La façon la plus simple de préparer une soupe à la gelée

La gelée peut être transformée en soupe de gelée, en gelée froide et en gelée frite. Il existe différentes façons de cuisiner la gelée. Par exemple, vous pouvez manger de la gelée mélangée en été et préparer une soupe de gelée pour vous réchauffer quand il fait froid. La gelée peut non seulement vous aider à perdre du poids, mais aussi à améliorer la résistance du corps et est bonne pour la digestion. Vous pouvez manger de la gelée pour soulager la constipation. Quelles sont les façons les plus simples de cuisiner une soupe de gelée ? Jetons un oeil.

1. Ingrédients

Porc (100g), gelée de patate douce (400g), tofu (100g), oignon vert (1), 2 gousses d'ail, 2 coriandres, 2 piments, 2 cuillères de sel.

2. Étapes

1. Préparez les ingrédients : coupez le porc en lanières et mélangez-le avec de la sauce soja noire, coupez le tofu et la gelée en cubes et réservez.

2. Faites frire le porc dans l’huile jusqu’à ce qu’il change de couleur !

Ajoutez l’oignon vert haché, l’ail émincé et le piment et faites sauter ! Ajoutez ensuite le tofu

3. Ajoutez un peu de sauce soja foncée et versez le bouillon d’os (vous pouvez utiliser de l’eau si vous n’avez pas de bouillon d’os) !

4. Après ébullition, ajoutez la gelée de patate douce hachée et poursuivez la cuisson à feu moyen, puis ajoutez du sel, treize épices et du poivre.

Ajoutez le MSG, le bouillon de poulet et la coriandre après la cuisson !

5. Versez dans un bol et ajoutez la quantité appropriée d’huile de piment selon vos préférences !

6. La dernière étape consiste à ajouter une petite quantité de cacahuètes hachées ! C'est délicieux.

3. [Comment faire de la gelée]

Après avoir trempé le riz, broyez le riz et l'eau jusqu'à obtenir une fine pâte de riz pour une utilisation ultérieure. Faites bouillir la gelée fraîche et écrasez-la, puis mettez-la dans un sac de gaze pour en extraire le jus gélatineux. Ajoutez la pâte de riz fine et le jus de gelée fraîche dans la casserole et faites-les bouillir. Remuez ensuite avec une cuillère tout en mélangeant. Lorsqu'elle devient une pâte fine, versez-la dans un récipient. Une fois solidifiée, placez-la dans de l'eau froide pour accélérer le refroidissement.

De nombreuses familles ajoutent du jus de feuilles de patate douce pour réduire l’utilisation de lait de riz, économiser de la nourriture et rendre la gelée plus verte et plus croustillante. Certaines personnes ont continué à explorer et ont ajouté du jus de pastèque, du jus de pomme ou du jus d'orange pour créer diverses gelées aromatisées aux fruits.

4. Gelée chaude

L'assaisonnement de la gelée chaude est assez différent de celui de la gelée. Préparez la soupe d'assaisonnement à l'avance, faites bouillir l'osmanthus, le poivre de Sichuan, le poivre, etc. avec de l'eau, puis ajoutez l'huile, le sel et une petite quantité de poudre sèche et faites cuire en une pâte fine. Au moment de manger, pas besoin de sel, de sauce ou de vinaigre. Il suffit de verser l'huile de piment rouge et la soupe d'assaisonnement dans le bol de gelée chaude. Il a une bonne saveur et une bonne couleur, et il est économique et abordable. Surtout le matin d’hiver, manger un bol de gelée chaude peut instantanément vous donner une sensation de fraîcheur, de détente et laisser un arrière-goût durable.