Quels sont les effets et les fonctions de la soupe aux tripes de porc et au poulet ?

Beaucoup de gens aiment la soupe aux tripes de porc et au poulet, un plat que nous cuisinons souvent dans la vie quotidienne. La soupe aux tripes de porc et au poulet présente de nombreux avantages. Les personnes dont le qi dans le corps humain est insuffisant et qui ont une mauvaise digestion peuvent souvent manger de la soupe aux tripes de porc et au poulet pour améliorer leur état. Pour ceux qui ne sont pas doués pour la soupe aux tripes de porc et au poulet, la soupe aux tripes de porc et au poulet peut réguler efficacement leur corps, améliorer la résistance du corps et a également un effet détoxifiant. Quels sont les effets et les fonctions de la soupe aux tripes de porc et au poulet ? Jetons un oeil ci-dessous.

1. L'efficacité de la soupe aux tripes de porc et au poulet

Contient des protéines, des matières grasses, des composés d'eau douce, des vitamines, du calcium, du phosphore, du fer, etc. Le poivre a pour effet de réchauffer le milieu et de réduire le qi, d'harmoniser l'estomac et d'arrêter les vomissements. Lorsqu'on l'ajoute au poulet, les trois forment une délicieuse soupe épaisse, très efficace contre le manque de qi, la perte d'appétit, l'indigestion, le rhume, les maux d'estomac et l'intoxication alcoolique.

2. Méthode de production 1

1. Lavez et coupez le poulet en morceaux. Écrasez les grains de poivre (pour qu'ils absorbent plus facilement la saveur).

2. Nettoyer l’estomac du porc est la clé. Tout d'abord, retournez l'estomac du porc, coupez la graisse, mettez-le dans une bassine, ajoutez deux cuillères à soupe de poudre de haricots et frottez-le, rincez le mucus de l'estomac du porc sous le robinet, puis ajoutez du sel et frottez et rincez à plusieurs reprises, ajoutez la quantité appropriée de vinaigre blanc et frottez-le à nouveau, rincez à l'eau claire et retournez l'estomac du porc.

3. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, mettez l'estomac de porc lavé après ébullition, sortez-le lorsque l'estomac de porc change de couleur, grattez les écailles jaunes et rincez-le à l'eau claire. L'estomac de porc est maintenant traité et n'a plus d'odeur. Coupez-le en morceaux et réservez. 4. Chauffez la poêle, versez-y un peu d'huile d'arachide et des tranches de gingembre, mettez les morceaux de poulet et faites-les revenir, puis servez dans une assiette. Cela permettra de conserver la saveur du poulet et d'en améliorer le goût. (Vous pouvez également blanchir le poulet)

5. Mettez la poitrine de porc, les morceaux de poulet et le poivre dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau, portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.

6. À ce moment-là, ajoutez les dattes rouges et les baies de goji et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.

3. Méthode 2

1. Lavez l'estomac d'un porc propre et utilisez de la fécule de maïs et du sel pour le rincer à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'odeur. Pendant le processus de lavage, l'odeur est désagréable et un peu fatigante. Rincez-le plus de quatre fois et d'innombrables fois. Ensuite, utilisez la moitié d'un poulet frais élevé en liberté, généralement un. Comme c'est pour deux personnes, j'ai utilisé la moitié d'un poulet. L'estomac du porc n'a pas besoin d'être rincé à l'eau. Une fois rincé à l'eau, l'estomac du porc rétrécira et le poulet ne pourra pas être farci.

2. Pour les matières auxiliaires, j'ai préparé : Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, goji chinois et poivre indispensable, que l'on peut acheter dans les supermarchés.

3. Remplissez l'estomac du cochon avec la moitié des ingrédients, sauf les baies de goji et le poulet. S'il s'agit d'un poulet entier, remplissez l'estomac du poulet avec la moitié des ingrédients, sauf les baies de goji, puis remplissez l'estomac du cochon avec le poulet, puis attachez l'estomac du cochon avec un fil pour qu'il ne coule pas.

4. Mettez de l'eau propre dans la casserole, mettez l'estomac de porc, ajoutez quelques tranches de gingembre, puis mettez le reste des ingrédients, sauf le goji.

5. Portez à ébullition à feu vif et écumez.

6. Couvrez ensuite la casserole et laissez mijoter à feu doux. L'arôme se répandra lentement et remplira toute la maison. Au bout de deux heures et demie, éteignez le feu.

7. Retirez l'estomac de porc et préparez-le à le découper en morceaux. Coupez l'estomac de porc et le poulet en morceaux.

8. Coupez le ventre de porc en longues lanières. Si le poulet est trop mou, vous pouvez le déchirer avec vos mains. Mettez-le dans la cocotte et ajoutez à ce moment-là les baies de goji. Il faut le faire bouillir pendant dix minutes.