Pour prévenir le cancer du sein, il est important de bien manger

Chaque année, le mois d'octobre est le mois de la prévention et de la sensibilisation au cancer du sein , qui vise à sensibiliser davantage de femmes à la prévention des maladies du sein. Le cancer du sein est le deuxième type de cancer le plus répandu au monde et le cancer le plus fréquent chez les femmes, et son taux d’incidence augmente d’année en année.

Parmi les facteurs de risque identifiés pour le cancer du sein, la nutrition et la structure alimentaire sont étroitement liées à la survenue du cancer du sein. Parmi eux, l’obésité causée par la consommation d’alcool et une alimentation riche en graisses et en calories sont des facteurs de risque confirmés par des études épidémiologiques.

À mesure que le niveau de vie des gens continue de s’améliorer, la sensibilisation à la prévention du cancer augmente progressivement. Les gens demandent souvent s’il existe de bonnes suggestions alimentaires pour prévenir le cancer du sein. Analysons-les un par un.

(Source de la photo : Healthy China)

Limiter ou éviter de boire

De nombreuses personnes ont l’habitude de boire, mais la consommation d’alcool est étroitement liée à l’apparition de nombreux cancers. Des études épidémiologiques ont montré que la consommation d’alcool peut entraîner un risque accru de cancer du sein. Si vous consommez 10 grammes d’alcool de plus par jour, le risque relatif de cancer du sein augmentera de 7 %. Une consommation excessive d’alcool peut endommager le foie, affecter l’inactivation des œstrogènes par le foie et ainsi affecter les changements dans les niveaux d’hormones dans le corps. La consommation régulière d’alcool peut affecter les niveaux d’hormones sexuelles chez les femmes pré- et post-ménopausées, et l’acétaldéhyde, un produit du métabolisme de l’alcool, s’est avéré cancérigène.

De plus, l’alcool est également un solvant lipidique qui peut améliorer la perméabilité des cellules humaines aux agents cancérigènes. Chez les hommes, une consommation excessive d’alcool peut également affecter l’inactivation des œstrogènes par le foie et augmenter le risque de cancer du sein masculin. Par conséquent, pour les personnes ayant des habitudes de consommation d’alcool à long terme, en particulier celles souffrant d’une maladie ou de lésions hépatiques, contrôler et réduire leur consommation d’alcool peut aider à prévenir le cancer du sein.

Réduire de manière appropriée l'apport en matières grasses

Avec l’amélioration du niveau de vie, la proportion de matières grasses dans l’alimentation quotidienne des populations augmente. Une consommation excessive de graisses peut provoquer un cancer du sein, lié à la sécrétion accrue d’œstrogènes endogènes causée par une consommation excessive de graisses. Des études ont montré que les personnes qui suivent un régime pauvre en graisses peuvent réduire leur risque de cancer du sein d’environ 9 %, et qu’une réduction appropriée de leur consommation de graisses peut prévenir le cancer du sein. Les aliments riches en matières grasses comprennent non seulement la viande grasse, l’huile de cuisson, etc., mais aussi certains aliments frits, les plats cuisinés avec trop d’huile, les fruits comme l’avocat et le durian, et les abats animaux comme le foie d’oie et le foie de porc. Même s'ils n'ont pas l'air « trop gras », ils sont en réalité riches en matières grasses et devraient être consommés moins souvent.

Bien que consommer trop de graisses puisse provoquer un cancer du sein, cela ne signifie pas que tous les aliments riches en graisses ne doivent pas être consommés en excès. Les graisses peuvent être divisées en acides gras saturés, acides gras monoinsaturés et acides gras polyinsaturés. Des études épidémiologiques ont montré que les effets de la consommation de différents types d’acides gras sur le risque de cancer du sein ne sont pas les mêmes.

Une consommation excessive d’acides gras monoinsaturés et d’acides gras saturés augmentera le risque de cancer du sein. Parallèlement, des études ont montré que la consommation d’acides gras polyinsaturés oméga-3 provenant de sources marines peut réduire dans une certaine mesure le risque de cancer du sein. Par conséquent, une consommation appropriée de poissons marins et d’huile de poisson riche en cet acide gras peut aider à prévenir l’apparition du cancer du sein.

Mangez plus de légumes et de fruits

On pense que de nombreux ingrédients présents dans les légumes et les fruits ont pour effet de prévenir le cancer. Depuis les années 1990, des études ont montré que les personnes qui consomment plus de légumes et de fruits ont un risque plus faible de cancer. Une méta-analyse de 2012 a montré qu’une consommation plus élevée de fruits, de baies et de légumes pourrait réduire le risque de cancer du sein d’environ 41 %. Différents fruits et légumes contiennent différents nutriments. Les résultats récapitulatifs de plusieurs études de cohorte montrent qu'une consommation accrue de caroténoïdes peut réduire le risque de cancer du sein. Il est donc recommandé de consommer des légumes et des fruits riches en caroténoïdes, comme les carottes, le brocoli, le chou frisé, les tomates, la citrouille, les patates douces, l'argousier, la mangue, les oranges, le cantaloup, etc.

Les fruits et les légumes sont également des sources importantes de fibres alimentaires pour le corps humain, qui peuvent prévenir le cancer du sein en liant les œstrogènes et en réduisant la réabsorption des œstrogènes par le côlon. De plus, de nombreux ingrédients contenus dans les fruits et légumes, tels que les glucosinolates, les indoles, etc., ont certains effets dans la prévention du cancer du sein. Par conséquent, les légumes et les fruits riches en cellulose, tels que la coriandre, le blé, les graines de coix, la banane, la pomme, le pamplemousse et les légumes crucifères riches en glucosinolates et indoles, tels que le chou, le chou-fleur, le chou frisé et le chou, peuvent jouer un certain rôle dans la prévention du cancer du sein. Manger plus de fruits et de légumes peut aider à prévenir le cancer du sein, mais il faut noter que les personnes diabétiques doivent contrôler leur consommation de fruits à forte teneur en sucre pour maintenir une glycémie stable.

Consommation modérée de produits à base de soja

Le soja et ses produits dérivés constituent une part importante du régime alimentaire asiatique depuis des siècles et constituent une source majeure d’isoflavones, une famille de phytoestrogènes. De nombreuses données de laboratoire indiquent que les isoflavones ont un large éventail d’effets biologiques, notamment l’inhibition de la croissance des cellules cancéreuses du sein. Des études sur les femmes asiatiques ont montré que celles qui consomment de plus grandes quantités de soja et de produits à base de soja ont un risque plus faible de cancer du sein. Consommer 10 mg d’isoflavones par jour peut réduire le risque de cancer du sein de 16 %.

Cependant, le mécanisme d’action du soja et de ses produits dans la prévention du cancer du sein n’est pas encore clair. Le métabolisme des isoflavones varie également considérablement selon les individus, de sorte que la consommation de produits à base de soja doit être modérée.

Il existe de nombreuses façons de prévenir le cancer du sein, et une alimentation raisonnable peut jouer un rôle préventif. Parmi les recommandations diététiques, réduire la consommation d’alcool et éviter l’obésité sont les stratégies de prévention les plus importantes.