Combien de temps peut-on conserver la crème ouverte ?

Si la crème a été ouverte, elle doit être conservée au réfrigérateur. Si elle est laissée à l'intérieur, la crème va se gâter. Elle ne peut pas être conservée trop longtemps. En général, elle doit être conservée pendant environ six mois. Et essayez de la manger le plus tôt possible. De cette façon, son goût sera meilleur. Si elle est conservée trop longtemps, elle n'aura certainement pas un goût aussi frais.

La crème fraîche, également appelée crème crue, est une crème à haute concentration sous forme liquide qui est obtenue en séparant la matière grasse du lait frais. La crème fraîche est également divisée en crème fraîche animale et végétale. La crème d'origine animale est fabriquée à partir de matière grasse du lait ou de lait ; les principaux ingrédients de la crème végétale sont l'huile de palme et le sirop de maïs, sa couleur provient du colorant alimentaire et sa saveur de lait provient d'arômes artificiels.

La méthode de conservation de la crème n'est pas simple, vous ne pouvez pas simplement la mettre au réfrigérateur. Il est préférable d'envelopper soigneusement la crème dans du papier avant de la conserver dans une boîte à crème ou une boîte hermétique. De cette façon, la crème ne durcira pas en raison de l'évaporation de l'humidité et ne sera pas contaminée par l'odeur des autres aliments dans le réfrigérateur.

Quelle que soit la crème, elle peut être conservée de 6 à 18 mois si elle est conservée au réfrigérateur entre 2 et 4 degrés. Si on le place au congélateur, il peut être conservé plus longtemps, mais l'inconvénient est qu'il faut le sortir et le décongeler au préalable avant utilisation. Il existe un type de beurre non salé qui est extrêmement périssable et qu'il est préférable de consommer le plus tôt possible une fois ouvert.

Distinction entre viande et légumes

La matière première de la crème animale est le lait. C'est un aliment à base de viande pour les végétariens purs, mais un aliment végétarien pour les végétariens qui peuvent boire du lait. Bien que la principale matière première de la crème végétale soit l'huile végétale, il ressort de la méthode ci-dessus que certaines crèmes végétales ajouteront des matières premières telles que du beurre hydrogéné ou de la crème brute au cours du processus de production. Les propriétés carnées et végétales de ces matières premières sont les mêmes que celles de la crème animale. Par conséquent, le fait que la crème végétale soit à base de viande ou végétarienne dépend des principes végétariens personnels de chacun et des matières premières de la crème.

Crème pour cuisiner

La crème est couramment utilisée dans la cuisine occidentale, il n’est donc pas facile pour les familles chinoises ordinaires de cuisiner avec de la crème. Pour cela, GOOD Housewife a sélectionné spécialement une délicieuse et simple soupe à la crème de champignons comme recommandation spéciale. Après l'avoir essayée, vous en tomberez amoureux.

Le beurre présente un autre problème. Les gens modernes pensent que les graisses animales sont mauvaises et se tournent vers le beurre végétal. Cependant, la plupart des beurres végétaux disponibles sur le marché ont été hydrogénés pour former un acide gras trans, dont il a été prouvé qu'il est lié aux maladies cardiovasculaires et qu'il n'est pas bon pour la santé s'il est consommé fréquemment.

Le lait entier contient 4 % de matières grasses. Si vous ne le laissez pas reposer, les particules de matières grasses du lait flotteront sur la couche supérieure du lait. Cette couche de lait légèrement jaunâtre est la crème. Faites bouillir le lait et laissez-le hors du feu pendant un moment. Une couche de crème se formera sur le lait. Remuez le lait entier avec un mélangeur centrifuge pour séparer la crème.