À quelle saison sont les germes de soja ? Teneur nutritionnelle des germes de soja

Les germes de soja sont une source de protéines et de vitamines. Les germes de soja, également appelés germes de soja, sont différents des autres légumes. Ils ne fleurissent pas et ne portent pas de fruits. Ils ne poussent pas dans le sol ni sur les arbres. Au lieu de cela, ils germent directement à partir de graines de soja trempées. Il contient une variété de nutriments et a une valeur nutritionnelle élevée. L'article suivant partagera avec vous en détail les composants nutritionnels des germes de soja, en espérant qu'il puisse vous aider dans votre vie.

Contenu de cet article

1. À quelle saison les germes de soja sont-ils un légume ?

2. Contenu nutritionnel des germes de soja

3. Calories des germes de soja

En quelle saison sont les germes de soja ?

Les germes de soja sont un légume de quatre saisons. Ils sont frais et disponibles sur le marché toute l'année. Sa culture elle-même est relativement simple et la technologie actuelle est très avancée. Pourvu qu'on lui donne la bonne température et l'humidité, il peut pousser vigoureusement. De plus, son cycle de croissance est relativement court et il peut être récolté et consommé après la plantation. Il contient une variété de nutriments et a une valeur nutritionnelle élevée. Bien qu'il existe moins de variétés de légumes en automne et en hiver en raison de raisons saisonnières, les germes de soja devraient être le légume le plus populaire qui n'est pas affecté par la saison. Cependant, l’automne et l’hiver ne sont pas les meilleures saisons pour consommer des germes de soja. Le meilleur moment pour manger des germes de soja est pendant la pluie de céréales. La pluie de céréales est la saison de la fin du printemps, lorsqu'il y a beaucoup de pluie et que la température augmente rapidement. Les précipitations augmentent progressivement et l’humidité de l’air augmente progressivement. Certaines personnes ayant une rate et un estomac faibles et un yang insuffisant sont facilement envahies par l’humidité et développent des maladies de la rate et de l’estomac. Par conséquent, vous devez manger davantage d’aliments qui renforcent la rate et l’estomac et éliminent l’humidité afin que le corps puisse atteindre un état d’équilibre sain. Les germes de soja pénètrent dans le méridien de la rate et le méridien du gros intestin, renforçant la rate et l'estomac et éliminant l'humidité.

Teneur nutritionnelle des germes de soja

Les germes de soja sont faibles en matières grasses mais riches en eau et en fibres alimentaires, ce qui peut augmenter la sensation de satiété, favoriser la motilité intestinale et ne pas faire grossir. De plus, les germes de soja contiennent également une quantité relativement importante de diverses vitamines, en particulier des vitamines B, qui ont la teneur la plus élevée et peuvent prévenir et améliorer efficacement la carence en vitamine B. Au cours du processus de germination du soja, l’amidon et les protéines qu’ils contiennent seront décomposés par l’action d’enzymes pertinentes et convertis en énergie et en acides aminés nécessaires au processus de germination. Ces molécules d’acides aminés seront également plus facilement absorbées par le corps humain, améliorant considérablement le taux d’utilisation des protéines et des acides aminés dans les germes de soja. Les germes de soja sont de nature froide et ont pour effet de dissiper la chaleur et de réduire le feu. Ils peuvent soulager efficacement les symptômes tels que la constipation et les hémorroïdes. Par conséquent, les patients souffrant de constipation et les personnes souffrant de constipation pendant la grossesse peuvent manger plus, mais les personnes ayant une rate et un estomac faibles et celles souffrant de diarrhée chronique ne doivent pas en manger, afin de ne pas aggraver la situation.

Calories dans les germes de soja

Les calories contenues dans les germes de soja ne sont pas très élevées. 100 grammes de germes de soja contiennent 44 calories, ce qui n’est pas très élevé. Il contient également beaucoup de fibres, ce qui peut réduire la graisse et détoxifier. Pour les personnes qui souhaitent perdre du poids, les germes de soja peuvent être consommés. Cela ne provoquera pas d’obésité et peut également avoir pour effet de perdre du poids. Les germes de soja contiennent beaucoup d’eau et leurs calories ne sont pas élevées, ce qui rend difficile l’accumulation de graisse sous-cutanée dans le corps. Les manger régulièrement peut vous aider à perdre du poids. Il contient beaucoup de fibres alimentaires, qui peuvent favoriser le péristaltisme intestinal et avoir un effet détoxifiant. Par conséquent, les germes de soja peuvent aider les personnes qui souhaitent perdre du poids à atteindre leur objectif de perte de poids. Les pousses de soja sont de nature sucrée et fraîche. Manger trop peut endommager l’estomac et les intestins, affaiblir la sécrétion des sucs digestifs et accumuler facilement de l’air froid dans le corps, entraînant des symptômes tels que la diarrhée.