Série « La santé par l’alimentation » | Emballer le riz dans des sacs en plastique provoque non seulement une intoxication alimentaire mais aussi le cancer ?

Emballez-vous habituellement vos repas dans des sacs ou des boîtes à lunch ? En effet, dans notre vie quotidienne, afin d’économiser des coûts et de faciliter l’emballage, nous choisissons d’utiliser des sacs en plastique pour emballer les aliments. Alors, est-ce que cela nous serait nocif de manger fréquemment des aliments emballés dans des sacs en plastique ? Aujourd’hui, nous allons répondre à cette question pour vous.

Pourquoi les sacs en plastique sont-ils si populaires auprès des entreprises ?

La principale raison est sa commodité. Comparés aux autres contenants, les sacs en plastique prennent généralement moins de place, sont plus légers et sont plus faciles à stocker et à transporter. De plus, la propriété imperméable des sacs en plastique est également l’une des raisons de leur utilisation généralisée.

Quels dommages le plastique cause-t-il à notre corps humain ?

1. Contient plusieurs toxines

Les produits en plastique utilisés pour l’emballage alimentaire général sont principalement des dimères et des trimères de polystyrène. S'ils sont utilisés pour conserver des aliments à haute température, plus de dix substances toxiques peuvent être produites à haute température. Ces substances toxiques peuvent s’infiltrer dans les aliments et endommager le foie et les reins. Ils peuvent également interférer avec le système endocrinien humain, provoquant une diminution de la fertilité et une féminisation masculine.

2. Sujet aux calculs biliaires

Les boîtes à lunch et les sacs en plastique de qualité inférieure contiennent principalement du carbonate de calcium industriel et de la paraffine. Le carbonate de calcium peut provoquer de la constipation, des calculs biliaires ou rénaux ; L'accumulation à long terme de paraffine dans le corps humain peut provoquer des diarrhées, etc.

3. Risque accru de cancer

Les sacs en plastique colorés sont des sacs en plastique recyclés. Les colorants qu’ils utilisent contiennent généralement du benzopyrène, un agent cancérigène. Après être entré en contact avec des aliments, il peut être transféré à ces derniers et provoquer une intoxication chronique chez les personnes. Le benzopyrène est un type d’hydrocarbures aromatiques polycycliques, qui ont de forts effets cancérigènes. Le Centre international de recherche sur le cancer a depuis longtemps identifié le benzopyrène comme un cancérigène de classe 1 (une substance clairement identifiée comme cancérigène pour l’homme).

Les aliments emballés dans des sacs en plastique peuvent-ils être réchauffés au micro-ondes ?

Bien sûr que non. Les sacs en plastique que nous utilisons souvent sont généralement fabriqués en polyéthylène (PE), qui fond facilement lorsqu’il est chauffé à haute température. Bien que l'effet chauffant du four à micro-ondes pénètre directement dans le sac en plastique, la chaleur sera transférée entre les aliments et le sac en plastique, provoquant la fonte du sac en plastique et causant des dommages au corps humain.

Quels produits en plastique peuvent être chauffés au micro-ondes ?

Nous devons trouver la marque triangulaire avec des chiffres sur le récipient en plastique, qui se trouve généralement au fond du récipient. Si le chiffre dans le triangle est 5, cela signifie qu'il s'agit d'un matériau plastique PP (polypropylène) qui peut être chauffé au micro-ondes.

Auteurs : Zhang Yixuan et Liu Hao, Université normale de Luoyang

Expert en révision : Wang Yao, professeur associé de l'École d'alimentation et de bio-ingénierie, Université des sciences et technologies du Henan