet de les cuire rapidement. Il faut environ deux heures pour que les haricots mungo se transforment en glace.

Le haricot mungo est la graine de la plante légumineuse haricot mungo, également connue sous le nom de haricot vert, haricot mungo et haricot végétal. Sa culture remonte à plus de deux mille ans en Chine. Il est originaire d’Inde et de Birmanie et est désormais largement cultivé dans les pays d’Asie de l’Est.

La soupe aux haricots mungo est une boisson estivale courante dans les familles. Il est rafraîchissant et appétissant et convient aux personnes de tous âges. Les produits traditionnels à base de haricots mungo comprennent le gâteau aux haricots mungo, le vin aux haricots mungo, le gâteau aux haricots mungo, la pâte aux haricots mungo, les vermicelles aux haricots mungo, etc.

Lorsque vous choisissez des haricots mungo, assurez-vous de choisir ceux qui ne sont pas moisis, infestés d’insectes ou gâtés. Les haricots mungo frais doivent être d'un vert vif, tandis que les vieux haricots mungo deviendront jaunes.