Comment juger si les écrevisses sont fraîches

Je crois que tout le monde a entendu beaucoup de nouvelles sur les intoxications alimentaires causées par la consommation d'écrevisses périmées, c'est donc un gros problème pour les personnes qui achètent des écrevisses de juger si elles sont fraîches. Dans les régions intérieures, la plupart des écrevisses sont vendues congelées et réfrigérées, il est donc encore plus difficile de juger si les écrevisses sont fraîches à ce moment-là. Ci-dessous, je vais vous présenter comment déterminer si l'écrevisse est fraîche.

Comment manger des écrevisses sainement ?

La première consiste à les acheter sur les marchés habituels et à choisir des écrevisses de grande taille, à la carapace verte, aux joues blanches et très actives.

Deuxièmement, avant la cuisson, vous pouvez mettre les crevettes dans de l'eau propre pour leur permettre de cracher la boue et les autres impuretés de leur corps, couper les branchies et les pinces des crevettes, brosser la carapace des crevettes avec une brosse, et cuire à la vapeur et bien cuire lors de la cuisson.

Troisièmement, lorsque vous mangez, assurez-vous de peler la coquille, de retirer la tête et les organes internes.

Lorsque vous mangez des écrevisses, assurez-vous de peler la carapace, de retirer la tête et de retirer les organes internes.

Quatrièmement, ne le mangez pas avec des fruits comme le kaki, la grenade, le raisin et l’aubépine pour éviter que l’acide tannique de ces aliments ne forme des substances insolubles avec le calcium des crevettes et ne provoque des troubles gastro-intestinaux.

Cinquièmement, les écrevisses doivent être cuites et consommées immédiatement, et essayez de ne pas manger de crevettes pendant la nuit.

Sixièmement, soyez prudent lorsque vous mangez au restaurant et ne mangez pas d'écrevisses avec une forte odeur de poisson, un corps lâche et droit, une chair molle et inélastique, une couleur foncée ou des carapaces contenant beaucoup de substances collantes.

Septièmement, ne mangez pas trop d'écrevisses. Les personnes allergiques ou souffrant de goutte ne doivent pas en manger.

Comment savoir si une écrevisse est fraîche

Lorsqu’il s’agit de distinguer la qualité des écrevisses, c’est en fait très simple. Les écrevisses fraîches sont brillantes et charnues, avec une chair ferme et un certain degré d'élasticité et de mastication. Si l'écrevisse a été laissée là pendant un certain temps ou est morte, la chair sera molle et aura l'air vide et non pleine.

Conclusion : Grâce à l'article ci-dessus, nous avons acquis une certaine compréhension des connaissances pertinentes sur les écrevisses. Il existe de nombreuses façons de manger des écrevisses, et nous pouvons les manger selon nos propres préférences. Lors des repas, nous devons également faire attention au choix des écrevisses fraîches et faire attention aux tabous liés à leur consommation.