Quelle est la différence entre les œufs de caille et les œufs de poule ? Comment choisir des œufs de caille

Les œufs de caille ont une valeur nutritionnelle élevée, avec une teneur élevée en protéines, en matières grasses et en glucides. Ils sont également riches en vitamines, potassium, sodium et autres minéraux et riboflavine. Voici ce que je vais partager avec vous : Quelle est la différence entre les œufs de caille et les œufs de poule ? J'espère que cela vous sera utile.

Contenu de cet article

1. Quelle est la différence entre les œufs de caille et les œufs de poule ?

2. Comment choisir les œufs de caille

3. Valeur nutritionnelle des œufs de caille rôtis

Quelle est la différence entre les œufs de caille et les œufs de poule ?

1. Teneur différente en vitamines

La teneur en vitamine A des œufs est plus de 4 fois supérieure à celle des œufs de caille.

Les œufs de caille contiennent plus de vitamines B que les œufs de poule, en particulier de vitamine B2, qui est deux fois plus présente que les œufs de poule. C'est une enzyme auxiliaire dans les activités biochimiques et peut favoriser la croissance et le développement.

2. Teneur en cholestérol différente

Les œufs de caille contiennent plus de cholestérol que les œufs de poule.

3. Teneur différente en phospholipides

La teneur en phospholipides des œufs de caille est plus élevée que celle des œufs de poule.

Comment choisir des œufs de caille

1. D'après leur apparence, les œufs de caille normaux sont à peu près ronds et très petits, pesant généralement seulement environ 5 grammes, avec des taches brunes à la surface.

2. La coquille de l’œuf est de couleur vive. Si vous regardez attentivement, vous verrez de minuscules pores. Sinon, c'est un œuf périmé.

3. Secouez doucement l’œuf avec votre main. S'il n'y a pas de bruit, c'est un œuf frais. S'il y a un bruit d'eau, c'est un œuf rassis.

4. La dernière méthode est plus problématique. Mettez les œufs de caille dans de l'eau froide. Les œufs frais couleront et les œufs périmés flotteront.

Valeur nutritionnelle des œufs de caille rôtis

Les œufs de caille ont une valeur nutritionnelle élevée, avec une teneur élevée en protéines, en matières grasses et en glucides. Ils sont également riches en vitamines, potassium, sodium et autres minéraux et riboflavine, qui sont bénéfiques pour la tuberculose, l'hypertension, les troubles métaboliques, etc. Dans le même temps, les œufs de caille peuvent même inhiber les réactions allergiques causées par la consommation de crevettes et de crabes ou de certains médicaments.

Les œufs de caille sont riches en protéines, phosphatidylcholine, lysine, cystine, vitamine A, vitamine B2, vitamine B1, fer, phosphore, calcium et autres nutriments, qui peuvent reconstituer le qi et le sang, renforcer les tendons et les os. Efficacité : Nourrit le Qi et le sang, guérit les rhumatismes, renforce les tendons et les os.

Les œufs de caille contiennent une gamme complète d'acides aminés riches, ainsi que des phospholipides de haute qualité, des hormones et d'autres ingrédients essentiels pour le corps humain. La teneur en fer, en riboflavine et en vitamine A est environ deux fois supérieure à celle de la même quantité d’œufs, et le cholestérol est environ un tiers inférieur à celui des œufs. Ils constituent donc un aliment nutritif idéal pour divers patients faibles, les personnes âgées, les enfants et les femmes enceintes. Les œufs de caille contiennent beaucoup de protéines, de phosphatidylcholine, de lécithine, de fer et de vitamines. Cependant, comparée à la quantité dont le corps humain a besoin pour consommer, la teneur en cholestérol des œufs de caille est encore trop élevée et il n'est pas conseillé d'en manger trop.