Quelle est la signification et la bénédiction des gâteaux de lune ? Méthode de conservation et durée de conservation des gâteaux de lune

Les gâteaux de lune, également connus sous le nom de gâteaux de lune, petits gâteaux, gâteaux de récolte, gâteaux de retrouvailles, etc., sont l'une des spécialités traditionnelles chinoises Han. Les gens le considèrent comme un aliment de fête, l'utilisent pour vénérer la lune et l'offrent à leurs proches et amis. Il est apprécié par des gens de tout le pays. Quelle est la signification et la bénédiction des gâteaux de lune ? Comment conserver les gâteaux de lune et combien de temps peuvent-ils durer ? Entrons ensemble dans le cours de gâteaux de lune d’aujourd’hui !

Contenu de cet article

1. Quelles sont les significations et les bénédictions des gâteaux de lune ?

2. Méthode de stockage et durée de conservation des gâteaux de lune

3. Quels sont les fils rouges et verts du gâteau de lune aux cinq noix ?

Quelles sont les significations et les bénédictions des gâteaux de lune ?

Les gâteaux de lune symbolisent les retrouvailles, la beauté et l’harmonie. Ils reflètent les bons vœux et les bénédictions des gens pour les réunions de famille et leur profond désir de retrouver leurs proches et leurs amis. Les gâteaux de lune, en tant qu'offrandes au dieu de la lune, ont une longue histoire. Aujourd'hui, observer la lune et manger des gâteaux de lune sont des coutumes essentielles pour la fête de la mi-automne dans toutes les régions de Chine.

Les gâteaux de lune, également connus sous le nom de gâteaux de lune, petits gâteaux, gâteaux de récolte, gâteaux de retrouvailles, etc., sont l'une des spécialités traditionnelles chinoises Han. Les gâteaux de lune symbolisent les retrouvailles et les gens les considèrent comme un aliment de fête, les utilisant pour vénérer la lune et les offrir à leurs proches et amis.

Les gâteaux de lune ont été intégrés aux habitudes alimentaires locales pour se développer dans les styles de gâteaux de lune cantonais, du Shanxi, de Pékin, de Su, de Chaozhou, du Yunnan et autres, qui sont appréciés par les gens de toute la Chine.

La garniture des gâteaux de lune est principalement composée de graines végétales, telles que des cerneaux de noix, des amandes, des noyaux de sésame, des graines de melon, de l'aubépine, de la pâte de lotus, des haricots rouges et de la pâte de jujube.

Méthode de conservation et durée de conservation des gâteaux de lune

Les différentes saveurs de gâteaux de lune ont des durées de conservation différentes. Les gâteaux de lune moelleux ont une teneur en humidité plus élevée et peuvent être conservés pendant environ 10 jours, tandis que les gâteaux de lune durs peuvent être conservés pendant environ 1 mois. Les gâteaux de lune peuvent être conservés dans un endroit frais et aéré, ou réfrigérés.

Il existe différents gâteaux de lune dans différentes régions, comme le style de Pékin, le style cantonais, le style de Suzhou, le style taïwanais, le style du Yunnan et le style de Hong Kong, et les variétés sont très riches.

Les gâteaux de lune existent également en différentes saveurs, notamment sucrées, salées, salées-sucrées, épicées, etc. Surtout maintenant, il existe de plus en plus de saveurs de gâteaux de lune, et plus les saveurs sont exotiques, plus elles reçoivent d'attention.

Les formes sont également différentes. Il existe des gâteaux de lune lisses, des gâteaux de lune en dentelle, des gâteaux de lune du Roi Singe et des gâteaux de lune d'anniversaire anciens. On peut les diviser en cinq catégories : Pékin, Tianjin, Guangdong, Suzhou et Chaozhou.

Que sont les soies rouges et vertes dans le gâteau de lune aux cinq noix ?

Les lambeaux rouges sont des carottes, des pastèques ou des roses râpées, et les lambeaux verts sont des écorces d'orange. La soie rouge et verte peut être utilisée pour ajuster le goût des gâteaux de lune aux cinq noix, les rendant moins gras et également pour des raisons d'apparence. La soie rouge et verte, également connue sous le nom de soie verte et soie rose, est une garniture alimentaire couramment utilisée dans les boulettes de riz gluant, les gâteaux de lune, les pâtisseries, etc. Les matières premières de transformation sont l'écorce d'orange, l'écorce de radis, etc.

Il existe différentes manières de préparer des gâteaux de lune aux cinq noix dans différentes régions du pays. Les ingrédients sont exquis, la peau est fine et la garniture est riche. Les gâteaux de lune sont délicieux, difficiles à casser et faciles à transporter.

Les cinq noyaux du gâteau de lune à cinq noyaux font référence aux amandes, aux noyaux de pêche, aux noyaux d'olive, aux noyaux de sésame et aux graines de melon. Les bords du gâteau de lune à cinq noyaux sont de couleur ivoire et le fond est brun-rouge.

Les gâteaux de lune, également connus sous le nom de gâteaux de lune, petits gâteaux, gâteaux de récolte, gâteaux de retrouvailles, etc., étaient à l'origine des offrandes au dieu de la lune. Ils sont divisés en gâteaux de lune cantonais, du Shanxi, de Pékin, de Su, de Chaozhou, du Yunnan et d'autres styles.