Les ruminants ont-ils moins de problèmes d’estomac que les humains ?

J'ai vu une question très intéressante aujourd'hui et j'aimerais la partager avec vous : si les humains étaient des ruminants, le nombre de patients souffrant de maladies de l'estomac serait-il considérablement réduit ?

Hahaha, cette question est vraiment époustouflante. Il faut savoir que le temps évolutif des ruminants et de nous, les primates, est séparé d’au moins 40 millions d’années. Cependant, puisque nous y prenons plaisir, c’est aussi une bonne idée de satisfaire notre désir monogastrique pour les animaux polygastriques, alors ouvrons notre imagination sur la rumination aujourd’hui.

01. L'estomac des ruminants

Lorsque l’on parle de ruminants, la première chose que nous devons clarifier est : l’estomac des ruminants.

Les ruminants ont au total quatre estomacs, d'avant en arrière, ce sont le rumen, le réticulum, l'omasum et la caillette. Cependant, bien qu’ils soient tous appelés estomacs, ils ont en réalité des fonctions différentes.

Le but principal du rumen est de stocker la nourriture à court terme, ce qui ressemble davantage à une version élargie de l'œsophage. Cependant, cet estomac a une particularité : le rumen contient également des micro-organismes uniques, ce qui lui permet de digérer certains aliments. Cette étape est un peu comme nos intestins. En fait, ces micro-organismes sont relativement absents chez l’homme, c’est-à-dire des micro-organismes capables de digérer différents types de cellulose.

Après avoir traversé le rumen, on atteint le réticulum (également appelé estomac en nid d'abeille). Comme son nom l’indique, cet estomac est en forme de maille et l’une de ses fonctions importantes est la filtration. La structure en maille peut intercepter des fragments de plantes plus gros. Il n’y a pas d’autre moyen, les ruminants avalent la nourriture entière et ne sont pas difficiles en matière de nourriture, ils ingèrent donc facilement des aliments difficiles à digérer.

Vient ensuite l’omasum, qui est en fait plutôt une continuation du rumen. À cette étape, les aliments seront encore broyés en très petits morceaux.

Finalement, il arrive à la caillette, qui ressemble davantage à notre estomac humain. Une fois le suc digestif sécrété, il pénètre dans la caillette et atteint l'intestin après digestion. C'est pourquoi on l'appelle aussi le « véritable estomac ».

On peut constater que l'estomac des ruminants est en réalité un atelier allant du traitement grossier, de la filtration, à la digestion. Il accomplit les actions que seul le véritable estomac humain peut accomplir en quatre étapes, mais son efficacité est en réalité très faible.

02. Pourquoi les ruminants ont-ils développé un tel estomac ?

Si c’est inefficace, pourquoi les ruminants ont-ils développé un tel système gastrique ? C’est sans aucun doute le résultat de la sélection naturelle et de la survie du plus apte.

La digestion des aliments est principalement divisée en processus physiques et chimiques. Le premier est le système de mastication basé principalement sur les dents et le processus de broyage du péristaltisme gastro-intestinal. Le but de ce processus est de briser les aliments en morceaux plus petits. Le processus chimique consiste à décomposer davantage les aliments chimiquement par l’acide gastrique, les sucs digestifs, etc. avant qu’ils ne soient finalement absorbés.

Cependant, pour les ruminants, les processus physiques quotidiens sont un luxe. Les ruminants sont des animaux herbivores, on peut donc dire qu’ils sont les plus faibles de la chaîne alimentaire. Ils doivent faire face aux attaques de nombreuses bêtes féroces, donc s'échapper est une routine quotidienne de base dans leur vie. Lorsqu'ils s'arrêtent pour une courte pause, ils doivent manger rapidement de l'herbe pour remplir leur estomac. Eh bien, dans ce cas, mâcher de la nourriture est un luxe. Le but principal de leurs dents est de mordre l’herbe puis de l’avaler. Ils peuvent manger un repas rapide et continuer ensuite à éviter les bêtes sauvages. Il ne peut pas s'arrêter tant qu'il n'a pas trouvé un endroit sûr, il peut alors vider la nourriture de l'estomac par rumination, la mâcher et la broyer avec les dents pour terminer le processus de digestion physique.

On peut voir que les quatre estomacs des ruminants ont en fait évolué pour compenser le problème de l’incapacité à mâcher en mangeant. Après tout, les dents sont les outils de mastication les plus tranchants du corps humain.

03. Estomac humain

Par conséquent, les humains n’ont pas réellement besoin de quatre estomacs. Lorsque nous savourons des aliments délicieux dans notre vie quotidienne, nous ne les mangeons pas à la hâte, mais les mâchons lentement et les avalons avec précaution, laissant ainsi suffisamment de temps aux dents pour mâcher, ce qui réduit la charge sur l'estomac.

En fait, il y a une chose qui dépasse les attentes de nombreuses personnes, c'est que l'efficacité de la digestion des ruminants n'est pas élevée et que les maladies gastro-intestinales sont encore plus courantes. Des études ont montré que parmi les maladies internes des ruminants, 47,2 % des maladies sont des maladies gastro-intestinales, en particulier celles causées par un retard prégastrique, qui est causé par un processus de digestion physique insuffisant des ruminants.

Il n’y a donc aucune raison pour nous, les humains, d’envier l’estomac des ruminants, car ils ne possèdent pas le processus de mastication et de déglutition lente que nous avons. C’est pourquoi nous devons chérir le processus de digestion physique qui consiste à mâcher lentement et à avaler complètement.

04. À propos des problèmes gastro-intestinaux

Dans la vie quotidienne, de nombreuses personnes souffrent de troubles gastro-intestinaux. Dans ce cas, l’une des stratégies pour améliorer l’état gastro-intestinal est d’augmenter la digestion physique. C'est-à-dire, mâchez lentement et avalez complètement, utilisez les dents les plus dures pour broyer les aliments afin de réduire la charge digestive de l'estomac et des intestins. C’est la seule façon de réduire la charge sur l’estomac et les intestins.

Pour les personnes ayant une mauvaise fonction gastro-intestinale, il est très nécessaire de consommer une certaine quantité de fibres, ce qui peut favoriser la motilité gastro-intestinale et améliorer les conditions gastro-intestinales.

Si vous ressentez des maux d’estomac courants dans votre vie quotidienne, vous pouvez également essayer certains ingrédients qui ont un effet revitalisant. Et le taux d’utilisation des aliments est également amélioré.

Pour les patients souffrant de problèmes d’estomac, il est nécessaire de trouver des médicaments régulateurs spéciaux. Le problème d’estomac le plus courant est l’excès d’acide gastrique. Dans ce cas, il est nécessaire de supprimer les composants de l’acide gastrique, principalement en utilisant des substances alcalines pour neutraliser l’acide dans l’estomac.

On peut constater que pour les humains, nous disposons déjà d’un excellent système digestif et n’avons pas besoin d’utiliser l’estomac des ruminants. De plus, il existe de nombreuses préparations qui nourrissent et protègent l’estomac pour nous aider à réguler la santé de l’estomac.

[1] Ma Fangli, Shen Xuemei, Shi Jun. Effets du polysaccharide de Codonopsis pilosula sur la fonction gastro-intestinale des animaux de laboratoire[J]. Médecine de l'Anhui, 2014, 18(09) : 1626-1630.