Que manger pour soulager la sensation de piquant ? Il s'avère qu'il existe ces 7 types

Dans la vie quotidienne, les gens perçoivent différemment les aliments épicés. Certains pensent que la nourriture n’est pas épicée, tandis que d’autres la trouvent insupportablement épicée. Alors, quand les gens ressentent le piquant, que devraient-ils manger pour le soulager ? En fait, il existe 7 types d’aliments dans notre alimentation quotidienne qui peuvent soulager le piquant, et le plus couramment utilisé est le lait.

1. Lait

Lorsque vous mangez des piments, vous ressentez une sensation de chaleur intense et vous aurez naturellement envie de boire de l'eau ou de manger des aliments de base pour atténuer le piquant. En fait, l’effet que cela produit n’est pas vraiment idéal. En fait, la capsaïcine se lie étroitement aux récepteurs nerveux des organes du goût, et la capsaïcine est une substance insoluble dans l’eau qui ne peut se lier qu’aux graisses, aux huiles et à l’alcool. Cela explique pourquoi il est plus facile de diluer le piquant avec de la bière qu'avec de l'eau.

Mais le meilleur aliment pour soulager le piquant est le lait, en particulier le lait écrémé. Bien que l’on pensait auparavant que les lipides du lait pouvaient mieux se lier à la capsaïcine, des recherches actuelles ont montré que l’ingrédient véritablement efficace est la caséine présente dans le lait.

2. Bière

Lorsque vous mangez des piments, vous ressentez une sensation de chaleur intense et vous aurez naturellement envie de boire de l'eau ou de manger des aliments de base pour atténuer le piquant. En fait, l’effet que cela produit n’est pas vraiment idéal. En fait, la capsaïcine se lie étroitement aux récepteurs nerveux des organes du goût, et la capsaïcine est une substance insoluble dans l’eau qui ne peut se lier qu’aux graisses, aux huiles et à l’alcool. Cela explique pourquoi il est plus facile de diluer le piquant avec de la bière qu'avec de l'eau.

3. Curry

Tout le monde aime le curry parfumé, mais pour ceux qui n’aiment pas la nourriture épicée, les effets secondaires sont des larmes, un nez qui coule, des lèvres gonflées et ils doivent boire de l’eau rapidement pour soulager le piquant. En fait, l'eau glacée n'est pas la meilleure méthode. La recette secrète suivante pourrait être plus efficace pour atténuer le piquant.

4. Eau sucrée

Si les gens pensent que la nourriture épicée est trop piquante pour être supportée, beaucoup d’entre eux se précipiteront pour boire un verre d’eau glacée, mais en fait, cette méthode peut avoir l’effet inverse et rendre la nourriture encore plus épicée. D'après l'expérience d'amis qui aiment la nourriture épicée, ils pensent que boire un verre d'eau sucrée après avoir mangé de la nourriture épicée peut aider à neutraliser le piquant et constitue le meilleur moyen de soulager le piquant.

5. Vinaigre

Être jaloux entre couples n’est peut-être pas utile à leur relation, mais boire une quantité modérée de vinaigre lorsque vous mangez des aliments épicés peut certainement aider à éliminer le piquant. Ajouter un peu de vinaigre aux aliments ou à la soupe peut réduire le piquant afin qu’ils ne soient pas épicés lorsque vous les mangez. De plus, manger plus de riz blanc et de légumes peut aider à neutraliser le piquant des aliments.

6. Sucre

Si vous mâchez accidentellement la partie « piquante » d'un piment, le moyen le plus rapide et le plus immédiat de soulager la sensation est de prendre une bouchée de sucre. La douceur peut remplacer le piquant et soulager immédiatement la sensation de brûlure dans la bouche.

7. Concombre

Parfois, lorsque l'on mange des plats épicés, on met des concombres et des tomates sur le côté du plat. Les concombres sont très efficaces pour atténuer le piquant et l'effet est immédiat.