Manger de la pâte de sésame noir = sésame noir ? Comment faire face à la calvitie lorsqu’elle survient ?

Les jeunes d’aujourd’hui souffrent généralement d’une « anxiété capillaire ». Certains sont déjà chauves ou sont sur le point de le devenir. Ma première réaction quand j’ai vu mes cheveux tomber : C’est fini… le barbecue…

Récemment, une tante dans une bibliothèque universitaire de Chongqing a balayé une pelle pleine de cheveux. C'est peut-être parce que la bibliothèque était pleine d'étudiants se préparant à leurs examens d'entrée en troisième cycle et qu'ils étaient soumis à beaucoup de pression, ce qui leur a fait perdre beaucoup de cheveux.

▲Photo : Sina Weibo

#Ce qui est placé sur le bureau de l'ordinateur n'est plus des chips, des bâtonnets épicés et des petits desserts, mais de la pâte de sésame noir, des pilules de sésame noir et d'autres « outils magiques favorisant la santé et la croissance des cheveux ». #

En parlant de pâte de sésame noir, on dit que son « pouvoir » le plus puissant est de foncer les cheveux, de favoriser leur croissance et de prévenir leur chute.

La « pâte de sésame noir » que nous avons toujours dans nos tiroirs peut-elle vraiment vous aider à faire pousser des cheveux noirs ? Certains disent même que le manger peut nourrir les reins et faire perdre du poids... Ne vous inquiétez pas, parlons de la « pâte de sésame noir » et voyons si c'est vraiment une « arme magique pour la santé » ?

1. Quels nutriments contient le sésame noir ?

Le sésame noir appartient à la catégorie des aliments à base de noix et de graines. Sa principale valeur nutritionnelle réside dans le fait qu’il est riche en acides gras insaturés, ce qui contribue à augmenter la proportion d’acides gras insaturés dans l’alimentation et à réduire le risque de maladies chroniques.

Par exemple, l’huile de cuisson (huile de sésame) fabriquée à partir de graines de sésame est riche en acide linoléique et en acides gras mono-insaturés.

L'acide linoléique est un acide gras essentiel. Une carence peut affecter l’immunité, la cicatrisation des plaies, la vision, la fonction cérébrale et la santé cardiovasculaire.

De plus, le sésame noir contient d’excellentes valeurs nutritionnelles telles que la vitamine E et des minéraux tels que le calcium et le magnésium.

Selon les recommandations des « Directives diététiques pour les résidents chinois », l'apport quotidien en noix est de 10 grammes. Si vous mangez 10 grammes de graines de sésame noir, vous pouvez absorber 5 mg de vitamine E, 78 mg de calcium et 29 mg de magnésium, ce qui peut répondre respectivement à 36 %, 9,7 % et 8,7 % des besoins quotidiens d'un adulte moyen. De plus, vous pouvez également compléter votre alimentation avec 1,4 gramme de fibres alimentaires, ce qui équivaut à la quantité de kaki de la taille d'un poing. [1]

Cependant, bien que le sésame noir soit très nutritif, il n’a pas pour effet de noircir les cheveux ! La couleur noire du sésame noir est due à l'anthocyane, tandis que la couleur noire des cheveux est due à la mélanine des follicules pileux. Par conséquent, le « noir » provenant de la consommation de graines de sésame noires ne peut pas du tout reconstituer vos cheveux.

2. La pâte de sésame noir est-elle nutritive ?

Manger des graines de sésame noir n'équivaut pas à de la pâte de sésame noir, car la pâte de sésame noir ne contient pas seulement des graines de sésame noir, elle contient également généralement du sucre ajouté et d'autres aliments. Par exemple, la pâte de sésame noir présentée sur la photo ci-dessous, qui est couramment consommée par tout le monde, contient non seulement des graines de sésame noir, mais également du sucre blanc, de la maltodextrine, du glucose, de la farine de riz, de la poudre de noix, de la poudre de datte rouge et d'autres ingrédients.

▲Image : Plateforme de commerce électronique

De plus, les « Règles générales pour l'étiquetage des aliments préemballés » de mon pays stipulent que l'ordre de la liste des ingrédients doit être classé du plus grand au plus petit, donc dans cette pâte de sésame noir, la teneur la plus élevée est la farine de riz et le sucre blanc, suivis du sésame noir.

Toutefois, la norme « GB/T 23781-2009 Pâte de sésame noir » stipule que la quantité de sésame noir ajoutée ne doit pas être inférieure à 10 %.

▲Photo : GB/T 23781-2009 Pâte de sésame noir

De plus, les calories contenues dans la pâte de sésame noir ne sont pas faibles. Après calcul, les calories dans 40 g (1 petit sachet) de la même pâte de sésame noir sont de 159 kcal, ce qui est plus élevé que les calories dans un petit bol de riz.

▲Image : Plateforme de commerce électronique

Si vos habitudes alimentaires habituelles restent inchangées et que vous ajoutez un bol de pâte de sésame noir chaque jour, votre risque de prendre du poids augmentera à long terme. L’obésité entraîne également un risque accru de maladies chroniques, telles qu’une glycémie élevée, des taux élevés de lipides sanguins et une pression artérielle élevée.

