Pourquoi manger des kakis à jeun provoque-t-il des calculs rénaux ? Comment manger des kakis sans développer de calculs rénaux

Octobre est la saison pour manger des kakis. Les kakis sont juteux et sucrés. Bien qu'ils soient délicieux, il ne faut pas en manger trop et il est préférable de ne pas les manger à jeun. Si vous le mangez à jeun, les risques de calculs rénaux augmentent. Pourquoi est-ce ainsi ? Existe-t-il un moyen de manger des kakis sans développer de calculs rénaux ?

Pourquoi manger des kakis à jeun provoque-t-il des calculs ?

Les calculs de kaki sont appelés calculs gastriques ou calculs de kaki. Cela est principalement dû au fait que l’acide tannique (tanin) contenu dans les kakis se combine avec les protéines, la cellulose et d’autres substances présentes dans les aliments pour former des amas de substances insolubles dans l’eau. S’ils ne sont pas éliminés de l’estomac à temps, ils formeront des calculs.

Les symptômes les plus courants des calculs de kaki sont des douleurs abdominales, des ballonnements, des douleurs à l’estomac, des vomissements et parfois une occlusion intestinale.

Parfois, les calculs peuvent user la muqueuse gastrique, entraînant des symptômes tels que des ulcères, mais cela est relativement rare.

Selon les observations cliniques, les personnes qui mangent des kakis à jeun sont plus susceptibles de développer des calculs de kaki, mais la probabilité elle-même n'est pas élevée. En d’autres termes, la plupart des personnes qui mangent des kakis à jeun n’auront pas de calculs.

De plus, manger des kakis après un repas complet peut provoquer des calculs de kaki, et les kakis frais et les gâteaux de kaki peuvent tous deux provoquer des calculs.

Comment manger des kakis sans avoir de noyaux

La clé pour éviter les calculs est de ne pas manger de kakis astringents, car l’astringence provient de l’acide tannique. S'il est astringent, vous pouvez le laisser tranquille un moment. Grâce au processus de maturation naturel, la teneur en tanins diminuera progressivement.

Vous pouvez utiliser des méthodes de maturation pour accélérer le processus de maturation, par exemple, mettez des pommes, des bananes et des kakis dans un sac en plastique et fermez-le, et ils seront mûrs dans un jour ou deux.

De plus, la formation de calculs de kaki est également liée à la capacité digestive de l’estomac. L'acide gastrique détruira la structure des calculs de kaki, mais les personnes âgées et les enfants ont de faibles capacités digestives et sont plus susceptibles de former des calculs, ces personnes doivent donc éviter de manger des kakis à jeun.

Il y a un autre point important. Selon les observations des médecins, les personnes qui mangent plusieurs kakis à la fois ou qui mangent des kakis tous les jours pendant plusieurs jours consécutifs ont une probabilité plus élevée de développer des calculs de kaki. Par conséquent, vous devez manger des kakis avec modération et les contrôler en fonction de votre condition physique.

Comment éliminer l'astringence du kaki cœur de bœuf

1. Méthode de conservation. La méthode de conservation est l’un des moyens les plus simples pour éliminer l’astringence des kakis. Prenez des quantités appropriées de méthanol, d’éthanol, de permanganate de potassium, de thiophanate-méthyle et d’autres réactifs et préparez-les en un conservateur. Vaporisez le conservateur sur la surface des kakis. Dix kilos de kakis nécessitent 25 à 75 ml de conservateur. Les kakis perdent progressivement leur astringence au cours du stockage et leur durée de conservation peut atteindre cent jours.

2. Méthode de broyage des fruits du kaki. S'il y a 100 kilogrammes de kakis, sélectionnez 1,5 kilogramme de petits kakis, écrasez les petits fruits et mettez-les dans un réservoir d'eau, ajoutez la quantité d'eau appropriée et remuez. Versez les kakis qui doivent être désastringents et continuez à ajouter de l'eau jusqu'à ce que l'eau recouvre tous les kakis. Après deux ou trois jours de trempage, vous pouvez le manger. Cette méthode d’élimination de l’astringence permet de conserver la saveur originale des kakis, et elle est rapide et efficace.

3. Méthode de désastringence des fruits mélangés. Mélangez les kakis à dé-astringents avec des pommes mûres, des kiwis, des poires, etc. et placez-les dans un endroit fermé à température ambiante. Au bout d’une semaine, les kakis ne seront plus astringents. C'est parce que le fruit mûr libère des gaz tels que l'éthylène, qui peuvent favoriser l'activité enzymatique du kaki astringent lui-même, favorisant ainsi la respiration et atteignant l'objectif d'éliminer l'astringence.