Comment congeler des poivrons verts

Le poivre vert est un ingrédient très courant. De nombreuses personnes utilisent du poivre vert en cuisine. Cela rendra les plats qu'ils préparent plus colorés. Il est particulièrement délicieux pour les personnes qui aiment la nourriture épicée. Cependant, le poivre vert n'a pas besoin d'être congelé lorsqu'il est stocké, à condition qu'il soit conservé frais.

La tige du haut est vert vif et mûre. Les poivrons verts mûrs ont l'air frais, épais et brillants, avec une chair épaisse ; la tige au sommet, qui est la partie calice, est verte fraîche. Les poivrons verts non mûrs sont plus tendres, avec une chair fine et des tiges vert clair.

Seuls les élastiques sont frais. Bien que les poivrons verts frais se déforment lorsqu'on les presse légèrement, ils rebondissent rapidement lorsque vous soulevez les doigts. Les poivrons verts rassis sont souvent ratatinés ou mous et de couleur foncée. De plus, vous ne devez pas choisir des poivrons verts à la chair abîmée, sinon ils pourriront facilement pendant le stockage.

La chair des quatre côtes est épaisse. Les crêtes se développent à partir des protubérances situées à la base du poivron vert. Le gonflement est déterminé par les « ventricules » au cours du développement du poivron vert. Quatre « ventricules » se forment facilement lorsque l'environnement de croissance est bon et la nutrition est suffisante. En d’autres termes, les poivrons verts à quatre crêtes sont plus épais et plus nutritifs que les poivrons verts à trois ou deux crêtes.

Les poivrons verts sont riches en vitamine C. Lors de la cuisson, il faut faire attention à la chaleur. Il faut les faire revenir rapidement à feu vif et ne pas les chauffer trop longtemps pour éviter une perte excessive de vitamine C.

1. Antipyrétique et analgésique : les piments sont de nature piquante et chaude. Ils peuvent abaisser la température corporelle en provoquant la transpiration et soulager les douleurs musculaires. Par conséquent, ils ont un fort effet antipyrétique et analgésique.[3]

2. Prévention du cancer : La capsaïcine, l'ingrédient actif du poivre, est un antioxydant qui peut bloquer le métabolisme des cellules apparentées, mettant ainsi fin au processus cancéreux des tissus cellulaires et réduisant l'incidence des cellules cancéreuses.

3. Augmente l'appétit et aide à la digestion : Le goût fort et épicé du poivre peut stimuler la sécrétion de salive et de suc gastrique, augmenter l'appétit, favoriser le péristaltisme intestinal et aider à la digestion.

4. Réduire les graisses et perdre du poids : la capsaïcine contenue dans les poivrons peut favoriser le métabolisme des graisses, empêcher l'accumulation de graisse dans le corps et est bénéfique pour réduire les graisses, perdre du poids et prévenir les maladies.

Exigences de température : La plage de température adaptable est de 15 à 35 ℃, la plage de température appropriée est de 25 à 28 ℃ et la température de germination est de 28 à 30 ℃. Conditions de l'eau : aime l'humidité, craint la sécheresse et l'engorgement, nécessite un sol humide sans engorgement. Conditions d'éclairage : Les besoins en lumière ne sont pas stricts et l'intensité lumineuse est modérée. 10 à 12 heures de lumière par jour sont propices à la floraison et à la fructification. Poivre vert