Boire de l’eau purifiée pendant une longue période peut-il entraîner une carence en calcium dans l’organisme ?

Que ce soit par souci du goût et de la propreté de l’eau du robinet, ou simplement par commodité, de plus en plus de personnes, en particulier les jeunes, utiliseront l’eau purifiée comme principale source d’eau potable. Qu'il s'agisse de l'eau en baril du distributeur d'eau du bureau ou de l'eau en bouteille que vous pouvez acheter partout, l'eau purifiée est de l'eau pure, propre, pure et transparente, et elle est sans souci, sûre et fiable à boire. Cependant, une phrase sortie de nulle part : « Boire régulièrement de l’eau purifiée peut facilement conduire à une carence en calcium » a bouleversé de nombreuses personnes.

Il y a déjà assez de choses ennuyeuses dans la vie, moins on en a, mieux c'est ! Tout le monde, soyez patients. Parlons en détail de la question de savoir si l’eau purifiée est potable et si elle a un effet sur votre santé.

01

Le but de l'eau potable est de « reconstituer l'eau » et non de compléter le calcium.

L'eau potable pour les résidents de mon pays comprend principalement les catégories suivantes : eau du robinet, eau purifiée, eau minéralisée artificielle, eau minérale potable naturelle, eau de source naturelle potable, eau naturelle potable et autres eaux potables.

Parmi elles, l’eau du robinet utilise les eaux de surface ou les eaux souterraines comme sources d’eau naturelles. Après une série de processus de traitement, il est fourni à chaque foyer. C'est actuellement l'eau potable la plus courante.

L'eau purifiée utilise généralement l'eau du robinet comme source d'eau et les substances nocives sont filtrées par divers moyens, mais dans ce processus, les éléments minéraux essentiels au corps humain tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le fer et le zinc sont également éliminés.

L'eau minérale fait référence aux eaux souterraines ou aux eaux souterraines naturelles non polluées qui s'écoulent naturellement des profondeurs du sous-sol, c'est-à-dire à l'eau potable obtenue grâce à une série de traitements de filtration. L’eau minérale contient des éléments minéraux essentiels au corps humain et facilement absorbés.

Il existe de nombreux types d’eau potable, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients. Mais quel que soit le but, le but principal de notre eau potable est de réapprovisionner le corps en eau, et l’eau purifiée ne fait pas exception.

Verser de l'eau pure dans un verre | Tuchong Créatif

02

Si vous souhaitez compléter votre apport en calcium, manger est plus fiable que boire

Parlons maintenant de la carence en calcium. Le fait que notre corps souffre d’une carence en calcium dépend de nombreux facteurs. Outre l'apport en calcium, il comprend également l'âge, les niveaux d'œstrogènes, les conditions physiologiques et pathologiques du corps, l'état nutritionnel en vitamine D, les médicaments, la présence ou non de facteurs alimentaires dans l'alimentation qui inhibent l'absorption du calcium, etc. En d'autres termes, l'apport en calcium est le principal facteur affectant l'état nutritionnel en calcium, mais pas le seul facteur.

La principale source de calcium dans notre corps provient de l’alimentation. En termes d’apport en calcium, la Société chinoise de nutrition a recommandé en 2013 que les adultes consomment 800 mg de calcium par jour. Atteindre ce niveau peut maintenir l’homéostasie du calcium du corps et les effets connexes sur la santé. Parmi de nombreux aliments, le lait et ses produits, les arachides, les graines de sésame noires, les algues, les champignons noirs, le pakchoy et de nombreux autres aliments sont riches en calcium et ont des taux d'absorption relativement élevés, en particulier le lait et ses produits, qui sont de bonnes sources de calcium alimentaire.

Quant à l’eau potable, bien qu’elle puisse apporter une certaine contribution à l’apport de minéraux tels que le calcium, le degré d’apport varie considérablement en fonction de la dureté de l’eau. L’Organisation mondiale de la santé recommande que la dureté la plus appropriée de l’eau potable soit d’environ 170 mg/L, dont le calcium ne représente que 40 %. Sur la base d'un niveau moyen d'environ 1,2 L d'eau consommée par personne et par jour, l'apport en calcium provenant de l'eau potable dans des circonstances normales est au maximum de 100 mg, ce qui est nettement inférieur à la teneur en calcium fournie par l'alimentation.

03

C'est bon et ce n'est pas cher. Tout le monde devrait boire plus d’eau bouillie.

Étant donné qu’il existe de nombreux facteurs qui affectent l’état nutritionnel en calcium du corps et que l’eau potable n’est évidemment pas la principale source de calcium, il n’existe actuellement aucune recherche démontrant qu’il existe une relation causale inévitable entre l’eau pure et la carence en calcium.

Cependant, comme l'eau purifiée filtre les minéraux tout en éliminant les substances nocives pendant le processus de traitement, il est acceptable de boire de l'eau purifiée de temps en temps, mais il n'est pas recommandé de la boire à long terme comme eau potable quotidienne. D'un point de vue scientifique, économique et hygiénique, l'eau bouillie reste l'eau potable la plus adaptée au corps humain, et nous préconisons également d'utiliser l'eau bouillie comme eau potable principale à long terme.

Eau bouillie | Tuchong Créatif

Auteur : Tang Yuhan, professeur associé de nutrition et d'hygiène alimentaire, Université des sciences et technologies de Huazhong

Critique | Gao Chao, chercheur associé, Institut de nutrition et de santé, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies

Cet article est produit par la « Science Rumor Refutation Platform » (ID : Science_Facts). Veuillez indiquer la source lors de la réimpression.

Les images de cet article proviennent de la galerie protégée par le droit d'auteur et ne sont pas autorisées à la reproduction.