Quand récolte-t-on les betteraves ? Les bienfaits de la consommation de betteraves pendant la grossesse

La betterave, que nous appelons « betterave rouge », a une teneur élevée en sucre dans la racine. Les amis qui aiment les sucreries peuvent l'essayer. Il existe de nombreuses façons de cuisiner les betteraves. La betterave a été introduite dans mon pays en provenance des pays arabes. Il peut faciliter la digestion, augmenter l’appétit et soulager les maux de tête. Et les betteraves sont délicieuses et ont un léger goût sucré, c'est donc un plat très rafraîchissant.

Contenu de cet article

1. Quand récolte-t-on les betteraves ?

2. Les bienfaits de la consommation de betteraves pour les femmes enceintes

3. Peut-on fabriquer du sucre à partir de betteraves ?

Quand récolte-t-on les betteraves ?

La betterave est une culture bisannuelle. La première année n'est qu'une étape de croissance végétative et elle ne peut pas fleurir ni porter de fruits. La période de maturité des betteraves n'est pas la même dans différentes zones de plantation ou différentes parcelles d'une même zone en raison des différences de climat, de sol, de variétés, de techniques de culture et d'autres conditions. En déterminant raisonnablement la période de récolte et en organisant la séquence de récolte en fonction des conditions spécifiques des betteraves sucrières dans chaque champ, un rendement en sucre plus élevé peut être obtenu. Une récolte trop précoce entraînera non seulement de faibles rendements et une faible teneur en sucre dans les tubercules, mais contiendra également beaucoup de substances non sucrées et une mauvaise qualité. Au contraire, si la récolte est trop tardive, les betteraves sont sensibles aux dommages causés par le gel, ce qui augmente la teneur en sucre inverti, réduit le rendement en saccharose et les tubercules ne résistent pas au stockage. La zone de culture du Nord-Est est propice à la culture de la betterave sucrière. La période de récolte s'étend de fin septembre à début ou mi-octobre, mi-octobre dans le nord de la Chine et mi-octobre à fin octobre dans le nord-ouest de la Chine. Bien entendu, la période de récolte spécifique à chaque endroit doit être déterminée en fonction des conditions de croissance réelles des betteraves cette année-là. Dans cette optique, les usines sucrières de mon pays commencent à broyer le sucre de mi-septembre à fin septembre de chaque année et arrêtent de le broyer en février de l'année suivante (la saison de broyage de la betterave sucrière s'étend d'octobre à avril de l'année suivante).

Les bienfaits de la consommation de betteraves pendant la grossesse

1. Améliorer l’immunité : Cuivre et autres formes minérales d’enzymes liées à la fonction immunitaire.

2. Élimine la graisse et abaisse la tension artérielle : facilite le contrôle de la tension artérielle, dilate les capillaires, réduit la viscosité du sang et améliore la microcirculation. Il peut adoucir et protéger les vaisseaux sanguins et réduire les lipides sanguins et le cholestérol dans le corps humain. Il contient plus de vitamine C et une consommation régulière peut prévenir l’athérosclérose ou certaines maladies cardiovasculaires.

3. Nourrit le foie : Riche en vitamines, il protège les cellules du foie et empêche les toxines d’endommager les cellules du foie. Il peut favoriser la circulation du Qi du foie, soulager la dépression hépatique et aider à maintenir et à réparer la structure et la fonction du foie.

4. Soulage les gaz et les ballonnements : Il a la fonction d'un facteur anti-ulcéreux gastrique. Il a une fonction laxative, qui peut éliminer l'excès d'eau dans l'abdomen et soulager la distension abdominale.

5. Nourrit le sang et reconstitue le qi : traite l'anémie et embellit la peau.

Les betteraves peuvent-elles être utilisées pour fabriquer du sucre ?

Les betteraves ont une teneur élevée en sucre et peuvent être utilisées pour fabriquer du sucre, mais généralement des betteraves sucrières spéciales sont utilisées pour fabriquer du sucre ; les betteraves comestibles ne sont consommées que comme légumes. D'une manière générale, les betteraves sucrières sont utilisées pour produire du sucre dans le nord, tandis que la canne à sucre est davantage utilisée dans le sud.