Le moyen le plus efficace d'obtenir des piments épicés est d'installer

Lorsque nous cuisinons, nous entrons souvent en contact avec des piments, qui peuvent facilement brûler nos mains. C'est très inconfortable. Si vous souhaitez soulager la douleur, vous pouvez les essuyer avec de l'alcool ou du vinaigre, ou vous laver les mains à l'eau chaude.

1. La substance qui produit le goût épicé des piments est un type de capsaïcine, collectivement appelée capsaïcine . Lors de la coupe des poivrons, la capsaïcine adhère à la peau, ce qui provoque une dilatation des capillaires, entraînant une rougeur et une chaleur de la peau, et accélérant le métabolisme local. En même temps, cela stimulera les nerfs de la douleur, c'est pourquoi nous ressentons généralement des brûlures aux mains.

Deuxièmement, l’astuce la plus efficace est :

1 Appliquez de l'alcool ou du vinaigre dans les deux sens. La capsaïcine est soluble dans l’éthanol et les solutions aqueuses alcalines, mais insoluble dans l’eau froide. Dans l’industrie, la capsaïcine est extraite des piments en utilisant de l’alcool alimentaire comme agent d’extraction. Par conséquent, sur la base de ce principe, dans la vie, vous pouvez appliquer de l'alcool pour dissoudre la capsaïcine sur vos mains. Après avoir coupé les poivrons, vous pouvez vous essuyer les mains dans un sens avec un coton imbibé d'alcool, puis vous laver les mains à l'eau claire, puis les sécher. Répétez cette opération trois fois jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

2 Lavez-vous les mains à l'eau chaude. En fait, tremper vos mains dans de l'eau froide ou appliquer des glaçons ne peut qu'apporter un engourdissement temporaire. Une fois que vous aurez arrêté, vos mains resteront chaudes, alors lavez-les à l'eau chaude.