Quels sont les plats incontournables à commander lorsque l'on mange un hotpot ? Le hot pot instantané est-il bon ?

Le hotpot a connu un fort déclin dans les années 1990, une forte hausse dans les années 2000 et sa prospérité actuelle. Au cours des vingt dernières années, d'innombrables marques de fondue chinoise ont émergé dans l'industrie de la fondue chinoise de Chongqing, et d'innombrables marques ont également disparu dans le long fleuve du temps. Seules quelques marques de fondues ont survécu aux hauts et aux bas des vingt dernières années. Alors, quels sont les plats incontournables à commander lorsque l'on mange un hotpot ? Le hot pot instantané est-il bon ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Quels sont les plats incontournables à commander lorsque l'on mange un hot pot ?

2. Le hot pot instantané est-il bon ?

3. Quelle est la base du hotpot de bœuf du Chaoshan ?

4. Pourquoi le ragoût de bœuf du Chaoshan est-il si délicieux ?

Quels sont les plats incontournables pour un hot pot ?

1. Mini-burgers aux crevettes

C'est un ami étranger du restaurant Dou Lao. Après des milliers de coups (ça fait mal rien que d'y penser), les crevettes sont si moelleuses et élastiques. Les bonnes crevettes sont très élastiques et difficiles à ramasser. Lorsque vous les mettez enfin dans votre bouche, le jus éclate sur le bout de votre langue. Ils sont moelleux et vous pouvez goûter la vraie chair de crevettes à chaque bouchée. Au final, vous vous retrouverez avec une bouche pleine de fraîcheur et de parfum, qui vous fera prolonger le goût !

2. « Cerveaux frais »

Fleur du cerveau, dès que vous entendez le nom, vous savez qu'elle n'est pas populaire auprès du public, mais ceux qui aiment les fleurs du cerveau ressentiront des ondulations dans leur cœur lorsqu'ils entendront son nom. Il n’y a pas beaucoup de façons de manger de la fleur cérébrale. Les façons les plus courantes et les plus délicieuses sont de le griller ou de le faire bouillir dans une marmite. Mettez-le dans la casserole chaude et faites-le bouillir, puis retirez-le. Il sera très tendre et soyeux sans aucune odeur de poisson.

3. Gorge jaune

Lorsqu'on commande de la gorge de porc dans un pot chaud, les étrangers peuvent penser que les habitants de Chongqing sont assez fous pour manger des gorges d'animaux. « Amis gros », peu importe si vous êtes ignorants, mais ne faites pas de blagues sales. La gorge de porc est en fait constituée des vaisseaux sanguins des porcs et des vaches. La gorge de porc doit être cuite dans une soupe rouge. Il sera frais et croustillant. Une seule bouchée vous fera l'adorer. Juste un rappel.

Le hot pot instantané est-il bon ?

Le hot pot instantané n'est pas bon

1. La base de la soupe comporte des dangers cachés. Les soupes en fondue chinoise ont souvent un goût prononcé, certaines sont des fondues à l'huile rouge ou des fondues à la médecine chinoise. Le régime alimentaire des femmes enceintes au début de la grossesse doit être léger et les aliments épicés et à base de plantes doivent être évités tout au long de la grossesse.

2. Une alimentation déséquilibrée. Lorsque nous mangeons du hot pot, il y a toujours de la viande riche en matières grasses, ainsi que des produits à base de soja et des légumes. La viande contient beaucoup de graisse et en manger trop peut conduire à l’obésité. Selon les médecins, une consommation excessive d’aliments riches en purines, en graisses et en calories peut avoir certains effets secondaires sur les reins des personnes en bonne santé.

Quelle est la base de la soupe du pot-au-feu de bœuf du Chaoshan ?

Le ragoût de bœuf de Chaoshan est devenu célèbre dans les années 1940. La méthode traditionnelle consiste à ajouter de la sauce shacha dans le pot et à utiliser une soupe épaisse comme base du pot. Plus tard, il a été progressivement simplifié et seuls le bouillon d'os de bœuf et le radis blanc ont été laissés au fond du pot pour le bœuf shabu-shabu, ce qui est plus propice à la dégustation de la saveur originale du bœuf.

Pourquoi le ragoût de bœuf de Chaoshan est-il délicieux ?

Il est peu probable que le temps écoulé entre l'abattage dans les lieux désignés et la livraison aux magasins des grandes villes réponde aux exigences de fraîcheur du ragoût de bœuf du Chaoshan. De nos jours, il existe de nombreux restaurants de fondue chinoise au bœuf Chaoshan à Shanghai, Hangzhou et ailleurs, et une chaîne de distribution de produits frais a été formée pour garantir la fraîcheur du bœuf. À Pékin, certains restaurants de fondue chinoise élèvent même du bétail dans les banlieues ou dans le Hebei et le transportent au magasin immédiatement après l'abattage. De plus en plus de Chinois sont prêts à payer pour de bons ingrédients, en suivant les méthodes anciennes qu'ils respectent en silence, en suivant des habitudes alimentaires naturelles et en recherchant un goût authentique. Voilà à quoi ressemblent beaucoup de nourriture.