Le tofu fermenté contient des moisissures. Est-ce que le manger peut causer le cancer ? La « Liste des rumeurs sur la sécurité alimentaire et la santé 2023 » a été publiée. Jetons un oeil →

Le 5 janvier 2024, la « Conférence de communication et d'interprétation scientifique des points chauds de la sécurité alimentaire et de la santé 2023 », organisée par la Société chinoise des sciences et technologies alimentaires, s'est tenue à Pékin. À cette occasion, la Société chinoise des sciences et technologies alimentaires publiera conjointement la « Liste des rumeurs sur la sécurité alimentaire et la santé 2023 » avec la vulgarisation scientifique de l'Association chinoise pour la science et la technologie et la plateforme de réfutation des rumeurs scientifiques.