Combien de temps faut-il pour qu'une température élevée tue les parasites

Il faut savoir que les parasites apparaissent généralement dans certaines viandes. Comme la viande elle-même se développe dans des environnements différents, les parasites peuvent apparaître dans des circonstances différentes et les dommages sont assez importants. Il peut même être impossible de les tuer même à des températures élevées. Par exemple, l'anguille est l'un des aliments aquatiques les plus délicieux et la viande qu'elle contient contient certaines technologies.

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Les anguilles des rizières vivent principalement dans la boue. En raison de l'environnement dans lequel elles grandissent, elles auront plus ou moins de parasites dans leur corps. En fait, 95% des êtres vivants ont des parasites, comme les cochons, les poulets, les canards élevés à la maison... même nous, les humains, avons aussi des parasites dans notre corps.

Peut-on manger des anguilles si elles ont des parasites ?

Lorsqu'il s'agit de manger des anguilles, beaucoup de gens pensent que les anguilles ont de nombreux parasites dans leur corps et n'osent pas les manger. Certains exagèrent même les effets nocifs des anguilles, affirmant que ces parasites pénètrent dans le corps humain après avoir mangé des anguilles. En fait, ce n'est pas si exagéré. Tant que vous retirez les organes internes de l'anguille et que vous la faites cuire à la bonne température, les parasites peuvent être tués et vous pouvez la manger en toute confiance.

De plus, il y a de moins en moins d'anguilles sauvages. La plupart des anguilles que nous consommons sont issues d'élevages artificiels, et ces anguilles doivent être vermifugées régulièrement. Par conséquent, tant que les éleveurs gèrent bien les poissons, il n'y aura pas de parasites, ou très peu. Ne vous inquiétez pas trop et ne jetez pas les poissons avec l'eau du bain. La teneur en DHA de l'anguille est très élevée et elle est considérée comme un excellent complément nutritionnel parmi les poissons.

Lors du nettoyage de l'anguille, retirez soigneusement les organes internes et assurez-vous de cuire l'anguille à haute température.

Bien que les anguilles contiennent des parasites gênants, ces parasites ne résistent pas aux températures élevées. Tant que la température dépasse 80 degrés, ces parasites seront tués. Alors, pas de panique, faites simplement bien cuire l’anguille. Ne mangez jamais d’anguille crue. Manger des aliments crus est la principale cause de maladie.

Cela dépend de la température de cuisson spécifique.

Les parasites de l'anguille ne résistent pas aux températures élevées et meurent rapidement sous l'effet de températures élevées. Par conséquent, le temps nécessaire pour cuire les parasites de l'anguille jusqu'à ce qu'ils meurent dépend principalement de la température de cuisson spécifique. Si la température de cuisson n'est pas élevée, les parasites de l'anguille ne seront pas tués même si elle est cuite pendant une longue période.

Suggestion : Certaines personnes aiment utiliser des méthodes de cuisson rapides à haute température. Cependant, cette façon de traiter les aliments peut facilement entraîner que les bactéries cachées à l'intérieur de l'anguille ne soient pas complètement tuées. Lorsque vous faites cuire l'anguille, vous pouvez tout aussi bien la faire sauter pendant plus de dix minutes.