Comment faire un ragoût de poisson avec du tofu ? Comment faire mijoter une tête de poisson avec Gastrodia elata ?

Le poisson mijoté a une valeur nutritionnelle telle que la supplémentation en calcium : le tofu a une teneur élevée en protéines et une bonne qualité, et constitue également un bon ingrédient pour la supplémentation en calcium. La chair du poisson est tendre et délicieuse, et est riche en nutriments tels que la vitamine D, la vitamine A, le fer et le calcium. Il a de bons effets sur la reconstitution du sang et du calcium. Manger du poisson est également bon pour les yeux. Haute valeur nutritionnelle. Alors, comment faire du poisson mijoté au tofu ? Comment faire mijoter une tête de poisson avec Gastrodia elata ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment faire du poisson mijoté au tofu

2. Comment cuisiner une tête de poisson mijotée avec Gastrodia elata

3. Vessie de poisson mijotée aux champignons blancs et graines de lotus

4. Dattes rouges et longanes mijotés avec de la colle de poisson

Comment faire un ragoût de poisson au tofu

Ingrédients : carassin, tofu, oignon, gingembre, ail, poivre, anis étoilé.

pratique:

1. Coupez le tofu en morceaux et réservez-le ;

2. Retirez les écailles et les organes internes de la carpe carassin et lavez-la ;

3. Ajoutez l'huile dans la poêle, faites-la chauffer à 60 %, ajoutez l'oignon vert et le gingembre, ajoutez la carpe crucian et faites-la frire ;

4. Ajoutez ensuite la quantité appropriée d'eau, mettez le tofu, laissez mijoter pendant 40 minutes à feu doux, ajoutez du sel, du glutamate monosodique et saupoudrez de coriandre au goût.

Remarque : La clé pour rendre le tofu cuit savoureux est la chaleur et l'assaisonnement. Lors de la cuisson du tofu, portez-le à ébullition à feu vif (ajoutez divers assaisonnements), puis laissez mijoter à feu doux. Pour éviter que le corps du poisson ne colle à la poêle, égouttez l'eau du poisson, frottez le corps du poisson avec des tranches de gingembre lorsque vous faites frire le poisson et secouez la poêle pendant la friture.

Comment préparer une tête de poisson mijotée avec Gastrodia elata

Ingrédients : 10 grammes de Gastrodia elata, 1 tête de carpe argentée fraîche, 3 tranches de gingembre.

Méthode de préparation : Mettez la Gastrodia elata, la tête de carpe à grosse tête et le gingembre dans une marmite à ragoût, ajoutez la quantité appropriée d'eau, laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits et assaisonnez.

Efficacité : Il peut nourrir le foie et les reins, dissiper le vent et draguer les méridiens. Convient à la spondylose cervicale de type artère carotide.

Isinglass mijoté avec des champignons blancs et des graines de lotus

Tremella fuciformis est connu comme le « nid d'oiseau abordable ». Il a pour effet d'appétir et de renforcer la rate, de nettoyer les intestins et de détoxifier, de nourrir le yin et d'humidifier les poumons. Manger davantage de Tremella fuciformis par temps sec peut reconstituer les fluides corporels, en particulier chez les femmes.

Ingrédients : 15 g de colle de poisson, la moitié de Tremella, un peu de sucre candi

Méthode : Faites tremper la colle de poisson et mettez-la dans une marmite avec les champignons blancs et les graines de lotus. Laissez mijoter 2 à 3 heures puis ajoutez le sucre candi.

Dattes rouges et longanes mijotés avec de la colle de poisson

Le longane est doux, chaud et nourrissant, et a pour effet de nourrir le cœur et de renforcer la rate.

Ingrédients : 15 g de colle de poisson, du longane séché, des dattes rouges et du sucre candi

Méthode : Une fois la colle de poisson trempée, mettez-la dans une marmite avec du longane séché et des dattes rouges. Après 2 à 3 heures de cuisson, ajoutez le sucre candi.