Les plantes succulentes peuvent-elles être mangées ?

Les plantes succulentes sont très ornementales. Il existe de nombreuses variétés de ce type de plantes, qui, selon la classification statistique, appartiennent à plus de 100 familles. La raison pour laquelle les plantes succulentes présentent cette forme est principalement de se protéger contre la détérioration des conditions d'humidité du sol, qui est le résultat d'une purification à long terme. Les plantes succulentes semblent charnues, ce qui donne envie aux gens de les essayer. Alors, les plantes succulentes sont-elles comestibles ? Jetons un oeil ci-dessous.

La plupart sont toxiques

Certains experts affirment que la consommation de plantes succulentes n'est ni encouragée ni recommandée. Les plantes succulentes ne possèdent pas beaucoup de parties comestibles et bon nombre d'entre elles sont toxiques. Il n’existe actuellement aucune étude claire sur la question de savoir si les plantes succulentes sont toxiques et sur l’étendue de leur toxicité. Il existe de nombreuses variétés de plantes succulentes, dont la plupart n'ont pas été étudiées ni testées. Si vous souhaitez les consommer, vous devez d'abord vous soumettre à un suivi professionnel et à une analyse nutritionnelle, et vous ne pouvez pas tirer de conclusions hâtives basées uniquement sur un jugement subjectif.

Quelles plantes succulentes sont comestibles ?

purslane

Tout le monde a peut-être déjà mangé ce légume sauvage (sauf l'amarante), mais peu de gens savent qu'il s'agit également d'une plante succulente. La principale raison est peut-être qu'elle est trop commune, trop facile à reproduire et que la forme de sa feuille et sa forme en colonne ne sont pas conformes au goût esthétique de tout le monde.

Salade de pourpier

Déjà sous la dynastie Ming, le « Compendium de matière médicale pour le soulagement de la famine » l'avait répertorié dans la section « Légumes · Feuilles comestibles ». Parce que les tiges et les feuilles sont riches en eau, le pourpier a un goût croustillant, tendre et juteux. Peut-être parce qu'il contient un peu de mucus, certaines personnes disent qu'il a le goût du gombo, glissant, ce qui est tout à fait approprié. On dit que le porc braisé au pourpier, brillant, gras mais pas gras, est le plat de saison du sud du fleuve Yangtze, autour de la Grande Chaleur.

Lune brumeuse

Vous ne pourrez peut-être pas réagir à ce nom au premier coup d'œil, mais si vous dites lotus de pierre, vous vous frapperez peut-être la tête et dire : Ah, c'est ça ! (Les deux ne sont pas identiques, mais Longyue est souvent appelé « lotus de pierre » sur le marché)

Le Longyue est principalement consommé sous forme de jus

À Taïwan, la façon la plus courante de consommer l'Echeveria est d'en presser le jus. La méthode spécifique consiste à utiliser un presse-agrumes pour écraser l'Echeveria et ajouter des glaçons, du miel, etc. Deuxièmement, il peut être consommé cru. Après l'avoir lavé, vous pouvez le mâcher directement. Il a un goût aigre et légèrement sucré. Vous pouvez également le tremper dans de la poudre de prune aigre ou du miel avant de le manger. De plus, ses tiges peuvent être utilisées pour faire de la soupe au poulet.

Les amis qui aiment cultiver des plantes succulentes disent que le goût du Longyue est relativement parfumé et doux et peut être consommé cru.

Aloe Vera

Désigne spécifiquement l'aloès du genre Aloe de la famille des Liliacées. En raison de ses nombreuses vertus médicinales, différentes variétés d'aloe vera ont été développées dans le monde entier. Actuellement, l'aloe vera est la plus couramment utilisée en raison de sa taille énorme, de ses feuilles épaisses et de sa chair riche. Lorsque vous l'ouvrez, vous verrez une chair cristalline. Rien que de penser à quel point c'est délicieux, vous vous sentez délicieux.

Mais le problème est qu’il est préférable de ne pas consommer l’aloe vera cru, car la plupart des gens auront une réaction allergique à son jus. En raison de la rumeur selon laquelle manger de l'aloe vera peut aider à perdre du poids, la salade froide d'aloe vera, la soupe de côtes de porc à l'aloe vera et le radis mélangé à l'aloe vera faisaient autrefois fureur.

Crevettes sautées à l'aloe vera

Mais Zhoutaojun préfère les crevettes frites à l'aloe vera. Pelez la peau de l'aloe vera et lavez-la à l'eau claire. Une fois les crevettes frites, ajoutez l'aloe vera. La riche superposition de crevettes et d'aloe vera dans votre bouche est inoubliable.