Jamais une mauvaise recette de concombre mariné toute l'année ? Comment rendre la salade de vermicelles au concombre délicieuse ?

Les concombres marinés ont une saveur aigre-douce, modérément épicée, fraîche et délicieuse, et aident à stimuler l'appétit et à faciliter la digestion. Les principales façons de consommer des concombres marinés sont les concombres marinés avec de la sauce, les concombres marinés mélangés et les concombres marinés sautés. Alors une recette de concombre mariné qui ne se gâte jamais toute l'année ? Comment rendre la salade de vermicelles au concombre délicieuse ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Une recette de concombres marinés qui se conserve toute l'année

2. Comment préparer une délicieuse salade de vermicelles au concombre

3. Peut-on congeler des concombres ? Méthodes de congélation

Une recette de concombre mariné qui ne se gâte jamais toute l'année

Ingrédients et condiments pour les concombres marinés : 2000 grammes de concombres, 200 grammes chacun de sel, de piments et d'ail, 30 grammes chacun de glutamate monosodique et de gingembre, 70 grammes chacun de sucre et de vin blanc, 250 grammes de sauce soja claire et de sauce soja foncée au total, et une petite poignée de grains de poivre et de fenouil. Les concombres marinés sont une sorte de kimchi Changbei. Changbei est situé dans une région haute et froide et aucun légume vert ne pousse en hiver. Autrefois, les concombres et les niébés récoltés étaient marinés dans de l'eau salée pour faire du kimchi.

Comment préparer un délicieux plat froid de vermicelles de concombre

Pour préparer le plat froid de vermicelles de concombre, vous pouvez mettre des quantités appropriées d'ail, de coriandre, de poudre de chili et d'autres condiments préférés, puis ajouter de l'huile d'assaisonnement, du sel, du vinaigre, du sucre, de la sauce soja légère, de la sauce aux huîtres, et enfin ajouter des graines de sésame cuites, des cacahuètes concassées pour enrichir le goût et de l'huile de sésame pour rehausser la saveur du plat froid. Remuez bien pour obtenir le délicieux plat froid de vermicelles de concombre.

Peut-on congeler des concombres ? Méthode de congélation

Les concombres ne peuvent pas être congelés. Congeler les concombres au réfrigérateur ne les gardera pas seulement frais, mais ils gèleront également facilement, noirciront et deviendront mous. La température de stockage appropriée pour les concombres est de 10℃ à 12℃. Si la température est inférieure ou supérieure à cela, ils ne dureront pas longtemps. Si vous souhaitez congeler des concombres, vous pouvez faire des cornichons ou de la viande séchée et les congeler au congélateur.