« Les personnes qui aiment la nourriture épicée sont moins susceptibles de souffrir de diabète », est-ce vrai ?

Selon les données de 2019, la Chine se classe au premier rang mondial en termes de nombre de personnes atteintes de diabète.

La prévalence mondiale du diabète chez les adultes âgés de 20 à 79 ans est de 8,3 %, le nombre de patients atteignant 382 millions, dont 80 % dans les pays à revenu intermédiaire ou faible. Le taux de prévalence du diabète chez les adultes âgés de 18 ans et plus en Chine a atteint 11,6 %, ce qui signifie qu'un adulte chinois sur 10 souffre de diabète .

Ce qui est plus grave, c’est qu’en Chine, le taux de sensibilisation des patients diabétiques n’est que de 30,1 %, ce qui signifie que parmi les 114 millions de patients diabétiques du pays, environ 80 millions ne sont pas au courant.

Récemment, l'hôpital Ruijin affilié à l'Université Jiao Tong de Shanghai a fait une découverte intéressante : manger des aliments épicés peut améliorer la glycémie.

Cette étude s’est basée sur un échantillon de plus de 200 millions de Chinois couvrant toutes les provinces du pays et a analysé la relation entre la répartition géographique des préférences alimentaires et le risque de diabète.

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Les personnes qui aiment la nourriture épicée

Est-il vraiment moins probable de développer un diabète ?

Les résultats montrent que :

● Les aliments frits, grillés et sucrés sont positivement corrélés au risque de diabète, tandis que l’inverse est vrai pour les aliments épicés.

● En d’autres termes, aimer la nourriture épicée est en fait un facteur protecteur contre le diabète et peut améliorer considérablement les niveaux de sucre dans le sang à jeun et après les repas.

● Bien que l’« engourdissement » ne puisse pas réduire de manière significative l’incidence des maladies, il peut améliorer le métabolisme du glucose dans une certaine mesure.

Les chercheurs scientifiques explorent également sans relâche, et certaines études ont montré que la capsaïcine contenue dans les poivrons est liée à la diminution de la glycémie à jeun et des niveaux d’insuline. Manger des aliments épicés favorise l’oxydation des graisses et la consommation d’énergie, et peut réduire dans une certaine mesure le risque de maladies telles que le diabète et l’obésité. D’autres études ont montré que les piments peuvent augmenter le nombre ou l’affinité des récepteurs de l’insuline, améliorer le taux de clairance de l’insuline et améliorer l’hyperinsulinémie postprandiale. Par conséquent, les personnes qui mangent souvent des aliments épicés sont moins susceptibles de souffrir d’insulinémie postprandiale. En d’autres termes, d’après les résultats de recherches actuelles, aimer la nourriture épicée pourrait en effet être plus favorable au diabète.

Alors, est-il scientifique de prévenir et de traiter le diabète en mangeant plus d’aliments épicés ?

La réponse est non.

Les « aliments épicés » courants dans nos vies, tels que le hot pot, le malatang, etc., en plus d'être épicés, présentent souvent également des problèmes tels qu'une teneur élevée en huile et en sel. Par conséquent, dans les choix alimentaires spécifiques, nous devons adhérer au principe d’une alimentation légère et manger des aliments épicés avec modération.

De plus, la population diabétique de mon pays est principalement composée de personnes d’âge moyen et de personnes âgées, et la capacité de l’état gastro-intestinal à accepter la stimulation des aliments épicés varie d’une personne à l’autre. Si vous ressentez habituellement des maux d’estomac ou d’autres désagréments après avoir mangé des aliments épicés, il n’est pas recommandé de manger des aliments épicés. Les personnes souffrant de toux chronique et de bronchite dilatée ne doivent pas manger d’aliments épicés car il existe un risque de déclencher de l’asthme.

Si votre corps l’accepte, vous pouvez manger plus d’aliments épicés. Par exemple, utiliser du piment au lieu de certains condiments au goût prononcé est un choix plus sain. De plus, veillez à éviter les méthodes de cuisson qui utilisent trop d’huile et de sel.

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Comment prévenir correctement le diabète ?

Tout d’abord, développer un mode de vie sain est une mesure importante pour prévenir le diabète.

