Comment faire de la sauce aux mûres

La confiture est un condiment délicieux apprécié par de nombreuses personnes, en particulier lorsqu'ils mangent du pain au petit-déjeuner, les gens mettent souvent des confitures de différentes saveurs dans le pain et les mangent ensemble. Chaque été, il y a beaucoup de fruits dans la maison qui ne peuvent pas être mangés, mais il est dommage de les jeter. À cette époque, divers fruits peuvent être transformés en confitures aux saveurs différentes. Par exemple, les mûres, qui sont très bonnes pour le corps humain, peuvent être transformées en confiture de mûres. La couleur semble très appétissante. Comment est-elle préparée ?

1. Comment faire une sauce aux mûres

La première étape consiste à donner un bain au mûrier.

Choisissez des mûres d'un violet vif. Ne les frottez pas, rincez-les simplement à l'eau salée. Pendant le lavage, tu dois aussi retirer les racines. Je n'aime pas manger ces trucs de toute façon, donc ça n'a pas d'importance si tu es trop paresseux pour les cueillir.

La deuxième étape est le décapage avec du sucre, qui est la clé pour prolonger la durée de conservation.

Il est préférable d'essuyer les mûres lavées avec du papier absorbant. La confiture est différente des aliments en conserve et ne nécessite pas d'ajout d'eau. Hachez grossièrement les mûres, ajoutez 25 à 35 g de sucre semoule ou de sucre mou et laissez mariner plus de dix minutes. Remarque : 1. La quantité de sucre peut être ajoutée selon le goût personnel, mais elle ne doit être ni trop élevée ni trop faible. Les mûres sont sucrées en elles-mêmes et ne nécessitent pas trop de sucre. D'autre part, les connaissances que nous avons acquises auparavant nous indiquent que le sucre est bénéfique pour prolonger la durée de conservation des aliments, comme les fruits en conserve. 2. Vous pouvez écraser les mûres ici ou les laisser telles quelles. J'aime les grosses baies, donc je les coupe simplement grossièrement.

La troisième étape consiste à le cuire pour en faire une sauce.

Lorsque les conditions étaient simples, j'utilisais un petit cuiseur vapeur de 300 W et une cuisinière à gaz à feu doux à la maison, donc il ne faut qu'environ 20 minutes de mijotage à feu doux jusqu'à ce que la préparation devienne épaisse et lisse.

Au fait, faites bouillir une casserole d’eau et ébouillantez les bouteilles en verre utilisées pour conserver la confiture (des bouteilles en verre propres utilisées pour les conserves feront l’affaire).

Étape 4. Pressez le jus d'un demi-citron dans la confiture ci-dessus et laissez cuire un moment avant d'éteindre le feu. Versez la confiture cuite dans la bouteille en verre ébouillantée à l'étape précédente, couvrez-la immédiatement et retournez-la (si le couvercle se gonfle plus tard, ne la mangez pas). Une fois refroidi, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour prolonger sa durée de conservation. En général, il se conserve bien trois à cinq jours.

2. Analyse nutritionnelle du mûrier

1. Les acides gras contenus dans les mûres ont pour fonction de décomposer les graisses, de réduire les lipides sanguins et de prévenir la sclérose vasculaire ;

2. Les mûres contiennent un facteur de noircissement qui peut rendre les cheveux noirs et brillants ;

3. Les mûres peuvent améliorer l'apport sanguin à la peau (y compris au cuir chevelu), nourrir la peau, rendre la peau blanche et tendre, les cheveux noirs et peuvent retarder le vieillissement ;

4. Les mûres ont un effet stimulant sur le système immunitaire et peuvent prévenir et combattre le cancer ;

5. Le mûrier pénètre principalement dans le foie et les reins, nourrit le yin et le sang, produit du liquide corporel et humidifie la sécheresse, et convient à la carence en yin et en sang du foie et des reins, à la carence en liquide corporel, à la soif, aux intestins secs et à d'autres symptômes ;

6. Manger régulièrement des mûres peut améliorer la vue et soulager les symptômes de fatigue et de sécheresse oculaires.