Quelle est la différence entre le gombo jaune et le gombo rouge ? Comment rendre le gombo rouge délicieux lorsqu'il est mélangé à des plats froids

Le gombo rouge est une variété de gombo à peau de fruit rouge. C'est une plante herbacée annuelle du genre Amblythrum de la famille des Malvacées. L'aliment principal est le jeune fruit, qui ressemble à un piment et est également appelé « piment étranger ». Voici ce que je veux partager avec vous sur la façon de rendre le gombo rouge délicieux lorsqu'il est servi froid. J'espère que ça vous plaira.

Contenu de cet article

1. Quelle est la différence entre le gombo jaune et le gombo rouge ?

2. Comment rendre le gombo rouge délicieux quand il fait froid

3. À quoi faut-il faire attention lorsque l’on mange du gombo rouge ?

Quelle est la différence entre le gombo jaune et le gombo rouge

Le gombo jaune et le gombo rouge appartiennent tous deux à la famille des Malvacées. Elles ont les mêmes caractéristiques de croissance et les mêmes effets comestibles, mais la différence réside dans la couleur des plantes et la couleur des jeunes gousses. Le gombo jaune est vert et le gombo rouge est rouge. Le gombo fait partie de la famille des Malvacées. On l'appelle aussi gombo et gombo de café, et on l'appelle communément gombo et aubergine. Il est cultivé à Pingxiang, dans la province du Jiangxi et dans d'autres régions du sud de mon pays. Parce qu'il ressemble à un piment, on l'appelle aussi « piment étranger ». Si vous le coupez dans le sens de la longueur avec un couteau, cela risque de faire fuir de nombreux convives éloignés de la cuisine. Il aime le climat chaud et est originaire d'Afrique, près de l'Éthiopie actuelle, et de l'Asie tropicale. Il est actuellement largement cultivé dans les régions tropicales telles que l’Europe, l’Afrique, le Moyen-Orient, l’Inde et l’Asie du Sud-Est. Sa partie comestible est la gousse du fruit, qui existe en deux variétés : verte et rouge. Il est croustillant, juteux, onctueux et non gras, et possède un arôme unique. Ces dernières années, il est devenu un légume populaire et très vendu au Japon, à Taiwan, à Hong Kong et dans les pays occidentaux.

Comment rendre le gombo rouge délicieux lorsqu'il est mélangé à des plats froids

Ingrédients : 300 grammes de gombo rouge, 5 grammes d'ail, 5 grammes de piment, sel, sauce soja légère, sauce aux huîtres, vinaigre, sucre blanc et huile de cuisson selon le cas.

Mesures:

1. Lavez le gombo rouge, coupez la tête, puis ajoutez un peu de sel à l'eau, mettez le gombo après ébullition, blanchissez pendant 1 minute et retirez.

2. Lavez la planche à découper et le couteau, coupez le gombo rouge en deux et placez-le sur une assiette.

3. Lavez et hachez l'ail et le piment, mettez-les dans un bol, ajoutez la sauce soja légère, la sauce aux huîtres, le vinaigre et le sucre blanc et mélangez bien.

4. Faites ensuite chauffer un peu d’huile et versez-la dans la sauce pour la rendre plus parfumée.

5. Versez la sauce sur le gombo rouge blanchi et servez.

À quoi dois-je faire attention lorsque je mange du gombo rouge

1. Comme le gombo jaune, le gombo rouge a une couche de velours fin sur sa peau. Le velours de gombo n'est pas comestible. Après avoir pénétré dans les intestins, il endommagera la rate et l’estomac et provoquera des troubles gastro-intestinaux. Les personnes allergiques sont également exposées à des risques d’allergies.

2. Le gombo rouge est une variété de gombo à peau de fruit rouge. C'est une plante herbacée annuelle du genre Amblythrum de la famille des Malvacées. L'aliment principal est constitué des jeunes fruits, et les fleurs et les graines du gombo rouge peuvent être utilisées comme médicament, ce qui a un bon effet sur diverses maladies telles que la gastrite et l'ulcère gastrique. Il a également pour fonction de protéger le foie. La capsule est oblongue, avec une extrémité pointue et une section transversale pentagonale ou hexagonale, ou elle peut être ronde. Il y a des poils sur l'épiderme, qui deviennent durs à basse température.

3. Il aime la chaleur et la lumière forte, résiste à la chaleur mais pas au gel. Il est résistant à la sécheresse et à l'humidité, mais pas à l'engorgement, et possède une large gamme d'adaptabilité aux sols. Il est originaire du sud-est des États-Unis et est occasionnellement introduit et cultivé dans les jardins de Pékin, Shanghai, Nanjing et d'autres villes de Chine à des fins ornementales.