Quel type de noix de cajou dois-je acheter ? Les noix de cajou crues peuvent-elles être consommées directement ?

La noix de cajou est une noix en forme de rein dotée d’une riche valeur nutritionnelle. On peut également le réchauffer au micro-ondes ou au four. Il peut être cuit, frit, salé ou cuisiné en accompagnement. C'est l'un des quatre fruits secs les plus célèbres au monde. Quel type de noix de cajou dois-je acheter ? Jetons un oeil ensemble !

Contenu de cet article

1. Quel type de noix de cajou dois-je acheter ?

2. Les noix de cajou crues peuvent-elles être consommées directement ?

3. Peut-on manger la peau des noix de cajou violettes ?

Quel type de noix de cajou dois-je acheter ?

1. Lorsque vous achetez des noix de cajou, recherchez celles qui sont en forme de croissant, pas trop petites et incomplètes.

2. Les bonnes noix de cajou ont du parfum. S'ils sentent trop fort, il se peut qu'ils aient ajouté un parfum qui n'est pas bon pour le corps.

3. Assurez-vous de faire attention lors de l'achat, achetez ceux qui sont dodus, sans vers et non moisis.

4. Si les noix de cajou sont collantes lorsque vous les tenez avec vos mains, cela signifie qu'elles sont humides.

5. Veuillez ne pas acheter d’aliments brûlés ou rances. Cela indique que les acides gras contenus dans les noix de cajou sont devenus acides.

Les noix de cajou crues peuvent-elles être consommées directement ?

1. Les noix de cajou peuvent être consommées crues, mais bien sûr, le goût des noix de cajou crues est définitivement différent de celui des noix de cajou cuites.

2. Nous pouvons également le réchauffer au micro-ondes ou au four. Il peut être utilisé pour les aliments cuits, les aliments frits, les aliments salés ou cuit comme plat d'accompagnement.

3. La teneur en sucre des noix de cajou crues est relativement élevée, représentant environ 25 % de la valeur nutritionnelle totale. D’autres fruits secs en contiennent des quantités moindres. Par exemple, les noisettes. Les noisettes ne contiennent que 15 pour cent de sucre, et les amandes en contiennent encore moins, soit 10 pour cent. La teneur en sucre des noix n’est que de 8 %. Par conséquent, le goût des noix de cajou crues est sucré. Les noix de cajou crues contiennent jusqu'à 47 pour cent de matières grasses et 22 pour cent de protéines, ainsi que des minéraux abondants et un grand nombre de vitamines. Parmi eux, la plupart des graisses contenues dans les noix de cajou sont des acides gras insaturés. Cependant, par rapport aux autres noix, la teneur en acides gras insaturés des noix de cajou, nocifs pour le corps humain, est relativement élevée.

La peau des noix de cajou violettes peut-elle être consommée ?

La peau des noix de cajou violettes crues n'est pas comestible car elle est quelque peu toxique et peut irriter la peau humaine, provoquant des symptômes tels que des picotements, des rougeurs et des gonflements. Cependant, la peau des noix de cajou violettes cuites est comestible car la peau toxique a été retirée pendant la production, vous pouvez donc la manger en toute confiance.

La noix de cajou est une noix en forme de rein appartenant au genre Cashew de la famille des Anacardiaceae de l'ordre des Sapindales. Il a une riche valeur nutritionnelle, peut être utilisé pour la cuisine ou comme médicament et est l'un des quatre fruits secs les plus célèbres au monde. La partie comestible est la partie en forme de rein attachée au sommet du pseudofruit, qui contient beaucoup de calories. Sa principale source de calories est la graisse, suivie des glucides et des protéines.