Que faire si le piment est trop épicé

Les piments sont très appétissants. Beaucoup de gens aiment manger des piments. Cependant, il existe de nombreux types de piments. Certains piments ne sont pas épicés, tandis que d'autres sont très épicés, si épicés qu'ils sont insupportables. En fait, si vous pensez que les piments sont trop épicés, nous pouvons généralement réduire le piquant des piments grâce à certaines méthodes. Mais que faire si les piments sont trop épicés ? Voici quelques méthodes pour réduire le piquant des piments.

Comment enlever le goût épicé des piments

1. Retirez d'abord les graines et la chair blanche du poivron, puis faites-le tremper dans de l'eau salée avant de le faire frire, afin que le poivron ne soit pas trop épicé.

2. Si vous mettez trop de piment lors de la cuisson, vous pouvez aussi bien ajouter un peu de vinaigre. Lorsque vous mangez au restaurant, si la nourriture est trop épicée, vous pouvez également demander un petit plat de vinaigre pour la tremper dedans. Parce que l’acide acétique contenu dans le vinaigre peut neutraliser le goût épicé et réduire l’irritation.

3. N'oubliez pas de retirer les graines lorsque vous faites frire les poivrons et le temps de cuisson ne doit pas être trop long. Par exemple, faites revenir à feu vif plusieurs fois, puis ajoutez les aliments lorsqu'ils sont presque cuits et faites revenir encore quelques fois, et ils ne seront pratiquement plus épicés.

Comment faire frire des poivrons sans les rendre épicés :

1. Avant de faire frire les poivrons, ajoutez un peu de sel et laissez-les mariner pendant 3 à 5 minutes. Les poivrons séchés peuvent également être marinés quelques minutes de plus. D'autres assaisonnements peuvent être omis selon les préférences personnelles. Ensuite, la température de l’huile ne doit pas être trop élevée (juste assez pour rouler).

2. N'oubliez pas de retirer les graines lorsque vous faites frire les poivrons et le temps de cuisson ne doit pas être trop long. Par exemple, faites revenir à feu vif plusieurs fois, puis ajoutez les aliments lorsqu'ils sont presque cuits et faites revenir encore quelques fois, et ils ne seront pratiquement plus épicés.

3. Utilisez un feu vif lorsque vous faites sauter les poivrons. Une chaleur élevée peut réduire le temps de cuisson tout en garantissant l’arôme des poivrons. 4. Lorsque vous préparez des plats sucrés et épicés, ajoutez un peu de sucre et de vinaigre pour ne pas les rendre trop épicés.

Astuces pour éliminer le goût épicé :

Lait : Boire du lait est le moyen le plus pratique pour soulager le piquant. Après avoir mangé des aliments épicés, buvez un verre de lait, ce qui peut soulager le piquant et protéger votre estomac et vos intestins.

Liqueur : L'alcool a également une certaine capacité à soulager le piquant, mais il provoquera une certaine irritation de notre œsophage et de notre muqueuse gastrique.

Eau sucrée : L'eau sucrée peut neutraliser le goût épicé, donc lorsque vous vous sentez épicé, trouvez rapidement de l'eau sucrée ! De plus, manger directement du sucre peut obtenir le même effet.

Concombre : Préparez une assiette de concombres avant de manger des piments, et la nourriture ne sera pas immédiatement épicée.

Bien que manger des piments puisse non seulement profiter d'un goût unique mais également être bénéfique pour votre santé, cela aura toujours un certain impact sur l'estomac, vous devez donc manger des aliments épicés avec modération.

Il est important de manger du chili avec des ingrédients :

Manger des aliments épicés avec des aliments froids peut avoir un effet « neutralisant » et évacuer la chaleur et réduire le feu. La viande de canard, le poisson, la courge amère, la racine de lotus, la châtaigne d'eau, le tofu, la laitue, etc. sont tous des aliments frais qui peuvent évacuer la chaleur, favoriser la salivation, nourrir le yin et réduire la sécheresse, et sont les meilleurs partenaires pour les plats épicés.