Combien de temps et à quelle température faut-il cuire les coquilles Saint-Jacques au four ? Comment nettoyer les coquilles Saint-Jacques ?

Les coquilles Saint-Jacques sont une variété conchylicole importante dans mon pays. La production de coquilles Saint-Jacques de mon pays provient principalement de l'élevage, et la production issue de la pêche est extrêmement faible. Alors, combien de temps et à quelle température faut-il cuire les pétoncles au four ? Comment nettoyer les coquilles Saint-Jacques ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Combien de temps et à quelle température faut-il cuire les coquilles Saint-Jacques au four ?

2. Comment nettoyer les pétoncles

3. Que ne faut-il pas manger avec les coquilles Saint-Jacques ?

Combien de temps et à quelle température faut-il cuire les coquilles Saint-Jacques au four ?

Les pétoncles cuits au four doivent être cuits à 200 degrés pendant environ 10 minutes. Nettoyez les pétoncles, ouvrez-les et retirez les branchies et les viscères. Faites tremper les vermicelles dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, faites revenir l'ail émincé dans une poêle et ajoutez de l'eau, du sel, de la sauce soja, du piment et d'autres assaisonnements pour préparer la sauce. Déposez d'abord les vermicelles et la sauce sur les pétoncles, puis mettez-les au four pour les cuire.

Comment nettoyer les pétoncles

Pour nettoyer les pétoncles, faites-les d'abord tremper dans de l'eau et ajoutez une petite quantité de sel pour faire recracher les impuretés. Après le trempage, frottez les coquilles Saint-Jacques, ouvrez les coquilles Saint-Jacques avec un couteau, retirez la chair et lavez les organes internes et la boue sur la chair. Vous pouvez saupoudrer la chair des pétoncles d'une quantité appropriée de sel et la laisser tremper pendant 10 minutes. Cela le rendra plus propre. Enfin, faites-le tremper et rincez-le à plusieurs reprises.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec des pétoncles ?

Les coquilles Saint-Jacques ne doivent pas être consommées avec de la bière, des oranges ou du thé en même temps. Manger des pétoncles et boire de la bière en même temps peut provoquer un excès d'acide urique dans le corps et former facilement des calculs. Les oranges sont riches en vitamine C. Les manger avec des pétoncles peut provoquer une intoxication alimentaire. Il n'est pas conseillé de boire du thé avant ou après avoir mangé des coquilles Saint-Jacques, sinon cela provoquera facilement des troubles gastro-intestinaux.