Quels sont les plats non végétariens ?

Dans l'alimentation quotidienne, les plats à base de viande et les plats végétariens sont divisés en deux catégories. Les plats à base de viande désignent les aliments à l'odeur de poisson, non seulement la viande animale, mais aussi les aliments épicés et irritants. Les plats à base de viande sont généralement divisés en poulet, canard, poisson et certains oignons, gingembre, ail et poireaux. En général, les aliments épicés et irritants ou les aliments à l'odeur de poisson sont appelés plats à base de viande, tandis que les plats végétariens sont relativement légers.

Quels sont les plats de viande ?

Tous les aliments contenant des ingrédients d’origine animale sont considérés comme de la viande. Comme le poulet, le canard, le poisson et la viande. Dans l’Antiquité, le terme « viande » désignait spécifiquement les légumes épicés. Comme les oignons, l’ail, les poireaux et les échalotes. Ce que les gens modernes appellent plats de viande était appelé « plats de poisson » par les anciens. Par conséquent, la « viande et le poisson » dont nous parlons maintenant sont le nom collectif de ces deux catégories.

Les cinq repas bouddhistes

À cette époque, la viande dans le bouddhisme ne désignait pas le poulet, le canard, le poisson, etc., mais plutôt des légumes épicés comme l'ail et les échalotes. Selon le « Lingyun Sutra », les cinq légumes piquants du bouddhisme sont l'ail, l'échalote, l'asperge, l'échalote et la ciboulette ; manger les cinq légumes piquants crus augmentera la colère et rendra les gens facilement en colère ; les manger cuits stimulera la luxure et rendra les gens plus luxurieux. Dans le bouddhisme Theravada d’aujourd’hui, certaines personnes qui pratiquent le bouddhisme Theravada peuvent encore manger de la viande.

Le Sutra du filet de Brahma stipule : « Les disciples bouddhistes ne doivent pas manger les cinq légumes piquants. L'ail, l'oignon, l'oignon, la ciboulette, l'oignon vert et le navet. Ces cinq types d'aliments ne doivent pas être consommés. Si l'on les mange intentionnellement, on commettra une faute mineure. » [1]

Lorsque le bouddhisme fut introduit en Chine, certains préceptes furent modifiés au cours du processus de localisation. Par exemple, manger des êtres dotés de capacités sensibles était considéré comme un meurtre. C'est pourquoi la plupart des sectes, à l'exception du bouddhisme tantrique, interdisent aujourd'hui de manger des êtres sensibles tels que le poulet, le canard, le poisson et la viande. Le bouddhisme moderne du Nord, c'est-à-dire les personnes qui pratiquent le bouddhisme Mahayana, n'ont pas le droit de manger de la viande.

Bien sûr, dans des circonstances particulières, les moines peuvent manger de la viande. Par exemple, dans le cas de la joie lors de l’ouverture des préceptes. Toutefois, les conditions doivent être pleinement réunies et nous ne devons pas utiliser cette excuse pour tuer sans discrimination.

L'annotation du « Compendium de matière médicale » dit : « Le cicong est l'oignon d'hiver ; le xiecong est l'oignon de montagne ; le xingqu est un légume des régions occidentales, qui serait la coriandre chinoise. » Le xingqu serait également un oignon.

Les cinq viandes taoïstes

Selon Er Ya Yi, les cinq aliments végétariens du taoïsme sont le poireau, l’ail, le colza, la coriandre et l’échalote. Brassica rapa est aujourd'hui une variété de colza.

Le « Compendium de Matière Médicale » indique que « les praticiens de la tradition de la culture corporelle utilisent les échalotes, l'ail, les poireaux, la choucroute et la coriandre comme cinq sortes de viande. » Les soi-disant praticiens de la tradition de la culture corporelle devraient appartenir à l'école taoïste.