3. Perte de cheveux ≠ perte de cheveux

Beaucoup de gens ont des idées fausses sur la perte de cheveux et la chute des cheveux, les deux sont différents. Il est normal que 50 à 100 cheveux tombent naturellement chaque jour. La plupart des gens souffrent en réalité simplement d’une perte de cheveux, et non d’une perte de cheveux, il n’y a donc pas lieu d’être trop nerveux. Comment déterminer si vous souffrez de « chute de cheveux » ou de « perte de cheveux » ? Cela peut être observé à travers « l’expérience de traction ».

Expérience de traction :

Ne vous lavez pas les cheveux pendant 5 jours. Utilisez votre pouce et votre index pour tirer doucement sur une mèche de cheveux contenant cinquante à soixante cheveux. Comptez le nombre de cheveux arrachés (soyez doux, n'utilisez pas trop de force). Si le nombre est supérieur à 6, il est positif, indiquant une perte de cheveux active. Cela signifie que vous commencez à perdre vos cheveux. Faites attention! [2]

S'il n'y a que deux ou trois mèches de cheveux perdues, il s'agit d'une perte de cheveux normale et il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

4. Pour prévenir la chute des cheveux et maintenir la santé, faites 4 choses

Si vous perdez habituellement beaucoup de cheveux, la première chose à envisager est de changer votre alimentation et vos habitudes de vie.

L’essence des cheveux est la kératine, qui est un type de protéine. Le manque de kératine peut entraîner une mauvaise qualité des cheveux, une casse facile et une perte de cheveux accrue.

Dans le même temps, la mélanine présente dans les follicules pileux qui donne la couleur noire aux cheveux nécessite un acide aminé appelé « tyrosine » comme matière première pour être synthétisée. Cette matière première provient également de la décomposition de protéines. S'il manque, des cheveux blancs apparaîtront.

De plus, le manque de fer, de zinc, de vitamines B, etc. peut également affecter la qualité des cheveux.

Par conséquent, si vous voulez que vos cheveux soient noirs et épais, le plus important est de manger suffisamment d’aliments nutritifs. Comment le manger concrètement ?

1 Protéines : Si vous voulez obtenir suffisamment de protéines, vous avez besoin de viande, d’œufs, de lait et de haricots. Par exemple, mangez un œuf chaque matin, mangez un morceau de poisson de la taille d'une paume/sept ou huit grosses crevettes/un demi-poing de viande maigre à midi, mangez cinq morceaux de tofu du nord de la taille d'un mahjong le soir et buvez 300 à 500 ml de lait.

2 Fer : La perte de cheveux causée par une carence en fer est très courante chez les femmes [3]. Pour compléter le fer, il est recommandé de manger du sang animal ou du foie animal 2 à 3 fois par mois. Vous pouvez également manger des couteaux. Manger environ 50 grammes (environ 10 palourdes) peut répondre à 84 % des besoins quotidiens en fer d’une femme.

③ Zinc : Une carence en zinc peut rendre les cheveux cassants et ternes[4]. Les coquillages sont riches en zinc, parmi lesquels les coquilles Saint-Jacques, les arches et les huîtres ont une teneur relativement élevée en zinc.

④ Vitamines B : En cas de manque de vitamines B, les cheveux deviendront secs et tomberont facilement, en particulier le manque de biotine (vitamine B7), ce qui provoquera des anomalies de la peau et des cheveux. [5, 6] Ce nutriment se trouve dans la plupart des aliments, tels que les céréales, les noix, les jaunes d’œufs et les abats animaux.

Résumé : Ne soyez pas inquiet lorsque vous voyez vos cheveux tomber. Au lieu de vous inquiéter de devenir chauve, vous pourriez tout aussi bien vous concentrer sur la façon de faire pousser vos cheveux mieux et de les faire tomber moins. Commencez dès maintenant à adopter une alimentation saine, changez vos mauvaises habitudes alimentaires et refusez de suivre un régime pour perdre du poids, afin d'éviter la malnutrition et la perte de cheveux.

Quant au sésame noir et à la pâte de sésame noir, la valeur nutritionnelle des deux ne peut être comparée, il est donc préférable de manger moins de pâte de sésame noir.

Références :

[1] Yang Yuexin. Tableau de composition des aliments chinois 6e édition Volume 1[M]. Presses médicales de l'Université de Pékin, 2018

[2] « Lignes directrices pour le diagnostic et le traitement de l'alopécie androgénique chez les Chinois »

[3] Sheng Youyu, Guo Xia, Xu Feng et al. Étude sur l’effet de la carence en fer sur la perte de cheveux chez la femme[C]. // Actes de la Conférence nationale annuelle 2013 sur la médecine traditionnelle chinoise et occidentale intégrée pour la dermatologie et la vénéréologie. 2013:113-113.

[4] Gu Jingfan, Du Shouyin, Guo Changjiang. Nutrition clinique moderne, 2e édition[M]. Presses scientifiques et technologiques, 2009

[5] Yang Yuexin, Ge Keyou. Encyclopédie chinoise des sciences de la nutrition, 2e édition (volume 2)[M]. Maison d'édition médicale populaire, 2019

[6] Wang Hongmei, Wu Husheng. Etude clinique de 18 cas de carence en biotine[J]. Journal chinois de pédiatrie pratique, 2010(11):66-68+71.