Les personnes souffrant d'hypertension artérielle peuvent-elles manger de la viande de canard ?

Le poulet, le canard et le poisson sont plus courants sur le marché. La viande de canard est une sorte d'aliment à base de volaille que nous mangeons souvent. Elle contient une variété de nutriments, a une valeur nutritionnelle très élevée et un goût très délicieux. De nombreuses personnes en mangent. Bien que le canard ait une valeur nutritionnelle élevée, les patients souffrant d'hypertension artérielle peuvent-ils en manger ?

Les personnes souffrant d’hypertension artérielle peuvent manger du canard ou du poulet, mais attention à ne pas manger de viande grasse.

Le principal moyen de traiter l'hypertension est d'éviter de manger trop d'aliments gras, en particulier les graisses animales. Essayez donc de manger moins de viande grasse. Vous pouvez manger de la viande maigre, mais avec modération.

En temps normal, il est recommandé de consommer moins de sel. L'excès de sel dans le corps humain augmente le volume sanguin et la viscosité du sang, provoque une constriction des vaisseaux sanguins et augmente la pression artérielle.

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient manger davantage de légumes frais. Les légumes sont riches en vitamines, ce qui peut prévenir la sclérose des vaisseaux sanguins et favoriser le transit intestinal. Le céleri a également pour effet de réduire la tension artérielle.

Valeur nutritionnelle de la viande de canard

Les acides gras contenus dans la viande de canard ont un point de fusion bas et sont faciles à digérer. Il contient plus de vitamines B et de vitamine E que les autres viandes, ce qui peut résister efficacement au béribéri, à la névrite et à diverses inflammations, et peut également résister au vieillissement. La viande de canard est riche en niacine, qui est l’un des composants de deux coenzymes importants du corps humain et a un effet protecteur sur les patients souffrant de maladies cardiaques telles que l’infarctus du myocarde.

Groupe cible

La viande de canard est très adaptée aux personnes souffrant de chaleur et d'inflammation dans le corps. Elle est très bénéfique pour les patients présentant une faible fièvre, une constitution faible, une perte d'appétit, des selles sèches et des œdèmes.

Il convient également aux personnes souffrant de malnutrition, de faiblesse physique après l'accouchement, de sueurs nocturnes, de spermatorrhée, aux femmes souffrant d'oligoménorrhée, de gorge sèche et de soif ; il convient également aux patients cancéreux et à ceux présentant des œdèmes après une radiothérapie et une chimiothérapie, du diabète, de l'ascite due à une cirrhose du foie, de la tuberculose pulmonaire et de la néphrite chronique.

Les personnes ayant une constitution faible, une perte d'appétit due au froid, des douleurs d'estomac dues au froid, une diarrhée grasse, des douleurs lombaires, une dysménorrhée due au froid, l'obésité, l'artériosclérose et l'entérite chronique devraient manger moins ; les patients atteints de rhume ne devraient pas en manger.

Dosage

1. Ajoutez une petite quantité de sel lors de la cuisson pour rendre le bouillon plus délicieux.

2. La viande de canard est un mets délicieux. On peut la transformer en canard rôti, en canard pressé, en canard croustillant, en soupe d'os de canard, en tranches de canard braisées, en lanières de canard séchées braisées, en cœur de canard frit, en foie de canard à la coriandre, en pieds de canard braisés et en d'autres plats excellents. La viande de canard est bonne pour nourrir le corps et constitue l’ingrédient principal de divers plats délicieux.

3. La viande de canard, le sang de canard et la muqueuse du gésier de canard peuvent tous être utilisés à des fins médicinales.

4. La viande de canard est légèrement froide, tandis que la viande de poule est légèrement chaude. Les meilleurs pour un usage médicinal sont les vieux et blancs, ou les blancs avec des os noirs. Le ragoût de canard vieux et gras avec du concombre de mer a de grandes propriétés nutritives. Le jus de canard mijoté est bon pour reconstituer le yin des cinq organes internes et la chaleur de la tuberculose.

5. Faire mijoter de la viande de canard et du varech ensemble peut ramollir les vaisseaux sanguins, réduire la tension artérielle et a un effet bénéfique sur l'artériosclérose sénile, l'hypertension et les maladies cardiaques ;

6. Faire mijoter de la viande de canard et des pousses de bambou ensemble peut traiter les hémorroïdes et les saignements chez les personnes âgées. C'est pourquoi les gens croient que le canard est un « médicament sacré pour reconstituer le corps ». Les canards gras peuvent également traiter la tuberculose pulmonaire sénile, le diabète, l’œdème dû à une déficience de la rate, la bronchite chronique, les selles sèches, la néphrite chronique et l’œdème ; les canards mâles peuvent traiter la tuberculose pulmonaire et le diabète.