Dois-je laver l'aubergine après l'avoir marinée avec du sel ?

L'aubergine est l'un des légumes les plus courants dans la vie des gens. Elle est appréciée de tous en raison de sa couleur violette et de sa facilité de cuisson. L'aubergine est riche en de nombreuses vitamines et nutriments. Manger plus d'aubergines peut non seulement soulager la chaleur. Elle peut également réduire la tension artérielle et les lipides sanguins. Le point le plus important est qu'elle a des effets anti-âge. C'est un légume très utile pour le corps humain. L'aubergine est très délicieuse, elle est donc souvent utilisée pour préparer divers plats. Alors, faut-il laver l'aubergine après l'avoir marinée avec du sel ?

Les aubergines tendres sont de couleur foncée, relativement légères et ont une peau blanc verdâtre sur la partie inférieure du calice (le derrière) ; les aubergines plus vieilles sont de couleur vive, ont une peau épaisse et serrée et sont plus lourdes ; de plus, les aubergines longues et plus fines ont meilleur goût que celles qui sont trop épaisses.

L'aubergine marinée est un mets simple et facile à préparer. Elle est généralement préparée à partir de petites aubergines fraîches jetées. Elle est consommée avec du porridge blanc au petit-déjeuner et est très rafraîchissante et appétissante.

L'aubergine mange de l'huile, donc l'aubergine frite dans l'huile aura meilleur goût. Si vous pensez que l'aubergine est trop grasse ou gaspille trop d'huile, vous pouvez la faire frire à sec à feu doux sans ajouter d'huile. Attendez que l'humidité de l'aubergine disparaisse et que la chair de l'aubergine devienne molle, puis ajoutez de l'huile et faites-la cuire. Elle ne sera pas trop grasse. De plus, mettez les morceaux ou les tranches d'aubergine coupés dans un bol, saupoudrez de sel, essorez l'eau qui s'écoule après la marinade de l'aubergine, puis faites-la cuire avec de l'huile. De cette façon, vous pouvez économiser de l'huile et éviter le gras. Mais attention : lorsque vous faites frire des aubergines marinées au sel, utilisez moins de sel ou pas de sel que d'habitude pour éviter qu'elles ne soient trop salées.

Lorsque vous cuisinez des aubergines à la maison, vous pouvez simplement les mariner avec du sel. Vous n’avez pas besoin de les laver à l’eau après les avoir marinées.