Comment distinguer l'authenticité d'une igname vénéneuse

L'igname est l'un des aliments que les gens connaissent bien. Dans la vie quotidienne, les gens mangent souvent divers aliments à base d’igname, et ils ont très bon goût. Les ignames sont divisées en bonnes ignames et en ignames vénéneuses. Les ignames vénéneuses sont très nocives pour le corps humain. Nous devrions faire attention à ne pas en manger, mais les gens ne sont peut-être pas capables de distinguer les bonnes des mauvaises ignames dans la vie, alors comment pouvons-nous distinguer les vraies ignames vénéneuses des fausses ?

Pour distinguer l'igname vraie de l'igname fausse, regardez la « ligne de cœur »

Il n'y a pas de ligne centrale au milieu des tranches d'igname, mais il y en a une au milieu des tranches de manioc. Bien que la ligne centrale soit très petite, vous pouvez la voir si vous observez attentivement. Certaines chips de manioc sont pelées trop finement, de sorte que le cœur tombe souvent après le séchage. Cependant, lorsque le cœur tombe, il reste un petit trou. S'il y a un petit trou au milieu, il doit s'agir de chips de manioc. Regardez les bords. La peau de l'igname est très fine et doit être pelée avant d'être tranchée. La peau du manioc est beaucoup plus épaisse que celle de l’igname. Certains maniocs de la taille d'un pouce sont difficiles à éplucher car ils sont trop petits, et les contrefacteurs ne prennent souvent pas le temps de les éplucher. Par conséquent, après les avoir coupés en milliers de tranches, si vous constatez que le bord de l'igname a une peau très épaisse, alors ce type d'igname est généralement contrefait et de qualité inférieure. Non seulement son goût est mauvais, mais sa valeur nutritionnelle est également fortement réduite. Par conséquent, il est préférable de ne pas manger ce type d'igname.

Comme l'igname et le manioc ont une apparence similaire, de nombreux amis achètent souvent du manioc lorsqu'ils achètent de l'igname. En fait, si nous voulons savoir si nous avons acheté de l'igname ou du manioc, il existe une méthode très simple, qui consiste à observer après la cuisson. L'igname est généralement facile à cuisiner, tandis que le manioc est difficile à cuisiner. Après cuisson, l'igname a une texture pâteuse et poudreuse, tandis que le manioc a une texture plus dure. La peau d’une bonne igname est intacte, semblable à du mucus, avec des fractures blanches comme neige, riche en mucus et pauvre en humidité. La peau peut être frite fraîche ou séchée et bouillie dans une soupe ou une bouillie. Peler la peau avant de manger pour éviter un goût anormal tel qu'un engourdissement ou des picotements.

Nous avons présenté ci-dessus en détail quelques bonnes méthodes pour identifier l'igname. En fait, les méthodes pour identifier l'igname dans la vie quotidienne sont également très particulières, nous devons donc tous nous souvenir des bonnes méthodes ci-dessus pour identifier l'igname. Lorsque nous achèterons de l'igname dans le futur, nous pourrons utiliser les méthodes ci-dessus pour identifier l'authenticité et la qualité de l'igname.