Comment manger du miel pour obtenir des nutriments ? Comment identifier le miel

Le miel frais pur a un parfum floral distinct, tandis que le miel vieilli a un parfum plus léger. Il a non seulement un arôme agréable, mais aussi une saveur riche lorsqu'il est dégusté. Au fur et à mesure que le miel pénètre lentement dans votre gorge, vous ressentirez un goût légèrement sucré et légèrement acide, avec un goût délicat, une sensation légèrement épicée dans la gorge et un long arrière-goût. Je crois que de nombreux amis se demandent comment manger du miel de manière nutritive ? Alors ouvrez-le et essayez-le !

Contenu de cet article

1. Comment manger du miel pour obtenir des nutriments

2. Comment identifier le miel

3. Quelle couleur de miel est la meilleure ?

Comment manger du miel pour obtenir des nutriments

Parce qu'il contient du fructose, du glucose, des vitamines, des oligo-éléments, des acides organiques, des acides nucléiques, de multiples acides aminés et des enzymes qui aident le corps humain à digérer et à absorber et favorisent le métabolisme des substances. Cependant, la température élevée détruit certaines de ses enzymes actives et de la vitamine C, ce qui la rend identique à l'eau sucrée, et ses effets sur la santé sont considérablement réduits.

Il est préférable de mélanger le miel avec de l’eau bouillie tiède ou froide à moins de 40°C. En règle générale, les personnes de constitution faible et froide, comme celles qui ont les mains et les pieds froids, la peur du froid et le teint pâle, doivent utiliser de l'eau tiède pour mélanger le miel ; les personnes souffrant d'une chaleur interne excessive, comme celles qui ont souvent chaud au corps, le visage et les yeux rouges, la bouche et la gorge sèches, doivent utiliser de l'eau bouillie froide pour mélanger le miel. En automne et en hiver, lorsque le temps est froid, il est préférable d’utiliser de l’eau chaude ; Au milieu de l'été, mélangez du miel avec de l'eau bouillie froide pour vous rafraîchir et soulager la fièvre, ce qui est également une bonne boisson rafraîchissante pour la santé.

Il est plus approprié de boire de l'eau au miel 1 à 1,5 heure avant les repas ou 2 à 3 heures après les repas. Les personnes souffrant d'excès d'acidité gastrique, de gastrite hypertrophique, d'ulcères gastriques ou duodénaux peuvent le boire 1,5 heure avant les repas. Il peut inhiber la sécrétion d'acide gastrique, réduire l'irritation de la muqueuse gastrique et aider à la guérison de la surface de l'ulcère. Les patients souffrant d’une carence en acide gastrique ou d’une gastrite atrophique doivent manger immédiatement après avoir bu de l’eau froide au miel. Les personnes atteintes de neurasthénie peuvent boire de l'eau au miel avant d'aller se coucher, car le miel a pour effet de calmer l'esprit, d'améliorer l'intelligence et d'améliorer le sommeil.

Essayez de ne pas consommer d'eau de miel en même temps que des aliments laxatifs ou froids, comme le tofu, les poireaux, etc., sinon cela provoquera facilement une diarrhée ; l'apport quotidien optimal de miel ne doit pas dépasser 30 grammes (1 à 3 cuillères à soupe).

Comment identifier le miel

Odeur de miel. Après ouverture de la bouteille, le miel frais a un parfum floral distinct, tandis que le miel vieilli a un parfum plus léger. L’odeur du faux miel fabriqué avec du parfum ajouté est désagréable. Le nectar monofloral a l'arôme de sa source.

Savourez la saveur du miel. Le miel pur a non seulement un arôme agréable, mais aussi une saveur riche lorsqu'il est dégusté. Placez le miel sur la langue et appuyez la langue contre le palais supérieur. Le miel descendra lentement dans la gorge. Il sera légèrement sucré et légèrement acide, avec un goût délicat, une sensation légèrement épicée dans la gorge et un arrière-goût long. La sensation mentionnée ci-dessus s'affaiblit lorsque le miel est frelaté et qu'il a le goût de l'eau sucrée, un goût aigre plus fort ou un goût salé.

Vérifiez la teneur en eau du miel. mon pays utilise généralement du miel immature, donc le miel a une teneur élevée en eau. La plupart du miel vendu sur le marché a été transformé et concentré et présente une teneur en eau relativement faible. Le miel qui peut être transformé en filaments lorsqu'on le ramasse avec des baguettes ou les doigts est le meilleur. Un miel qui ne tire pas de fils indique une teneur élevée en eau. Vous pouvez également déposer une goutte de miel sur du papier paille. Si les traces d’eau s’étalent facilement, cela signifie que la teneur en eau est élevée. Le miel pur se présente sous forme de perles et ne s'étale pas.

Observez et ressentez la cristallisation. En été, la température est élevée et le miel ne cristallise pas facilement ; en hiver, la température est basse et le miel cristallise facilement. Certains miels sont faciles à cristalliser tandis que d’autres ne le sont pas. Certaines personnes ont des idées fausses sur la cristallisation du miel, pensant qu’une fois que le miel cristallise, il s’agit de faux miel ou de miel frelaté. C'est incorrect. Les cristaux de miel ont la forme d'œufs de poisson ou d'huile, sont délicats et de couleur blanche, ne sont pas granuleux lorsqu'ils sont pressés à la main et les cristaux fondent facilement dans la bouche. Le miel mélangé à des cristaux de sucre sous forme granulaire, ressemble à du sable lorsqu'il est pressé à la main, n'est pas facile à écraser et donne l'impression de manger des bonbons lorsqu'il est mis dans la bouche.

Dissoudre le miel dans l’eau, bien mélanger et laisser reposer. S’il y a des impuretés dans le miel, elles flotteront ou couleront. Le miel est un produit naturel et une petite quantité d’impuretés n’affecte pas la qualité du miel lui-même.

Regardez la couleur du miel. Le miel pur est brillant et transparent, avec seulement une petite quantité de résidus de pollen en suspension et aucune autre grosse impureté. La couleur du miel varie en fonction de la source du nectar et de la plante, mais le miel dans la même bouteille doit être de couleur uniforme.

Quelle est la meilleure couleur de miel ?

Les différents miels ont des couleurs différentes, vous devez donc acquérir certaines connaissances pertinentes avant d'acheter du miel. Le miel de Sophora japonica est de couleur ambre clair ; Le miel de Nelumbo nucifera est également ambré, mais sa couleur est plus foncée que celle du miel de Sophora japonica ; le miel multifloral est principalement jaune-rouge et sa couleur n'est pas fixe ; Le miel de fleur de jujubier est également de couleur foncée. Le vrai miel est de couleur transparente ou translucide. Parce que le vrai miel contient des protéines, des enzymes biologiques, des minéraux et du pollen, il n’a pas l’air très clair. Il est de couleur blanche, jaune clair ou ambrée, les couleurs claires étant préférées. Le faux miel est fabriqué à partir de sucre blanc ou de sirop, il est donc de couleur vive, généralement jaune clair ou jaune foncé. Étant donné qu’une grande partie du faux miel est fabriqué par des humains à l’aide de machines, il ne contient aucune impureté et est très clair.