Faire bouillir de l'eau comme ça peut provoquer le cancer

L'eau est une substance importante et indispensable à la survie de l'homme. On peut se passer de nourriture pendant une journée, mais on ne peut pas se passer d'eau. Boire de l’eau que vous faites bouillir vous-même est sain et respectueux de l’environnement, et ce point de vue est accepté par de plus en plus de personnes. Il existe cependant une méthode pour faire bouillir l'eau. Si vous ne vous y prenez pas correctement, cela peut non seulement entraîner des risques pour la santé, mais aussi provoquer un cancer.

Portez l'eau du robinet à ébullition, couvrez et laissez cuire 3 à 5 minutes

Dès que le sifflet de la bouilloire retentit, la ménagère se précipite vers la cuisinière. Si elle éteint immédiatement le feu, les substances nocives resteront dans l'eau bouillante.

Selon les données de recherche professionnelle de l'Institut d'inspection de l'environnement de l'Agence chinoise de protection de l'environnement, comme l'eau du robinet contient des précurseurs de THM tels que l'acide humique, les THM réagissent pendant le processus d'ébullition et atteignent le point le plus élevé lorsque l'eau vient d'être bouillie.

À ce stade, vous devez ouvrir le couvercle de la bouilloire et laisser l'eau bouillir pendant 3 à 5 minutes. La concentration totale de trihalométhanes chutera rapidement à moins d'un dixième, ce qui en fera une eau potable.

Gardez la pièce aérée lorsque vous faites bouillir de l'eau

D'autre part, l'eau du robinet contient du chlore, mais l'eau n'a pas atteint le point d'ébullition, donc le chlore ne s'évaporera pas dans l'air et ne causera pas de dommages au corps humain.

Lorsque l'eau bout, les trihalométhanes s'évaporent dans l'air à mesure que la température augmente. Certains néphrologues pensent que les molécules de trihalométhanes sont grosses et qu'après les avoir bues, les chances d'être absorbées par les intestins sont très faibles. Mais lorsque l'eau bout, les trihalométhanes se transforment en gaz et se dissipent dans l'air avec la vapeur d'eau, et peuvent être facilement absorbés par les poumons.

Concernant le risque de boire ou d’inhaler des trihalométhanes, la meilleure option est de faire bouillir de l’eau, de préparer de la soupe ou de la bouillie dans un endroit bien ventilé à la maison. Assurez-vous également d’allumer la hotte pour aérer la cuisine et d’éteindre le feu immédiatement 3 à 5 minutes après l’ébullition de l’eau. Surtout après une forte pluie, il y aura plus de chlore dans l'eau du robinet, vous devez donc faire plus attention à la ventilation lorsque vous faites bouillir l'eau.

Les médecins ont également déclaré que non seulement l'eau trop bouillante présente un risque de contamination par les trihalométhanes, mais que la douche présente également le même risque. Prendre une douche dans une salle de douche fermée pendant trop longtemps peut également vous amener à inhaler des trihalométhanes sans vous en rendre compte.

Il est préférable de boire de l'eau fraîchement bouillie

L’eau potable la plus idéale est l’eau douce. Des recherches scientifiques ont démontré que l’eau vieillit très rapidement. Les molécules d'eau ont une structure en chaîne. Si l'eau n'est pas souvent soumise à des chocs violents, c'est-à-dire si l'eau n'est pas souvent en mouvement mais dans un état statique, cette structure en chaîne continuera à se dilater et à s'étendre, devenant de l'eau vieillie, communément appelée « eau morte ».

Chez les mineurs, la consommation régulière de ce type d'eau ralentit considérablement le métabolisme cellulaire et affecte la croissance et le développement physique. Chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, elle accélère le vieillissement. L'incidence du cancer de l'œsophage et du cancer gastrique augmente dans de nombreux endroits. Selon les recherches médicales, cela pourrait être lié à la consommation à long terme d'eau vieillissante. Les données pertinentes montrent que les substances toxiques présentes dans l’eau vieillissante augmentent également avec la durée de stockage de l’eau.

Des études ont montré que l’eau d’un puits profond qui vient d’être extraite et qui est dans un état de mouvement et d’impact constant ne contient que 0,017 mg de nitrite par litre. Mais si elle est conservée à température ambiante pendant 3 jours, elle atteindra 0,914 mg. Si l'eau qui ne contient pas de nitrite est conservée à température ambiante pendant une journée, elle produira 0,0004 mg de nitrite par litre d'eau. Au bout de 20 jours, la quantité atteindra 0,73 mg. Les nitrites peuvent être transformés en nitrosamines cancérigènes.

Par conséquent, les experts affirment que l’habitude d’utiliser de l’eau en bouteille en cas de besoin et de la stocker pendant une longue période lorsqu’elle n’est pas nécessaire n’est pas bonne pour la santé.

Ne faites pas bouillir l’eau à plusieurs reprises.

J’ai fait bouillir de l’eau dans une bouilloire électrique, mais je ne l’ai pas bue en entier après la première ébullition. La prochaine fois que vous souhaitez préparer du thé ou du café, appuyez simplement sur le bouton d'ébullition de l'eau pour le réchauffer. C'est très pratique et cela ne gaspille pas d'eau. Mais si cette action est répétée plusieurs fois, cela peut constituer un danger pour la santé.

Comme l'eau est bouillie à plusieurs reprises, elle s'évapore à nouveau et le nitrite augmente. Si vous buvez souvent ce type d'eau, le nitrite s'accumulera dans le corps et provoquera un empoisonnement. Une situation similaire se produit avec de l’eau qui bout depuis longtemps.

En bref, l'action apparemment simple de faire bouillir de l'eau tous les jours contient également beaucoup de connaissances. Pour le bien de notre santé, nous devons faire de notre mieux pour faire bouillir l'eau et boire de l'eau de la bonne manière, ce qui est le meilleur moyen de rester en bonne santé.