Quels sont les effets et les fonctions du gombo ? Comment mieux manger le gombo

Le gombo est riche en protéines, en calcium et en phosphore. Il présente les avantages uniques d'une teneur élevée en protéines, d'une valeur nutritive élevée, d'une faible teneur en matières grasses, de faibles calories et de l'absence de cholestérol, ce qui fait du gombo un bon produit pour la perte de poids. Bien que le gombo soit bon, tout doit être consommé avec modération. Les amis qui aiment manger du gombo peuvent le manger en toute confiance !

Contenu de cet article

1. Quels sont les effets et les fonctions du gombo ?

2. Comment mieux manger le gombo

3. Pourquoi le gombo produit-il du mucus ?

Quels sont les effets et les fonctions du gombo

Nourrir les reins : les graines de gombo et les substances collantes ont pour effet de nourrir les reins et de reconstituer l'essence, et ont un effet thérapeutique auxiliaire sur les maladies organiques masculines. Il est particulièrement adapté aux patients souffrant de maladies de la prostate et d’insuffisance rénale. C'est un légume adapté à la santé nutritionnelle et qui a la réputation de « Viagra végétal ».

Beauté et soins de la peau : Le gombo est riche en vitamine C et en fibres solubles, ce qui a non seulement un effet bénéfique sur la santé de la peau, mais peut également rendre la peau plus blanche et plus tendre. Le gombo est également riche en caroténoïdes et en β-carotène, qui peuvent protéger la peau et réduire les dommages causés par les radicaux libres.

Abaissement de la glycémie : Le mucus du gombo contient de la pectine et de la mucine hydrosolubles, qui peuvent ralentir l'absorption du sucre, réduire la demande de l'organisme en insuline, inhiber l'absorption du cholestérol, améliorer les lipides sanguins et éliminer les toxines ; Les riches caroténoïdes du gombo peuvent maintenir la sécrétion et l'action normales de l'insuline et équilibrer les niveaux de sucre dans le sang.

Protégez l'estomac et les intestins : Le gombo contient de la pectine, du galactomannane, etc., qui peuvent aider à la digestion, traiter la gastrite et les ulcères gastriques et protéger l'estomac et les intestins. La mucine qu’elle sécrète protège également la paroi de l’estomac, favorise la sécrétion du suc gastrique, augmente l’appétit et améliore l’indigestion. Par conséquent, le gombo est connu comme l’un des meilleurs légumes pour la santé humaine et est très bénéfique pour la santé gastro-intestinale.

Perte de poids : Le gombo est riche en protéines, en calcium et en phosphore. Il présente les avantages uniques d'une teneur élevée en protéines, d'une valeur nutritive élevée, d'une faible teneur en matières grasses, de faibles calories et de l'absence de cholestérol, ce qui fait du gombo un bon produit pour la perte de poids et très adapté aux personnes qui essaient de perdre du poids.

Antitumoral : Le gombo est riche en oligo-éléments de vitamine C, de zinc et de sélénium, a des effets antioxydants et anti-âge, et est également bénéfique pour l'antitumoral.

Élimine la fatigue : Le jeune fruit du gombo contient un liquide visqueux ainsi que de l'arabinane, du galactane, du rhamnan, des protéines, de l'oxalate de calcium, etc. Une consommation régulière aide à la digestion et améliore la force physique. Manger du gombo peut rapidement reconstituer la force physique et éliminer la fatigue.

Comment mieux manger le gombo

Comment faire des œufs brouillés avec du gombo :

1. Préparez 5 gombos, 2 œufs et quelques oignons verts hachés. Lavez le gombo et coupez-le en lanières. Cassez les œufs dans un bol et mélangez bien.

2. Versez l'huile dans la poêle, faites chauffer la poêle à feu moyen, versez le gombo, faites revenir un moment, ajoutez du sel et continuez à faire revenir, versez le liquide d'œuf et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne une fleur d'œuf

3. Saupoudrez de quelques fleurs d'œufs, ajoutez du glutamate monosodique, versez le vin de riz et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit cuit.

