Une valeur de 9,6 après un repas est-elle élevée ? Votre glycémie est-elle normale ?

La tâche la plus importante pour les patients diabétiques est de contrôler leur glycémie et de ne pas la laisser augmenter. Si la glycémie augmente, de nombreuses complications surviendront, notamment le contrôle de la glycémie après les repas. La glycémie après les repas doit être maintenue en dessous de 10,0.

1. Une valeur de 9,6 après un repas est-elle élevée ? Votre glycémie post-prandiale est-elle conforme à la norme ?

Le contrôle alimentaire est une mesure importante dans le traitement du diabète. De nombreux patients diabétiques ont une glycémie à jeun normale, mais leur glycémie postprandiale n'atteint pas le niveau standard. Des taux de glycémie postprandiale élevés à long terme augmentent le taux d'hémoglobine glyquée, augmentant considérablement le risque de complications diabétiques. La glycémie postprandiale fait généralement référence au niveau de sucre dans le sang 2 heures après un repas, à partir de la première bouchée de nourriture. Selon les recommandations des « Lignes directrices pour la prévention et le traitement du diabète de type 2 en Chine (édition 2013) », pour les patients diabétiques, la glycémie à jeun doit être contrôlée à 4,4-7,0 mmol/L, l'objectif de contrôle de la glycémie postprandiale doit être inférieur à 10,0 mmol/L et l'hémoglobine glycosylée doit être inférieure à 7,0 mmol/L.

2. Comment contrôler l'hyperglycémie après les repas

1. Faites attention à contrôler votre alimentation si votre glycémie est élevée après un repas

Contrôlez votre apport total en glucides. Les catégories d’aliments doivent être diversifiées, mais l’aliment de base doit être réduit lorsque l’on mange des pommes de terre, des patates douces, des ignames et des fruits. Contrôlez strictement le riz raffiné et la farine raffinée. Comme le pain blanc, le riz blanc, les petits pains blancs cuits à la vapeur, etc., il est préférable de ne pas dépasser 1/3 de l'aliment de base chaque jour et de manger moins d'aliments féculents collants comme le riz gluant, les galettes de riz, le Yuanxiao et les boulettes de riz.

2. Si la glycémie est élevée après un repas, ajoutez des céréales complètes à l'aliment de base.

Les céréales complètes ralentissent la digestion et retardent l’absorption du glucose dans l’intestin grêle. Quant au choix des céréales secondaires, il existe de nombreuses variétés. En plus du riz brun, le riz noir, le riz violet, le sarrasin, l'avoine, le millet, le quinoa, les graines de coix, le maïs, la châtaigne d'eau et divers haricots peuvent tous être combinés pour créer des aliments de base aux saveurs différentes. Par exemple, lors de la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de riz brun au riz blanc poli ; la proportion peut être déterminée selon vos préférences personnelles ; ou vous pouvez prendre un bol de bouillie de sarrasin au petit-déjeuner et faire cuire du riz de maïs pour le déjeuner.

Comment contrôler l'hyperglycémie après les repas

Cette combinaison d’aliments de base grossiers et fins aide à ralentir la forte augmentation de la glycémie après un repas et joue un rôle important dans la réduction de la charge sur le pancréas et le maintien d’une glycémie relativement stable.

3. Changez la méthode de cuisson si la glycémie est élevée après un repas

Des études ont montré qu’un régime riche en graisses peut réduire la sensibilité à l’insuline, tandis que la consommation de vinaigre et d’autres condiments acides avec les repas peut améliorer la sensibilité à l’insuline. Par conséquent, essayez de cuisiner avec moins d'huile, par exemple en cuisant à la vapeur ou en mélangeant des plats froids au lieu de les faire sauter ou de les frire, et en achetant une poêle antiadhésive au lieu d'une poêle en fer ordinaire, ce qui peut facilement réduire la quantité d'huile de cuisson utilisée.

La consommation quotidienne d’huile par personne doit être contrôlée dans les 25 grammes. L’excès de graisse peut réduire la sensibilité à l’insuline. Le temps de cuisson ne doit pas être trop long, les aliments ne doivent pas être trop fins ni trop mous et les aliments doivent être suffisamment moelleux.

4. Si votre taux de sucre dans le sang est élevé après un repas, vous devez modifier l’ordre des repas.

Les recherches menées ces dernières années ont montré que l’ordre et la coordination des repas sont très importants. Manger d’abord des aliments qui n’augmentent pas la glycémie, puis des aliments de base riches en amidon, peut ralentir la vitesse à laquelle le glucose pénètre dans le sang. Par exemple, si vous mangez un bol de légumes cuits avec moins d'huile comme base, puis que vous mangez du poisson/de la viande/des produits à base de soja et d'autres légumes, et que vous prenez une bouchée du plat et une bouchée de riz, la fluctuation de la glycémie sera beaucoup plus faible que si vous mangiez d'abord du riz ; une petite bouchée de riz avec une grande bouchée du plat entraînera une fluctuation de la glycémie beaucoup plus faible que si vous mangiez de grandes bouchées de riz et de petites bouchées de légumes ; une grande quantité de légumes, une petite quantité de poisson et de viande avec un bol de riz entraîneront une augmentation de la glycémie plus lente qu'une petite quantité de légumes, pas de poisson ni de viande, et du riz comme aliment principal.

Mangez des aliments de base en petites bouchées et mâchez plus fréquemment. Mangez une petite bouchée de l’aliment de base pendant le repas, associez-le à un aliment riche en protéines, puis mangez deux ou trois bouchées de légumes. Plus vous mangez lentement des aliments de base, plus lentement est la vitesse à laquelle le glucose pénètre dans votre sang.