Vous ne pouvez pas vous empêcher de manger tout le temps ? Ce n’est pas étonnant que tu ne puisses pas contrôler ta bouche ! Peut-être que cette partie du corps est cassée.

Avec l’arrivée de l’hiver, le temps devient plus froid et de nombreuses personnes sont entrées dans un rythme où elles veulent toujours manger, toujours manger et ne peuvent tout simplement pas s’arrêter.

Toutes sortes de délices fumants nous tentent, et couplé au fait que nous portons plus de vêtements pour cacher notre graisse, le résultat est que nous mangeons de plus en plus, et plus nous mangeons, plus nous grossissons, et plus nous grossissons, plus nous avons envie de manger. Alors, comment briser la malédiction du « plus on mange, plus on mange » ?

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Tu ne peux toujours pas contrôler ta bouche.

Ce n’est peut-être pas que vous n’avez pas assez de volonté.

Si nous voulons « contrôler notre bouche », nous devons d’abord savoir ce qui nous rend incapables de contrôler notre bouche.

Auparavant, les gens pensaient que le contrôle de la réponse alimentaire était principalement dominé par les « neurones orexigènes (AGRP/NPY) » et les « neurones orexigènes (POMC) » dans le noyau arqué de l'hypothalamus. Le premier stimulait et favorisait l’appétit, tandis que le second l’inhibait.

Les deux types de neurones sont régulés par la leptine, une hormone sécrétée par le tissu adipeux. Lorsque la leptine est sécrétée en grande quantité, l'action des « neurones orexigènes » est inhibée, tandis que les « neurones orexigènes » sont activés, arrêtant ainsi le comportement alimentaire. À l’inverse, lorsque la sécrétion de leptine est faible, le comportement alimentaire est renforcé et favorisé. Mais malheureusement, les « neurones coupe-faim » sont bien plus faibles que les « neurones stimulant l’appétit » en termes de vitesse et d’intensité de régulation du comportement alimentaire.

Récemment, un article publié dans la revue Nature, la plus importante au monde, a souligné que des chercheurs ont découvert un nouveau neurone BNC2 qui peut participer à la régulation de l'apport alimentaire dans des expériences sur des animaux. Ce type de neurone est situé dans le noyau arqué de l'hypothalamus. Son activation peut inhiber les « neurones orexigènes » et inciter rapidement le corps à se sentir rassasié, supprimant ainsi l’appétit et réduisant les réponses alimentaires.

Il semble que BNC2 compense largement les défauts des « neurones suppresseurs d’anxiété » dans la régulation du comportement alimentaire. En même temps, après avoir été activé, il peut améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à réguler la glycémie. Mais pourquoi nous retrouvons-nous encore de temps en temps à « perdre le contrôle de notre appétit à mesure que nous mangeons davantage » ?

Les scientifiques ont découvert que dans de nombreux cas, même si le niveau de leptine dans le sang est élevé, le comportement alimentaire n’est toujours pas inhibé. Les animaux de laboratoire comme les humains ressentent toujours la « faim » et veulent manger. Cela est dû à l’existence d’une « résistance à la leptine » : c’est-à-dire que les récepteurs de la leptine dans le noyau arqué de l’hypothalamus des animaux ou des humains deviennent plus faibles et plus lents en réponse à la stimulation par la leptine. Bien que le BNC2 soit puissant, il ne peut pas résoudre le problème de la résistance à la leptine. Une fois que les récepteurs de la leptine sur le noyau arqué deviennent inefficaces, une augmentation de la consommation alimentaire et de l’obésité se produiront toujours.

Cela signifie que parfois nous ne pouvons pas arrêter de manger, non pas par manque de volonté, mais parce que notre cerveau est endommagé et ne peut pas nous aider à réguler et à contrôler notre comportement alimentaire.

Quelles sont les causes de la « résistance à la leptine »

Qu’est-ce qui nous empêche d’arrêter de manger ?

Dans la vie quotidienne, comprendre les causes qui peuvent provoquer une « résistance à la leptine » peut nous aider à identifier nos habitudes alimentaires et de vie inappropriées qui contrôlent tranquillement notre comportement alimentaire.

1. Suralimentation

Des études ont montré que la suralimentation répétée peut endommager le noyau arqué du cerveau et augmenter le risque d’obésité. Cela ressemble-t-il à un cercle vicieux ?

Plus vous mangez, en particulier plus vous consommez de graisses saturées, plus vous risquez de développer une résistance à la leptine. Une fois que la résistance à la leptine se produit, davantage de leptine est nécessaire pour envoyer le signal « Je suis rassasié, il est temps d'arrêter de manger » au cerveau. La leptine est sécrétée par les graisses, il faut donc plus de graisses. Si vous voulez stocker plus de graisse, vous devez manger plus...

Cela ne forme-t-il pas une boucle fermée parfaite du type « plus vous mangez, plus vous avez envie de manger » ? Il n’est pas étonnant que plus nous grossissons, plus il est difficile de contrôler notre appétit.

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2. Dormir trop tard

De nombreuses études ont montré qu’une sécrétion insuffisante de mélatonine causée par un sommeil trop tardif ou une perturbation du rythme circadien peut affecter la signalisation de la leptine, ce qui amène les animaux de laboratoire à présenter une résistance à la leptine à long terme.