Cela comprend principalement une alimentation raisonnable, un exercice modéré et une bonne attitude. Parmi eux, une alimentation raisonnable est la clé pour prévenir le diabète, qui comprend principalement une alimentation régulière, des petits repas fréquents, le contrôle de l'apport calorique alimentaire, le fait d'éviter de trop manger, d'arrêter de fumer et de limiter la consommation d'alcool, etc.

Dans le même temps, des exercices modérés, comme la marche, le jogging et la natation, peuvent également aider à améliorer l’immunité du corps et à prévenir l’apparition du diabète. De plus, une attitude positive joue également un certain rôle dans la prévention du diabète.

Deuxièmement, il est nécessaire de renforcer le dépistage du diabète parmi les groupes à haut risque .

Les groupes à haut risque de diabète comprennent principalement les personnes ayant des antécédents familiaux de diabète ; les personnes présentant une intolérance au glucose ou une glycémie à jeun altérée ; les personnes âgées de plus de 45 ans ayant un indice de masse corporelle supérieur à 24 ; ceux qui ont un faible taux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité et/ou une hypertriglycéridémie ; les personnes souffrant d'hypertension et/ou de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, etc. Le dépistage du diabète doit être renforcé pour ces personnes, un dépistage de la glycémie à jeun ou de la tolérance au glucose doit être effectué régulièrement et une intervention préventive doit être réalisée le plus tôt possible.

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Si vous êtes diabétique

Comment faut-il le gérer ?

1. Contrôlez votre alimentation.

Les patients diabétiques sont souvent étroitement liés à leurs habitudes alimentaires. Par conséquent, contrôler son alimentation peut contrôler efficacement la glycémie et ralentir l’aggravation du diabète. La chose la plus importante est le régime alimentaire. Adoptez une alimentation légère avec davantage de légumes à feuilles vertes et de céréales complètes. Évitez de manger des desserts trop gras ou riches en calories, des bonbons, des boissons gazeuses, etc.

2. Thérapie par l'exercice.

L’exercice aérobique peut réduire le taux de sucre dans le sang. Le choix de certains exercices d’aérobic, tels que la natation, le jogging, la marche, le vélo et d’autres exercices d’aérobic, peut atteindre l’objectif de contrôler la glycémie et de réduire l’apparition et le développement de complications du diabète.

3. Traitement médicamenteux, associé à l'avis d'un médecin.

Les choix de la médecine occidentale comprennent principalement les médicaments hypoglycémiants oraux, tels que la metformine, l’acarbose, le glimépiride, la linagliptine, la dapagliflozine, la rosiglitazone et d’autres médicaments hypoglycémiants oraux apparentés. Vous pouvez également choisir de recevoir une injection sous-cutanée d’insuline pour le traitement. Il existe de nombreux types d’insuline, notamment l’insuline à action rapide, l’insuline à action ultra-rapide, l’insuline prémélangée, l’insuline à action prolongée et l’insuline à action intermédiaire.

Par conséquent, n’utilisez pas aveuglément des aliments épicés pour traiter le diabète. Vous devez manger régulièrement, maintenir une humeur heureuse et utiliser des méthodes scientifiques pour prévenir et traiter le diabète.

Références :

[1] Zhao Z, Li M, Li C et al. Préférences alimentaires et risque diabétique en Chine : une étude nationale à grande échelle basée sur des données Internet[J]. Journal du diabète, 2020.

[2] Application des conseils diététiques dans les soins du diabète[J]. Cao Lijia, Sun Li, Chen Zongtao. Nouveau monde du diabète. 2021(02)

[3] Ahuja, KD, Robertson, IK, Geraghty, DP et al. (2006). Effets de la consommation de piment sur le glucose postprandial, l'insuline et le métabolisme énergétique. Journal américain de nutrition clinique, 84(1), 63-69. [J] . Xiaoying Wu, Wenting Xuan, Lili You, Hong Lian, Feng Li, Xiaoyun Zhang, Qingyu Chen, Kan Sun, Chaogang Chen, Mingtong Xu, Yan Li, Li Yan, Xiuwei Zhang, Meng Ren. Endocrinien . 2021 (préparation)

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Auteur : Xu Lang