Comment faire de la poudre de chili pour le barbecue ? Comment conserver les cubes d'alcool pour barbecue ?

Le barbecue peut être divisé en barbecue direct et barbecue indirect. La cuisson directe peut être divisée en feu ouvert et feu caché, tandis que la cuisson indirecte peut être divisée en plaque de fer, plaque de pierre, plaque de cuivre et de nombreux autres types. Les exigences en matière de charbon de bois sont également différentes. Il existe en Chine trois types de charbon de bois adaptés au barbecue. 1. Charbon de bois en bûche, 2. Charbon de bois fabriqué à la machine, 3. Coke industriel. Le charbon de bois est également divisé en bois fruitier et en bois divers. Les bois fruitiers, comme le pommier, le poirier, l'aubépine et d'autres bois durs, ont meilleur goût lorsqu'ils sont grillés, tandis que les bois divers, comme le peuplier, le robinier, le pin et d'autres bois tendres, ont un goût moyen lorsqu'ils sont grillés. Alors, comment préparer de la poudre de chili pour le barbecue ? Comment conserver les cubes d'alcool pour barbecue ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment faire de la poudre de chili pour le barbecue ?

2. Comment conserver les blocs d'alcool pour barbecue

3. Quels sont les ingrédients pour un barbecue ?

4. Est-il nécessaire de faire mariner le barbecue ?

Comment faire de la poudre de chili pour le barbecue

Les principales matières premières pour la fabrication de poudre de chili sont : les piments séchés, les graines de sésame cuites, les grains de poivre, l'anis étoilé, la cannelle et le cumin.

Les étapes de production sont :

1. Coupez le piment séché en petits morceaux ;

2. Faites sauter les piments séchés coupés avec des grains de poivre, de la cannelle et du fenouil jusqu'à ce que les piments soient croustillants et parfumés ;

3. Laissez les ingrédients frits pendant un moment, puis mettez-les dans le bol de broyage ;

4. Ajoutez un peu de graines de sésame dans la tasse et réduisez-les en poudre ;

5. Laissez reposer la poudre de piment moulu pendant un moment ;

6. Mettez la poudre de chili dans un sac hermétique et conservez-la.

Comment conserver les blocs d'alcool pour barbecue

L'alcool solide utilisé pour le barbecue doit être scellé et stocké dans un endroit frais et aéré.

L'alcool solide est également connu sous le nom de « blocs d'alcool » ou blocs de combustible solide. L'alcool solide n'est pas de l'alcool à l'état solide, mais l'alcool industriel est transformé en une forme solide en ajoutant un coagulant.

L'alcool solide, ou alcool solidifié, est plus sûr que l'alcool liquide car il est facile à utiliser, à transporter et à transporter, et provoque moins de pollution pour l'environnement lorsqu'il est brûlé. En tant que combustible solide, il est largement utilisé dans la restauration, le tourisme et les opérations sur le terrain. Ces dernières années, diverses méthodes de solidification de l’alcool industriel ont émergé. La différence entre ces méthodes réside principalement dans le choix de l’agent de durcissement. Actuellement, les agents de durcissement utilisés comprennent principalement : l'acétate de calcium, la nitrocellulose, l'éthylcarboxyéthylcellulose, les acides gras supérieurs, etc.

Quels sont les ingrédients pour un barbecue ?

Les ingrédients pour le barbecue sont les suivants :

1. Les ingrédients comprennent des légumes, de la viande, de la viande transformée, des fruits de mer, des champignons et des boulettes de viande, etc.

2. Les assaisonnements comprennent l'huile, l'huile de piment, la poudre de piment, la poudre de poivre, la poudre de cumin, etc.

3. Les outils comprennent un couteau à fruits, des ciseaux et une brosse.

Les matériaux sont préparés comme suit :

1. Vous pouvez aller au supermarché pour acheter des tiges métalliques pour barbecue et choisir des tiges ordinaires.

2. Vous devez préparer votre propre huile, car le barbecue consomme beaucoup d'huile et il est plus hygiénique d'apporter votre propre huile.

3. Préparez davantage de bols, d'assiettes, de baguettes, etc. jetables et apportez également davantage de serviettes en papier, de lingettes humides, etc.

Est-il nécessaire de mariner pour le barbecue ?

Le barbecue ne doit pas nécessairement être mariné, il peut être ajusté selon les préférences personnelles. La marinade peut rehausser la saveur, tandis que l'absence de marinade peut préserver la saveur originale des ingrédients.

La recette de la marinade est la suivante :

1. Mélanger uniformément les ingrédients, y compris le glutamate monosodique, le sel, le gingembre, l'échalote, le sucre, la poudre de fil de viande et la fécule de patate douce, et laisser mariner pendant 10 minutes ;

2. Les ingrédients comprennent treize épices, du glutamate monosodique, du sel, du gingembre, de l'échalote, du sucre, de la poudre de fil de viande et de la fécule de patate douce. Mélangez-les uniformément et laissez mariner pendant 15 minutes.