Eh bien, il y a une autre accusation à porter si l'on dort trop tard. En plus de rendre notre peau mauvaise et de nous faire manquer d’énergie, cela augmentera également notre appétit en raison de la résistance à la leptine, nous faisant inévitablement prendre du poids.

3. Régime riche en sucre, en graisses et en sel

Les chercheurs ont découvert que des niveaux accrus d’inflammation dans le corps augmentent le risque de résistance à la leptine. Dans certaines expériences sur les animaux, un régime riche en graisses peut provoquer une réponse inflammatoire dans l’hypothalamus des souris, conduisant à une résistance à la leptine. D’autres études ont montré que la protéine C-réactive, qui apparaît pendant la phase aiguë de l’inflammation, inhibe l’expression des signaux des récepteurs de la leptine, entraînant une résistance à la leptine chez la souris et une augmentation rapide du poids corporel et de l’apport alimentaire. Il a également été démontré qu’un régime riche en sucre augmente les niveaux d’inflammation du corps.

Un autre élément à ne pas négliger est un régime alimentaire riche en sel : il conduit non seulement facilement à une hypertension artérielle et à des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, mais peut également entraîner une résistance à la leptine et à l’insuline. Des expériences ont montré que la réduction de la consommation de sel est bénéfique pour protéger la sensibilité à la leptine.

En termes simples, si l’alimentation contient trop d’aliments riches en graisses, en sucre et en sel, cela peut provoquer une résistance à la leptine en raison d’une réponse inflammatoire, ce qui conduit à manger davantage. Vous voyez, les bienfaits d’un régime léger ont encore augmenté.

Bien qu’il existe davantage de raisons qui conduisent à la résistance à la leptine que celles mentionnées ci-dessus, ces trois aspects sont relativement faciles à améliorer dans notre vie quotidienne.

Vous souhaitez surmonter la « résistance à la leptine »

C'est plus efficace

Heureusement, la « résistance à la leptine » n’est pas complètement irréversible. Tant que nous travaillons dur sur les aspects suivants, nous pouvons toujours atténuer la condition de « résistance à la leptine ».

1. Contrôler consciemment la quantité et la fréquence de l'apport alimentaire

Surtout face aux régimes riches en graisses, en sel et en sucre qui sont courants lors des rassemblements du Nouvel An, nous devons contrôler consciemment notre consommation alimentaire et réduire la fréquence des grignotages. Réduire l’apport calorique et lipidique peut réduire les dommages causés au noyau arqué du cerveau et briser progressivement ce terrible cercle vicieux.

2. L'exercice est très nécessaire

Des études ont montré que l’exercice régulier peut non seulement réduire les niveaux excessifs de leptine dans le sang, mais également stimuler la sensibilité du noyau arqué à la leptine. Cet effet est plus significatif lorsqu’il est associé à un contrôle alimentaire.

Certains chercheurs ont suggéré que pour améliorer la résistance à la leptine, il n’est pas recommandé de pratiquer des exercices à long terme et à haute intensité. La marche et la natation sont plus recommandées. Ceci peut être utilisé comme référence pour tout le monde.

3. Dormez suffisamment

Un sommeil suffisant, conforme au rythme circadien naturel, peut assurer une sécrétion adéquate de mélatonine et améliorer la résistance à la leptine causée par une carence en mélatonine.

En fait, pour nous, un moyen plus efficace est de prendre au moins une heure pendant la journée pour marcher dehors et se prélasser au soleil, et d'éteindre le téléphone portable tôt chaque soir pour réduire la stimulation de la lumière bleue de l'écran du téléphone portable, afin que le corps puisse progressivement revenir à un rythme de travail et de repos plus sain.

4. Mangez des aliments plus naturels, légers et variés

Selon les recommandations des « Directives diététiques pour les résidents chinois », nous devrions manger des aliments plus naturels, légers et diversifiés.

Par exemple, les fruits et légumes frais, en particulier les légumes vert foncé et les baies noires comme les myrtilles, les fraises et les raisins ; céréales complètes riches en fibres alimentaires, thé vert et soja ; poissons d'eau profonde riches en acides gras polyinsaturés, etc., vous pouvez en inclure davantage dans votre alimentation quotidienne. Il ne s’agit pas seulement de répondre aux besoins nutritionnels, mais aussi parce que ces aliments sont moins susceptibles de provoquer une résistance à la leptine.

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Les desserts à base de céréales raffinées, les gâteaux, les collations riches en sucre, les viandes transformées, les boissons alcoolisées, les aliments frits et grillés riches en matières grasses et d'autres aliments au goût prononcé et profondément transformés peuvent facilement provoquer une résistance à la leptine, nous donnant envie de manger davantage et ne pouvant plus nous arrêter. Nous devrions essayer de manger moins ou pas du tout.

Nous disons toujours que perdre du poids est plus facile à dire qu’à faire. En fait, si nous pouvons décomposer les objectifs d’amélioration de la résistance à la leptine et de contrôle de l’appétit en petites actions, même si nous n’en faisons qu’une seule par jour, ce sera un retour positif pour le corps. Le corps nous donne l’opportunité de nous « réformer », nous devons donc la saisir activement.

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Planification et production

Auteur : Wang Lu, diététicienne agréée

Critique | Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin

Zhao Wei, médecin-chef, département de neurologie, hôpital Teda de Tianjin