Quelle est la méthode de cuisson de la vessie natatoire de poisson avec du ginseng américain et des baies de goji ? Comment cuisiner de la racine de lotus mijotée avec de la vessie natatoire de poisson ?

La délicieuse chair de poisson et son prix bas rendent ce plat accessible aux gens ordinaires. Lorsque vous faites mijoter du poisson, n’oubliez pas d’utiliser de l’eau bouillante et non de l’eau froide. Si vous utilisez de l’eau froide, le poisson sera très chaud lors de la friture. Si vous versez de l'eau froide directement dedans, la chair du poisson se détachera et elle pourrait avoir une odeur de poisson. De plus, la surface de la chair du poisson rétrécit, ce qui n’est pas propice à la distribution des nutriments dans la chair du poisson. Alors, quelle est la méthode pour mijoter de la vessie de poisson avec du ginseng américain et des baies de goji ? Comment cuisiner de la racine de lotus mijotée avec de la vessie natatoire de poisson ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Quelle est la méthode pour faire mijoter de la colle de poisson avec du ginseng américain et du goji ?

2. Comment cuisiner des racines de lotus mijotées avec de la colle de poisson

3. Comment faire mijoter du poisson délicieusement et facilement

Quelle est la méthode pour mijoter de la colle de poisson avec du ginseng américain et du goji ?

Ingrédients : 7 intestins de poisson, un peu de goji, un peu de ginseng américain, un peu de sucre candi ;

pratique:

1. Faire tremper les intestins de poisson 10 heures à l’avance ;

2. Coupez la colle de poisson trempée en bandes avec des ciseaux et ajoutez les baies de goji ;

3. Versez dans la casserole, ajoutez l'eau et le ginseng américain ;

4. Couvrez le couvercle, ajoutez du sucre candi lorsque le ragoût est cuit, couvrez le couvercle et attendez que le sucre candi fonde.

Efficacité : Nourrit le sang et arrête les saignements, nourrit les reins et consolide l'essence, reconstitue le qi et le sang et nourrit le teint.

Comment cuisiner la racine de lotus et la vessie natatoire du poisson

La racine de lotus contient beaucoup de glucides facilement absorbables, de vitamine E, de zinc, de manganèse, de potassium, de magnésium, etc. Manger de la racine de lotus fraîche crue peut aider les bébés à évacuer la chaleur et favoriser la salivation, humidifier les poumons et soulager la toux. Il est particulièrement adapté aux bébés ayant une chaleur interne et a un effet unique. Les propriétés médicinales de la racine de lotus cuite varient du froid au chaud. Il n'a plus pour fonction de disperser la stase sanguine et d'évacuer la chaleur, mais devient bénéfique pour l'estomac et la rate, nourrissant le sang et comblant les carences. Il est particulièrement adapté aux bébés dont la rate et l'estomac sont faibles et à ceux qui ont été malades.

Ingrédients : 200 g de racine de lotus, 100 g de travers de porc, 15 g de colle de poisson, sel au goût

Méthode : Faire tremper la colle de poisson et la couper en lanières. Rincez les travers de porc à l’eau. Mettre tous les ingrédients dans une marmite et laisser mijoter pendant 3 heures.

Comment faire mijoter du poisson délicieusement et facilement

Ingrédients nécessaires :

Une courbine jaune, vin de cuisine, oignon, gingembre, ail, sauce soja foncée, sucre candi, anis étoilé, piment séché, cannelle, sel, eau bouillante

pratique:

1. Retirez les écailles et les organes internes du courbine jaune, lavez-le et coupez-le en tronçons. Ajoutez l’oignon vert, le gingembre et le vin de cuisson et laissez mariner pendant environ 20 minutes.

2. Utilisez du papier absorbant pour absorber l’humidité du corbeau jaune mariné. Mettez une quantité appropriée d'huile dans la poêle, ajoutez le courbine jaune et faites-le frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis ajoutez l'anis étoilé, l'oignon, les tranches de gingembre et les piments séchés et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

3. Ajoutez la quantité appropriée d'eau chaude pour couvrir le poisson, puis ajoutez la sauce soja, le sel et le sucre candi et laissez mijoter à feu moyen-doux.

4. Pendant ce temps, utilisez une cuillère pour prélever un peu de soupe et versez-la continuellement sur le poisson. À la fin, laissez cuire à feu vif jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ne le laissez pas devenir trop sec. C'est délicieux avec du riz ou des crêpes.