La crêpe tirée à la main est-elle congelée ou réfrigérée

Les crêpes faites à la main sont un en-cas qui a été introduit sur le continent depuis Taïwan. Depuis, elles sont appréciées par des personnes de tous âges. Ce n’est pas seulement parce qu’une variété de garnitures peuvent être mises dans la crêpe tirée à la main, mais aussi parce que la crêpe tirée à la main peut donner au corps humain une très bonne sensation de satiété. Il existe également de nombreuses crêpes prêtes à l'emploi en vente dans les supermarchés. Après avoir acheté les crêpes faites à la main, faut-il les congeler ou les réfrigérer ?

Comment conserver les crêpes tirées à la main :

Comme la crêpe tirée à la main a meilleur goût lorsqu'elle est croustillante, il est recommandé d'ajouter deux couches de papier sucré ou de pellicule plastique lors de la préparation de la crêpe, puis de la conserver au réfrigérateur. Si elles sont congelées, il est préférable de ne pas les conserver trop longtemps, pas plus d'un mois. Les crêpes effilochées à la main ont une durée de conservation et la température de conservation est mentionnée dessus.

Combien de temps faut-il conserver les crêpes au réfrigérateur ou au congélateur ?

Les fruits prêts à l'emploi achetés dans les supermarchés doivent être congelés. Lorsque vous souhaitez les manger, il suffit de les sortir et de les faire frire dans une poêle. Il n'est pas nécessaire de les décongeler à l'avance.

Les produits finis doivent être conservés au réfrigérateur et la pâte non finie doit être congelée. Comme la pâte non finie contient de l'huile, vous pouvez être sûr qu'elle ne gèlera pas. Si elle gèle, cela signifie qu'il s'agit d'huile de caniveau et que vous ne devez pas la manger.

Si elles sont congelées, leur durée de conservation sera plus longue, mais il est préférable de ne pas les conserver trop longtemps, pas plus d'un mois. Les crêpes effilochées à la main ont une durée de conservation et la température de conservation est indiquée dessus.

pratique:

1. Pour faire des crêpes à la main, la pâte doit être plus molle. Ajoutez un peu de sel à la farine et ébouillantez-la avec de l'eau bouillante. Incorporez-la aux flocons de neige. Une fois refroidie, pétrissez-la jusqu'à obtenir une pâte et laissez-la reposer un moment (voici un petit rappel pour les débutants, ajoutez l'eau bouillante petit à petit, pas en une seule fois) ;

2. Puisque vous ne savez pas très bien ce que j’entends par pâte bouillie, voici une photo de la pâte que j’utilise pour faire d’autres tartes. Utilisez de l’eau bouillante pour faire bouillir la pâte et remuez-la pour lui donner cette forme. Tant qu’elle n’est pas utilisée pour faire des boulettes, vous pouvez utiliser de l’eau bouillante pour mélanger la pâte. Tant que vous pouvez la pétrir jusqu’à obtenir une pâte à la fin, cela n’a pas d’importance si elle n’est pas trop lisse. Elle sera lisse lorsque vous la pétrirez à nouveau après l’avoir laissée reposer pendant une demi-heure.

3. Prenez une quantité appropriée de pâte qui a levé et roulez-la en une fine pellicule de pâte (il ne faut pas beaucoup de temps pour qu'elle lève ici, environ une demi-heure suffit, et il faut pétrir la pâte à la main pendant trois ou deux minutes avant de l'étaler finement. Lorsque vous l'étalez en une fine pellicule de pâte, vous pouvez saupoudrer une fine couche de farine sèche sur la planche à découper pour éviter qu'elle ne colle à la planche à découper) ;

4. Appliquez de l'huile de cuisson sur la pâte, essayez d'en utiliser un peu plus pour qu'elle ait meilleur goût. Ensuite, étirez-le et pliez-le comme un éventail pliable (vous pouvez bien sûr également saupoudrer quelques oignons verts hachés dessus pour lui donner un meilleur goût), puis étirez-le en saisissant les deux extrémités ;

5. Enroulez-le ensuite comme indiqué ;

6. Roulez-le un peu plus fin jusqu'à ce qu'il ait une épaisseur modérée ;

7. Chauffez la plaque de cuisson électrique, mettez-y les crêpes préparées et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées ;

8. Saisissez-le ou pincez-le légèrement avec vos mains ou vos baguettes et il se desserrera.

Bon, voilà tout sur la façon de conserver les crêpes faites à la main. Les crêpes faites à la main semi-finies peuvent être congelées.