Comment faire du gombo frit avec du tofu séché :

1. Préparez le gombo, le tofu séché, les piments séchés, l’ail, le sel, le poivre et le vinaigre blanc ; puis lavez le gombo et coupez-le en tronçons, coupez le tofu séché en morceaux et blanchissez-les dans de l'eau bouillante, puis retirez-les et égouttez l'eau.

2. Coupez le poivron en lanières, hachez l'ail en tranches, versez l'huile dans la casserole, ajoutez le poivron et les tranches d'ail et faites sauter, puis ajoutez le gombo et le tofu séché.

3. Versez le vinaigre blanc, faites revenir uniformément à feu vif, ajoutez du sel, saupoudrez de poivre et faites revenir à feu vif jusqu'à ce que le tout soit cuit.

Comment faire des crevettes frites avec du gombo :

1. Préparez le gombo, les crevettes et les carottes ; retirez les fils de crevettes, versez le vin de cuisson, ajoutez du sel, saupoudrez de poivre et ajoutez du gingembre râpé.

2. Versez l'eau et la fécule, mélangez bien et laissez mariner un moment. Versez ensuite l’huile dans la poêle et faites-la chauffer. Ajoutez les crevettes, faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis retirez-les et ajoutez le gombo et les carottes.

3. Après avoir fait sauter pendant un moment, ajoutez du sel, puis versez les crevettes et faites sauter uniformément et c'est prêt.

Comment faire une salade de gombo :

1. Préparez 300 grammes de gombo, une quantité appropriée de flocons de bonite séchés, 1 à 2 cuillères à café de sauce soja, 2 à 3 cuillères à café de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à café de sucre et une quantité appropriée d'eau ; puis laver le gombo

2. Mettez le gombo dans l’eau bouillante et faites cuire pendant 4 à 5 minutes. Une fois cuit, sortez-le et rincez-le à l'eau froide. Rincez-le ensuite à l'eau froide pendant un moment et placez-le sur une assiette.

3. Versez ensuite un peu d'eau dans la sauce soja, mettez-la au micro-ondes et faites-la chauffer quelques secondes, pas plus de dix secondes, ajoutez le sucre et remuez uniformément jusqu'à ce qu'il fonde.

4. Versez la sauce aux huîtres et l’huile de sésame, remuez bien et versez sur le gombo. Ajoutez les flocons de bonite, remuez bien et le tour est joué.

Comment cuisiner du bœuf avec du gombo :

1. Préparez 450 g de jarret de bœuf, 200 g de gombo, retirez les tiges, 140 g de tomate, 100 g d'oignon, de la fécule de maïs, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de vin, 3 cuillères à soupe de sauce tomate, 2 cuillères à soupe de sauce soja, du sucre et du sel.

2. Lavez le bœuf et blanchissez-le dans de l’eau bouillante pendant environ deux minutes. Ensuite, sortez-le et coupez-le en tranches épaisses dans le sens contraire des fibres. Versez l'eau fécule dans un bol.

3. Versez l’huile dans la poêle et faites-la chauffer à feu vif. Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite le bœuf et le vin, continuez à faire sauter uniformément et ajoutez la sauce tomate.

4. Ajoutez les tomates, l’eau, l’huile, le sucre et le sel. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant une heure. Ajoutez le gombo et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter de l'eau et de l'amidon pour épaissir.

Pourquoi le gombo produit-il du mucus ?

Le mucus est l'essence nutritionnelle du gombo, qui peut améliorer la résistance du corps, protéger la lubrification des membranes articulaires humaines et des membranes séreuses, maintenir la lubrification du tube digestif et des voies respiratoires humaines et prévenir l'atrophie du tissu conjonctif et l'apparition de maladies du collagène.

Le jeune fruit contient également un mélange visqueux d’acide polygalacturonique, de galactane et d’arabinane, qui possède un arôme et une saveur particuliers. Il peut faciliter la digestion, soulager les sensations épicées, protéger l’estomac et le foie, améliorer l’endurance physique, renforcer les reins et combler les carences.

Par conséquent, lorsque vous cuisinez le gombo, blanchissez-le d'abord, puis coupez-le pour conserver le mucus.