Le rôle de l'huile de sésame

En ce qui concerne les effets de l’huile de sésame, de nombreux jeunes ne le comprennent pas, car il y a très peu d’huile de sésame sur le marché actuellement. L'huile de sésame est un produit pétrolier relativement « ancien ». Elle est assez familière à de nombreuses personnes âgées, car elles ont généralement consommé de l'huile de sésame lorsqu'elles étaient jeunes. Beaucoup de gens qui ne connaissent pas l’huile de sésame pensent généralement que l’huile de sésame est la même que celle que nous consommons habituellement à la maison. En fait, c’est une idée fausse.

Il n’y a presque plus d’huile de sésame en vente sur le marché aujourd’hui, il est donc généralement impossible pour les gens de manger de l’huile de sésame aujourd’hui. L'huile de sésame est en fait une sorte d'huile d'assaisonnement et était souvent utilisée par les gens il y a longtemps. Parlons en détail des effets de l’huile de sésame ci-dessous, j’espère que cela sera utile à tout le monde.

L'huile de sésame est une huile alimentaire ancienne. C'est une huile grasse extraite des graines de la plante de sésame de la famille des sésames. Le sésame aime et résiste naturellement au froid et ne peut pousser que dans les zones de haute altitude et arides du nord-ouest. Le « Hu » dans « Hu Ma » fait référence aux minorités ethniques et aux régions du nord-ouest de mon pays dans l'Antiquité. Cela montre que le sésame est cultivé dans la région du nord-ouest depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours.

Comme le sésame ne pousse que dans quelques régions du nord-ouest, il est peu connu des habitants des autres régions. De plus, la production de sésame et le rendement en huile sont très faibles, de sorte que le sésame n’a pas été largement popularisé. Il existe donc de nombreux noms erronés pour le sésame. Dans les régions côtières du sud-est et ailleurs, les gens n'ont jamais vu de sésame ou d'huile de sésame, c'est pourquoi beaucoup de gens appellent à tort l'huile de lin, l'huile de sésame, etc. Le sésame est originaire d'Afrique et a été introduit dans les régions du nord-ouest de la Chine où vivent des minorités ethniques pendant la dynastie Han. En raison de ses habitudes particulières, il ne peut pas pousser dans les plaines. Le sésame a été amélioré pour le rendre plus adaptable à la croissance et avoir un rendement et une production d'huile plus élevés. Le sésame amélioré est appelé « lin ». Le sésame traditionnel n’est cultivé que dans quelques régions de Chine, et seulement en petites quantités dans les zones montagneuses comme le Ningxia et le Gansu. Le Shanxi, la Mongolie intérieure et d'autres endroits ont tous été transformés en lin.

La consommation régulière de graines de lin (heishima) peut éliminer toutes les maladies chroniques et a pour effet de rajeunissement et d'immortalité. Si on le cuisine avec du riz, on l'appelle parmi les gens « nourriture immortelle ». Selon les analyses scientifiques, le composant principal de l'huile de sésame est l'acide gras insaturé, qui représente 85 à 90 %, l'acide oléique et l'acide linoléique représentant chacun environ 50 %. Elle se caractérise par une forte stabilité et une conservation facile. En effet, l'huile de sésame contient un antioxydant naturel : l'acide linolénique. L'huile de sésame contient également des protéines, de la sésamine, de la vitamine E, de la lécithine, du saccharose, du calcium, du phosphore, du fer et d'autres minéraux. C'est une huile comestible extrêmement nutritive.

Par conséquent, grâce à l’introduction détaillée de l’huile de sésame et de ses fonctions dans l’article ci-dessus, je pense que la plupart des gens devraient maintenant avoir une compréhension considérable de l’huile de sésame. Par conséquent, les gens ne confondront plus l’huile de sésame avec l’huile de sésame à l’avenir. En fait, les effets et la valeur nutritionnelle de l’huile de sésame sont très bons, vous pouvez donc en manger si vous en avez l’occasion.