Quels nutriments contient la soupe aux boulettes de bœuf et à la tomate ?

Beaucoup de gens ont l'habitude de manger du bœuf en potée, et après avoir mangé de la soupe de bœuf, tout le monde espère donner au bœuf un goût différent. Nous ne pouvons pas nous passer de certains aliments de base et de viande dans notre vie, c'est pourquoi le bœuf peut être transformé en de nombreux plats délicieux. La soupe de boulettes de bœuf à la tomate est une délicatesse aigre-douce qui peut à la fois aiguiser l'appétit et favoriser la digestion. Le bœuf est riche en vitamines et en oligo-éléments, ainsi qu'en protéines, qui peuvent aider le corps humain à reconstituer le sang et le qi et à réguler le corps.

Pourquoi est-il recommandé de manger du bœuf tous les jours ? Voici les raisons pour lesquelles vous devriez manger du bœuf tous les jours :

1. Le bœuf contient de la vitamine B6

Plus les besoins en protéines sont élevés, plus il faut ajouter de vitamine B6 à l’alimentation. Le bœuf contient suffisamment de vitamine B6, qui peut vous aider à renforcer votre immunité et à favoriser le métabolisme et la synthèse des protéines, aidant ainsi votre corps à récupérer après un entraînement intense.

2. Le bœuf contient du fer

Le fer est un minéral essentiel à l'hématopoïèse. Comparé à la faible teneur en fer du poulet, du poisson et de la dinde, le bœuf est riche en fer.

3. Le bœuf contient du potassium et des protéines

Le potassium est un minéral relativement absent de l’alimentation de la plupart des athlètes. De faibles niveaux de potassium inhibent la synthèse des protéines et la production d’hormone de croissance, affectant ainsi la croissance musculaire. Le bœuf est riche en protéines : 4 onces de filet maigre peuvent produire 22 grammes de protéines de première qualité.

4. Le bœuf contient du zinc et du magnésium

Le zinc est un autre antioxydant qui aide à synthétiser les protéines et à favoriser la croissance musculaire. Le zinc agit en association avec le glutamate et la vitamine B6 pour renforcer le système immunitaire. Le magnésium soutient la synthèse des protéines, améliore la force musculaire et, plus important encore, améliore l’efficacité de l’anabolisme de l’insuline.

5. Le bœuf est riche en créatine

La teneur en créatine du bœuf est plus élevée que celle de tout autre aliment, ce qui le rend particulièrement efficace pour développer les muscles et augmenter la force. Au cours des premières secondes d'exercice, la créatine est la source de carburant musculaire. Elle peut reconstituer efficacement l'adénosine triphosphate, vous permettant de faire de l'exercice plus longtemps.

6. Le bœuf est une source faible en gras d'acide linoléique

Le bœuf est faible en gras mais riche en acide linoléique conjugué, un antioxydant latent qui peut contrer efficacement les dommages tissulaires causés par des exercices tels que l’haltérophilie. De plus, l’acide linoléique peut également agir comme antioxydant pour maintenir la masse musculaire.

7. Le bœuf contient de l'alanine

La fonction de l’alanine est de générer du sucre à partir de protéines alimentaires. Si votre apport en glucides est insuffisant, l’alanine peut fournir l’énergie nécessaire aux muscles pour soulager la carence, vous permettant ainsi de continuer l’entraînement. Le plus grand avantage de cet acide aminé est qu’il peut libérer les muscles du fardeau de l’approvisionnement en énergie.

Soupe de boulettes de viande de bœuf aux tomates et aux pommes de terre

Matériel

Filet de bœuf, oignon, gingembre, sel, sucre, poudre de poulet, fécule de maïs, œufs, huile, tomates, pommes de terre, champignon noir

pratique

1. Coupez le bœuf en morceaux et mixez-le avec l’oignon et le gingembre dans un robot culinaire jusqu’à obtenir de la viande hachée.

2 Mélangez ensuite le tout avec l'assaisonnement et battez jusqu'à ce que le mélange devienne ferme.

3. Pressez la viande avec la paume de votre main pour former des boules et mettez-les dans de l'eau légèrement bouillante pour les faire cuire jusqu'à ce qu'elles flottent. Retirez-les de l'eau et réservez.

4 Filtrez la mousse de sang de la soupe pour la cuisson des boulettes de viande, puis versez-la dans la casserole et faites-la bouillir

5. Enfin, ajoutez les légumes, ajoutez les boulettes de viande après la cuisson et laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes. Si vous faites cuire trop longtemps, les boulettes de viande deviendront dures.

Enfin, assaisonnez selon votre goût.