Stratégies diététiques pour les patients atteints de tumeurs malignes : gérer facilement chaque repas

Auteur : Qin Lili, Hôpital populaire de Jining, province du Shandong

Réviseur : Zhang Haiguo, médecin-chef adjoint, Premier hôpital populaire de la ville de Jining, province du Shandong

Ces dernières années, l’incidence des tumeurs malignes a considérablement augmenté. Bien qu’elle érode silencieusement des vies, elle provoque également une pression psychologique extrêmement forte sur les patients. Dans le long processus de lutte contre la maladie, les patients atteints de tumeurs malignes, en plus de recevoir le traitement médical nécessaire, une alimentation raisonnable joue un rôle indispensable dans le processus de lutte des patients contre la maladie.

Concevez soigneusement un guide alimentaire sain et délicieux pour les patients atteints de tumeurs malignes afin de les aider sur la voie de la guérison.

1. Le régime alimentaire des patients atteints de tumeurs malignes doit être équilibré et varié

Les patients doivent consommer suffisamment de riz, de nouilles, de légumes, de fruits, de poisson, de crevettes, de viande, d’œufs, de soja, de noix, de lait et d’autres aliments pour répondre aux besoins complets de l’organisme en divers nutriments. Les « Directives diététiques pour les patients atteints de tumeurs malignes » publiées par la Commission nationale de la santé fournissent clairement des choix alimentaires et des apports recommandés pour les patients atteints de tumeurs malignes. Ce type de régime alimentaire permet non seulement de maintenir un poids stable, mais constitue également la clé pour améliorer la qualité de vie et accélérer la guérison des patients atteints de tumeurs malignes.

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Parmi les apports nutritionnels, les protéines sont particulièrement importantes. Les protéines sont la base de la réparation et de la croissance du corps. Un apport adéquat en protéines a un effet significatif sur le renforcement de la condition physique et l’amélioration de la résistance des patients atteints de tumeurs malignes. Par exemple, 100 grammes de poulet contiennent environ 20 grammes de protéines de haute qualité, et un œuf contient environ 6 grammes de protéines. Il est donc conseillé aux patients d’augmenter leur consommation de poisson, de volaille et d’autres viandes, ainsi que d’œufs, et de choisir le soja et ses produits comme sources de protéines végétales de haute qualité.

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Les légumes et les fruits occupent également une place importante dans l’alimentation des patients atteints de tumeurs malignes. Ils sont riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires, qui aident à décomposer les substances nocives dans le corps, à prévenir la constipation et à renforcer l'immunité. Certaines études[1] indiquent que chaque personne devrait consommer au moins cinq portions de différents types de légumes et de fruits chaque jour. Les fruits riches en vitamine C, comme les oranges et les citrons, peuvent améliorer la capacité antioxydante du corps et réduire le risque de récidive des tumeurs malignes. Il est conseillé aux patients de consommer chaque jour suffisamment de légumes et de fruits pour maintenir un état corporel sain.

2. Certains aliments peuvent avoir un effet néfaste sur la guérison des patients atteints de tumeurs malignes

Les aliments frits, poêlés, fumés, grillés et marinés peuvent contenir des substances cancérigènes. Les personnes qui consomment fréquemment ces aliments ont un risque plus élevé de développer des tumeurs malignes que la population générale. Les patients doivent essayer d’éviter de manger de tels aliments. Dans le même temps, les aliments épicés, irritants, crus, froids et durs doivent être choisis avec prudence pour éviter d’augmenter la charge sur le tractus gastro-intestinal.

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3. En termes de régime alimentaire, il est conseillé aux patients de manger des repas petits et fréquents

Manger fréquemment de petits repas peut non seulement stabiliser le taux de sucre dans le sang du patient et fournir en permanence au corps les nutriments nécessaires, mais également éviter les effets indésirables de la suralimentation. L’état nutritionnel et la récupération physique des patients atteints de tumeurs malignes qui mangent fréquemment de petits repas sont nettement meilleurs que ceux qui mangent trois repas par jour[2]. De plus, boire un verre d’eau avant les repas peut aider à réduire l’apport alimentaire et à réduire la charge gastro-intestinale, ce qui est une bonne habitude à recommander.

4. En ce qui concerne les méthodes de cuisson, les patients doivent essayer de choisir des méthodes saines. Les aliments préparés à l’aide de méthodes de cuisson saines telles que la cuisson à la vapeur, le ragoût et l’ébullition peuvent conserver autant de nutriments que possible, ont une valeur nutritionnelle plus élevée et sont plus bénéfiques pour la santé des patients atteints de tumeurs malignes. Les méthodes de cuisson telles que le fumage, la friture et le gril peuvent produire des substances cancérigènes et les patients doivent essayer de les éviter.

5. Procéder à des ajustements individuels en fonction des circonstances spécifiques du patient. En plus des principes diététiques mentionnés ci-dessus, nous devons également procéder à des ajustements individualisés en fonction des circonstances spécifiques du patient. Des facteurs tels que l’âge, le physique, l’état de santé, le sexe et les habitudes de vie affecteront les besoins alimentaires du patient. Par conséquent, lors de l’élaboration d’un régime alimentaire, ces facteurs doivent être pleinement pris en compte afin de fournir aux patients des conseils diététiques personnalisés. Par exemple, pour les patients plus âgés ou plus faibles, ils doivent choisir des aliments plus faciles à digérer et à mâcher ; pour les patients plus jeunes ou relativement actifs, ils doivent augmenter leur apport calorique et protéique de manière appropriée.

De plus, les patients doivent maintenir un horaire régulier, arrêter de fumer et de boire et conserver de bonnes habitudes de vie pendant le processus de rétablissement. Dans le même temps, il est tout aussi important de maintenir une attitude positive et une bonne humeur. Des ajustements dans ces domaines aideront les patients à mieux faire face aux défis posés par les tumeurs malignes et à accélérer leur processus de rétablissement.

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En bref, un régime alimentaire raisonnable est un élément important du processus de guérison des patients atteints de tumeurs malignes. Ce guide diététique sain et délicieux que nous avons développé pour les patients atteints de tumeurs malignes les aidera pleinement à surmonter la maladie le plus rapidement possible et à retrouver une vie saine en suivant les principes d'une alimentation équilibrée, diversifiée et saine et en effectuant des ajustements personnalisés en fonction des circonstances spécifiques.

Références :

[1] Yang Xiaoguang, Wang Xiaoli. Directives alimentaires pour les résidents chinois 2022 | Principe 1 : Diversité des aliments et combinaison raisonnable [J]. Alimentation et nutrition chinoises, 2022, 28(8) : 2.

[2] Comité professionnel des soins infirmiers intégrés en radiothérapie de l'Association chinoise de lutte contre le cancer, Comité professionnel des soins infirmiers en nutrition tumorale de l'Association des soins infirmiers du Guangdong. Consensus d'experts sur la carence en micronutriments et la supplémentation dans les tumeurs malignes [J]. Journal électronique du métabolisme tumoral et de la nutrition, 2024, 11(3) : 49-58.