Comment les mangues peuvent-elles mûrir rapidement

La mangue est un fruit tropical et n’est pas facile à conserver. Cela conduit de nombreuses personnes à cueillir des mangues qui ne sont pas trop mûres pour faciliter leur transport ou leur conservation. Pour cette raison, les mangues que les gens achètent au marché ne sont pas mûres et il faut attendre un certain temps avant de pouvoir les manger. Mais ce temps est parfois assez long, alors existe-t-il un moyen de faire mûrir les mangues rapidement ? Aujourd'hui, je vous donne quelques méthodes qui peuvent être efficaces pour vous.

1. Utilisez des fruits mûrs pour faire mûrir

Choisissez des pommes ou des bananes mûres, mettez les pommes ou les bananes avec les mangues vertes dans un sac en plastique et fermez bien l'ouverture. Vous pouvez le couvrir d'un tissu pour bloquer la lumière. Placez ensuite le tout dans un endroit chaud. Vérifiez régulièrement la maturité. Dans quelques jours, les mangues deviendront jaunes et mûres. Cependant, l'éditeur recommande d'utiliser des pommes et des bananes car elles ont tendance à pourrir.

2. Faire mûrir des mangues vertes avec du riz

L’utilisation du riz pour faire mûrir les mangues est une méthode courante utilisée à la maison, car le riz produit également du gaz éthylène lorsqu’il est stocké, et cet éthylène est une substance importante pour la maturation des mangues vertes. Mettez donc les mangues vertes que vous avez achetées directement dans le seau de riz, couvrez-le d'un couvercle et sortez-les après quelques jours et les mangues seront mûres.

3. Utiliser des médicaments pour faire mûrir les mangues vertes

L'éthéphon est l'un des médicaments de maturation les plus couramment utilisés. Ce médicament ne cause pas beaucoup de dommages aux humains lorsqu'il est utilisé en petites quantités. Vous pouvez le diluer et le vaporiser directement sur la surface de la mangue verte, puis recouvrir la mangue verte avec quelques objets. Au bout de deux jours, la mangue verte deviendra entièrement jaune. Cependant, l'éditeur ne recommande pas son utilisation. Tous les médicaments sont toxiques. Il vaut mieux attendre quelques jours de plus et en utiliser moins.

4. Méthode de maturation à haute température

La mangue peut produire elle-même du gaz éthylène, et cette respiration est grandement affectée par la température. Vous pouvez donc mettre les mangues dans une boîte en carton, la fermer hermétiquement et la placer dans un endroit à température plus élevée. Ouvrez-la et vérifiez-la tous les jours pour éviter qu'elle ne pourrisse. Au bout de trois jours environ, les mangues dans la boîte seront mûres et pourront être sorties et consommées directement.

Comment savoir si une mangue est mûre

L’odeur et la texture sont deux des meilleurs signes qu’une mangue est mûre. On peut dire quelque chose à l'apparence de la mangue, mais on ne peut pas la juger uniquement sur la base de son apparence. Avant de décider d’ouvrir une mangue fraîchement achetée, assurez-vous qu’elle est suffisamment mûre pour être dégustée.

1. Regardez la forme.

Pour la plupart des variétés de mangues, les mangues rondes ou en forme de ballon de football sont meilleures que les mangues plates.

2. Regardez la tige du fruit.

La chair et la peau autour de la tige du fruit doivent être bombées et relativement rondes. [2]

Avant qu’une mangue soit mûre, la tige devient assez plate à une extrémité. La pulpe, le jus et les sucres à l’intérieur ne sont pas encore complètement mûrs. Une fois que la mangue a fini de pousser et est mûre, la chair doit être dodue et la tige doit être légèrement surélevée plutôt qu'aplatie.

Remarque : ne regardez pas seulement la couleur.

La couleur rouge indique généralement uniquement la quantité de lumière du soleil que la mangue a reçue, et non sa fraîcheur. De plus, les différentes variétés de mangues ont des couleurs différentes lorsqu'elles sont mûres. Vous ne devez pas vous fier uniquement à la couleur pour déterminer si une mangue est mûre.

3. Jugez à l'odorat

Votre sens du goût et votre odorat sont étroitement liés, et l’odeur de quelque chose affecte grandement son goût. Sentez la zone autour de la tige du fruit pour voir s’il y a un parfum. S'il y a un arôme fruité fort, vous penserez immédiatement au goût sucré de la mangue. Les mangues avec cet arôme sucré et fruité sont généralement mûres.

Remarque : les mangues sont très riches en sucre par rapport aux autres fruits, et lorsque les mangues commencent à se gâter, la pulpe commence à fermenter et à sentir aigre et alcoolisé. Ne mangez plus ce genre de mangue.